contents
Kit ou pito li espresso, moka oswa cappuccino, si ou gen yon preferans pou arabica oswa robusta, kafe rete dezyèm bwason ki pi konsome nan mond lan apre dlo. Gou ak arom li yo charme dè milyon de konsomatè chak jou atravè mond lan.
Sepandan, kòm yon moun ki renmen bwè sa a, si ou te janm santi w koupab sou sante ou, li se pwobableman paske ou pa konnen benefis ki genyen nan kafe pou kò a, espesyalman lè li se boule nan modération.
Mike nan sit The Best Coffee eksplike poukisa bwè kafe nan modération bon pou nou.
Kafe ak kafeyin
Kafe se fwi pye bwa a kafe, yon ti pyebwa ki grandi sitou nan rejyon twopikal nan glòb la. Men, sa a se yon movèz non, paske kafe se aktyèlman grenn ki andedan fwi a ki rele seriz la.
Apre davwa, seriz la retire kaka li epi pwa kafe yo, ki toujou vèt, griye. Li se operasyon sa a ki revele bon sant konsa karakteristik kafe. Gen plizyè varyete, men pi konsome yo se arabica ak robusta.
Kòm pou kafeyin, sibstans sa a te dekouvwi nan 1819 pa chimis Alman Friedlieb Ferdinand Runge. Sa a se prensip la aktif ki genyen nan kafe, byen li te ye pou aksyon li kòm yon estimilan nan sistèm nève santral la ak sistèm nan kadyovaskilè.
Grenn kafe a se pa sèlman manje ki gen kafeyin. Li jwenn tou nan kakawo, fèy te, grenn guarana, elatriye. Anplis, kafeyin reprezante sèlman 1,1% (arabica) a 2,2% (robusta) nan kafe, kont 2,5 a 5% nan te, pou la. menm pwa.
Benefis ki genyen nan kafe sou entèlijans ak atansyon
An reyalite, nan sèvo nou an gen yon nerotransmeteur inhibiteur ki rele adenosine. Wòl lèt la se limite efè a nan lòt nerotransmeteur tankou norepinephrine oswa sa yo ki nan dopamine, òmòn nan plezi pi popilè.
Mèsi a kafeyin ki genyen nan kafe ou te konsome a, kò ou degaje sibstans ki pral nan vire bloke efè adenosine, kidonk ankouraje yon amelyorasyon nan reflèks ak vijilans.
Kidonk, kafe pran sansibilite diminye efè a nan fatig pa enteresan sistèm nève a. Li se pwobableman pou rezon sa a ke anpil renmen pran yon tas kafe apre yon bwason kèk nan alkòl.
Segondè nan antioksidan
Kafe se byen li te ye pou richès nitrisyonèl li yo, espesyalman pou kontni segondè li yo nan antioksidan. Kòm ou deja konnen, antioksidan yo se molekil ki jwe yon wòl esansyèl nan kò a, pi jisteman sa yo ki nan pwoteksyon kont aje selilè.
Gen plizyè kalite, men nou jwenn nan kafe antioksidan ki pi pwisan, sitou asid klorojenik, yon ester nan asid kafeik ak asid kinik.
Kafe, yon bon dijestif ak efikas kont migrèn
Li se yon tradisyon byen li te ye, espesyalman an Frans, men tou lòt kote nan mond lan. Apre yon bon repa, gen yon ti tas kafe se pa sèlman yon moman reyèl nan plezi, men tou, se kafe li te ye pou ede dijesyon.
Vreman vre, lè ou pran kafe ou a, lèt la ankouraje pwodiksyon an nan sekresyon nan krache ak anzim dijestif, ki tou fasilite transpò entesten.
Yon soulaje doulè natirèl
Anplis de sa, kafeyin tou prezan nan plizyè dwòg anti-enflamatwa. Sa vle di ke aksyon li kont doulè byen li te ye syantifikman ak deja eksplwate pa endistri pharmaceutique la.
Vreman vre, dapre yon etid ki soti nan University of Illinois, kafeyin ta soulaje doulè nan misk.
Men, sa a se pa tout. Èske w te janm eseye debarase m de yon migrèn ak yon tas kafe? Ou pral sezi ak rezilta a apre kèk minit.
Vreman vre, kafeyin lakòz konstriksyon nan veso sangen nan sèvo a, ki diminye entansite a ak dire tèt fè mal.
Èd prevantif kont maladi Parkinson la
Pwopriyete antioksidan nan kafeyin ke nou te deja mansyone pi wo a se baz efè prevantif li sou sèten maladi neurodegenerative.
Vreman vre, obsèvasyon yo te fè yo montre ke moun ki regilyèman konsome kafe yo gen mwens tandans fè sèten maladi tankou maladi Parkinson la, an patikilye gason (sous).
Kidonk, yon konsomasyon mwayèn de 10 tas kafe pa jou ta diminye risk pou yo devlope maladi Parkinson la pa 74%, kont 38% pou yon konsomasyon varye ant kat a nèf tas pa jou.
Kafe pou yon amelyorasyon siyifikatif nan pèfòmans espò
Ou te pwobableman tande ekspresyon "dope nan kafe a" anvan. Li tou pa chape ou ke batman kè ou rapid apre yon tas kafe.
Vreman vre, kafeyin lakòz yon ogmantasyon nan batman kè ak yon amelyorasyon nan kontraksyon nan misk, kidonk enfliyans li sou pèfòmans espò ou.
Kafeyin nan aksyon li yo vize grès nan tisi adipoz kòm sous prensipal enèji pandan aktivite. Mekanis sa a Se poutèt sa fè li posib diminye fatig a ki te pwodwi pa efò a.
Kafe ede anpeche kansè
Pami benefis ki genyen nan kafe, li nesesè konte aksyon li kont devlopman nan selil kansè yo. Doktè Astrid Nehlig, direktè rechèch nan INSERM, eksplike nan liv li "Kafe ak sante, tout bagay sou bèl kalite bwason sa a": "An jeneral, efè kafe yo diferan selon kansè nan.
Nan kèk ka, kafe pa gen okenn efè, men nan lòt li se pwoteksyon. Pa gen okenn ka kote kafe se yon faktè ki ogmante risk pou yo devlope kansè.
Anplis de sa, dapre yon etid ki te fèt ak pibliye an 2011 pa chèchè nan University of Havard, bwè kat tas kafe omwen yon jou ta ede diminye risk pou yo devlope kansè andometri a 25%.
Menm bagay la tou pou kansè nan fwa dapre Asosyasyon Ameriken Gastroenterology (sous).
An konklizyon, nou pral kenbe ke konsomasyon regilye kafe a benefisye pou òganis nou an, osi lontan ke konsomasyon sa a rete modere. Plizyè etid ak obsèvasyon ki fèt atravè mond lan konfime benefis ki genyen nan kafe sou ògàn nou an jeneral, ak an patikilye sou sèvo a, misk nou yo, ak fwa nou an.