Jou 1. Sere engredyan ou yo nan bon kote pou yo pwolonje lavi etajè yo epi kenbe bon jan kalite. Sere legim rasin ak zonyon nan yon kote ki fè nwa, fre. Legim vèt fèy, pòm, ak rezen yo mete nan frijidè nan 1-4 ° C. Pen an pral sèk deyò si ou estoke li nan frijidè a, sepandan si ou sèlman planifye sou itilize li pou griye, kenbe li nan frijidè a pral sètènman pwolonje lavi etajè li. Bokal ki louvri yo pi byen estoke nan yon kote ki fre, sèk.
Jou 2. Anvan ou kòmanse kwit manje, detèmine kantite engredyan ou reyèlman bezwen itilize. Gwosè pòsyon mwayèn pou diri ki pa kwit se 80-90g pou chak moun, gwosè pòsyon mwayèn pou pasta vegan se 80-100g sèk. Kwit plis nan engredyan debaz sa yo pase sa ou bezwen se gaspiyaj ak koute chè pou ou. Si w ap fè espre twòp pou ekonomize tan, asire w ke ou gen ase tan pou manje manje ou anvan yo ale mal.
Jou 3. Konsidere dat ekspirasyon sou etikèt la kòm yon gid pou itilize pwodwi a, pa kòm yon règ jeneral. Imajine manje ou pa gen okenn anbalaj oswa dat ekspirasyon. Sèvi ak sans ou ak, nan kou, bon sans ou pou detèmine si yon pwodwi anfòm pou konsomasyon. Si legim la sanble yon ti kras mou, li ka koupe epi itilize nan yon plat kwit, men si gen mwazi vizib oswa pran sant, li pa ta dwe boule pou pwòp sekirite ou.
Jou 4. Jwenn bwat depo manje ak etikèt sou la men pou mete etikèt sou pwodwi yo. Sa a pral pèmèt ou òganize espas kwizin ou epi toujou konnen ki sa ki nan chak bwat. Sere sòs rès yo nan resipyan vè pwòp nan frijidè a pou kenbe yo fre pi lontan ak pi fasil pou idantifye.
Jou 5. Anvan ou al fè makèt, toujou gade nan frijidè ou, frizè, ak kabinèt yo pou tcheke ki manje ou genyen nan men ou, epi pa achte rès ki gen anpil chans pou ale move anvan li se vire ou a nan asyèt ou.
Jou 6. Peye atansyon sou ki manje ou souvan jete epi fè yon lis pou wè modèl yo. Jete mwatye yon pen? Konsidere ki jan pi bon pou estoke epi sèvi ak li. Jete rès sòs semèn pase a? Konsidere pati sa a nan sòs la nan plan repa ou pou tan kap vini an. Jete yon pake epina ki pa louvri? Fè yon lis makèt ki baze sou sa ou pral kwit semèn sa a.
Jou 7. Jwenn kreyatif ak engredyan rès ou yo ak manje prepare. Redwi fatra ak ekonomize lajan ou depanse nan pwovizyon pa bezwen difisil pou ou. Yon mond antye nan nouvo resèt ak asyèt ouvè a - jis kite tèt ou gade nan kwit manje deyò bwat la epi pran plezi!