Ki jan vegan yo fè li?
Menm apre mwen te vin yon vejetaryen, mwen te poze tèt mwen kesyon sa a ankò e ankò. Mwen te konnen mwen te vle abandone pwodwi bèt, men mwen pa t 'konnen ki jan sa te menm posib. Mwen menm te eseye yon rejim vejetalyen pou yon mwa, men kòm rezilta, mwen reyalize ke mwen pa t pare.
Desizyon pou deklare ofisyèlman "Mwen se yon vejetalyen" te parèt depi lontan. Nan fen a, li te pran m 'de ane antye konplètman abandone ze, lèt, bè, ak fwomaj. Men, lè lè a te rive, pa t gen kesyon ankò.
Kounye a, dezan edmi apre, lè fòm sa a - yon fwa ekstrèm - sanble abitye, mwen ka di ke mwen ta renmen tounen nan tan epi bay mwen "pre-vegan" mwen (oswa yon moun nan plas mwen) kèk konsèy.
Se konsa, le pli vit ke machin tan yo long dire ak pake fize yo envante, mwen pral pran yon chans epi vole pou pale ak nèg sa a. Men ki jan mwen pral ede l prepare:
1. Blag yo pap sispann.
Abitye ak yo epi konprann ke yo pa toujou derespektan. Pi renmen di papa m lè l ap eseye manje vejetalyen se "Mwen ta renmen kèk boulèt isit la!" Natirèlman, sa a se yon blag, ak lefèt ke li di li souvan te vin tounen yon blag nan tèt li.
Men, chak rasanbleman fanmi oswa reyinyon zanmi vin tounen yon blag nan men yon moun ki panse li te vini ak li an premye. "Èske ou vle m 'griye ou yon tranch? Ah, dwa... ha ha ha!" Yon fwa tonton m lan te lonje m yon asyèt ak yon fèy leti epi li di byen fò: “Hey Matt, gade! Dine!” Mwen aktyèlman ri nan blag sa a.
Abitye ak blag yo, ri ak yo, oswa eseye eksplike kijan chwa ou enpòtan pou ou. Ou deside.
2. Bay fwomaj pa osi difisil ke li sanble.
Mwen pa di li fasil pou abandone fwomaj. Lavi san fwomaj pran kèk abitye, sitou si w ap itilize fwomaj kòm yon pati entegral nan kèk asyèt vejetaryen yo sèvi nan restoran "nòmal".
Mwen te panse ke mwen ta manke fwomaj kòm yon kolasyon pou diven oswa byè. Men, byento mwen te dekouvri ke si mwen ranplase fwomaj la ak nwa oswa ti biskwit, li te tounen gwo, gras a sale yo, epi apre yo mwen te santi m pi byen pase apre fwomaj la.
Mwen te panse mwen ta pral manke fwomaj la sou pitza mwen an. Mwen byen vit dekouvri ke pitza san fwomaj te okenn kote tou pre bon gou tankou pitza reyèl, men li te pi bon pase anyen, apre yon ti tan mwen te abitye (e menm te kòmanse renmen) fwomaj atifisyèl Daiya. Koulye a, pitza vegan pou mwen se jis pitza, mwen pa pèdi anyen.
Kòm li te tounen soti, debarase m de dènye moso nan fwomaj - ke mwen te kenbe sou pou plizyè mwa - ou jis bezwen deside sou li.
3. Lè ou vejetalyen pa nesesèman koute plis, men li pral.
Lè ou fè matematik la, pa gen okenn rezon ki fè yo dwe yon vejetaryen oswa vejetalyen ta dwe pi chè pase manje vyann.
Nan $ 3, $ 5, $ 8 yon liv, vyann se youn nan atik ki pi chè ou ka achte nan makèt la. Si ou ranplase li, pa egzanp, ak pwa dola-pou-liv, ou pral ekonomize anpil.
E ankò, kounye a nan magazen an mwen depanse yon sèl ak yon mwatye a de fwa plis pase anvan. Poukisa? Paske lè mwen te vin vejetalyen, mwen te sou chemen an nan yon rejim super sante. Mwen ale nan mache kiltivatè yo, magazen co-op ak Whole Foods plis pase lè mwen te yon moun ki pa vejetalyen, mwen peye twòp pou pwodwi òganik. Lè m vejetalyen fè m aprann plis sou manje, tèlman m pè pou m pa diskrimine ak ensèten sou tout sa m achte.
Mwen sèten ou te tande pawòl sa yo, "Peye kounye a oswa peye pita." Lajan nou depanse nan manje an sante se yon envestisman nan sante fiti ki pral peye sou tan.
4. Pifò nan manje ou yo pral konpoze de yon repa.
Kwè li oswa ou pa, sa a te pati ki pi difisil pou mwen - mwen te pèdi enterè nan kwit manje lè mwen te abandone vyann ak letye. (Mwen reyalize mwen nan minorite a: pifò chèf vegan yo di ke yo pa t konnen yo te gen yon pasyon pou kwit manje jiskaske yo te vin vejetalyen.)
Men poukisa sa te rive:
Premyèman, manje vejetalyen pran anpil mwens tan pou prepare. Dezyèmman, ki pa gen vyann oswa fwomaj kòm yon sous pwoteyin epi pa gen okenn glusid kòm grès, pa te gen okenn bezwen prepare yon plat segondè-karb pou kenbe balans.
Se konsa, olye pou yo kwit manje de oswa twa diferan pou dine, mwen chanje nan yon repa: pasta, fri, salad, fwete, sereyal, remèd fèy, legum, ak tout ansanm.
Li se yon kesyon de pratik ak senplisite ki, malgre mank li nan bagay konplike, anfòm parfe ak lòt chanjman nan lavi m 'ki te lakòz pa chanjman dyetetik.
5. Chwa w yo pral afekte plis moun pase ou reyalize.
Mwen pa t espere zanmi ak fanmi yo chanje abitid yo kòm rezilta desizyon mwen an. Mwen pa t vle chanje pèsonn. Men,-byen apa de blog sa a-omwen yon demi douzèn zanmi m yo te di m ak kè kontan kounye a yo manje mwens vyann. Gen kèk ki te vin pescatarians, vejetaryen, e menm vejetalyen.
Moun remake tout bagay, menm si enfliyans ou pa klèman eksprime.
Se konsa ...
6. Prepare w pou w santi w responsab epi pouse tèt ou nan yon nivo ki pi wo pase anvan.
Gen yon estereyotip ke vejetalyen yo mens ak fèb. Epi li byen merite, paske anpil vejetalyen yo se jis sa.
Kòm mouvman espò ki baze sou plant devlope, sitiyasyon an ap chanje. Men, sonje ke menm si ou konnen sou sa paske ou patisipe nan tout bagay sa yo, pifò moun pa gen okenn lide sou li. Pou yo, vegan yo toujou mens ak fèb, pa definisyon.
Natirèlman, se ou menm ki deside si ou pral sipòte estereyotip sa a oswa fè tèt ou yon kont-egzanp pafè. Mwen te chwazi dezyèm lan.
Lè w sonje mwen se yon vejetalyen (tankou nenpòt vejetalyen, konsyan oswa ou pa) ankouraje m rete anfòm, genyen prim ultramarathon, epi fè tout sa m kapab pou mete kèk nan misk, menm si kouri ak bati mwen fè li difisil.
Natirèlman, bezwen nan mennen pa egzanp pwolonje pi lwen pase kondisyon fizik - pou egzanp, mwen eseye yo dwe lwen imaj la nan "predikatè" vegan an estereyotip ke posib. Anpil vejetalyen jwenn objektif yo nan predikasyon, sa ki bon, men li pa pou mwen.
7. Kèlkeswa jan ou eseye inyore li, li toujou enpòtan anpil.
Mwen pa te rankontre vegan ki pi rilaks pase mwen ak madanm mwen. Nou pa ankouraje moun yo vin vegan, nou sipòte moun lè yo di yo manje manje ki pi an sante menm si rejim yo paleo olye ke vegan, epi nou pa renmen diskite sou sa lòt moun ta dwe fè.
E menm ak atitid sa a ak dezi pou evite nenpòt bagay ki ta ka konsidere kòm pèsistan, nou te kòmanse manje ak fanmi ak zanmi mwatye, si se pa mwens souvan.
Veganism ou enpòtan si ou renmen li oswa ou pa. Gen kèk ki pral panse ke w ap jije yo epi yo pa pral oze kwit manje pou ou, tou senpleman paske yo ka deside ke ou pa pral renmen li. Gen lòt ki jis pa vle souch, epi yo ka konprann. E byenke pa gen okenn rezon pou m pa envite moun sa yo osi souvan ke mwen te konn fè a, mwen konprann ke yon dine vejetalyen ka fèmen moun ki pa trè avantur, e konsa mwen pa envite envite osi souvan ke mwen te konn fè ( nòt pou tèt ou: travay sou sa a).
8. Ou pral etone plezant lè ou jwenn ki moun ki sipòte ou.
Lòt bò a nan manje mwens souvan ak zanmi ak fanmi se ke li pral vin trè evidan ki moun ki panse chwa ou se gwo, ki moun ki pral asire w ke nenpòt pati yo òganize gen asyèt pou ou, epi ki moun ki pral vle goute manje ou epi aprann plis. sou rejim ou.
Sa vle di anpil pou mwen. Sa a se yon nouvo, bèl kalite ke w ap jwenn nan moun ou deja konnen ak renmen byen, ak atitid sa a fè ou santi w aksepte, respekte ak renmen.
9. Ou ka santi w poukont pafwa, men ou pa poukont ou.
Mwen pa janm te gen dezi a "tronpe" pou plezi. Pi souvan pase pa, dezi sa a soti nan konvenyans oswa pa vle fè yon sèn, yon ti tolerans nan sitiyasyon sa yo se yon bagay ke mwen dènyèman deside debarase m de konplètman.
Men, nan de ane ki sot pase yo, plizyè fwa mwen te santi tankou mwen te poukont mwen sou chemen an nan nitrisyon sa yo, ak moman sa yo te pi difisil pase dezi a pou plezi gastronomi oswa konvenyans.
Mwen te pase tès sa a lè m te raple tèt mwen ke mwen pa poukont mwen. Gras a nouvo teknoloji, ou ka jwenn aksè nan yon gwo kominote sipò ki pral fè ou santi ou byen sou chwa ou, kèlkeswa sa li ye. Ou jis bezwen jwenn bon moun, epi pafwa ou pa menm bezwen. (Ou konnen blag pati vejetalyen an, pa vre?)
Nan yon peryòd tan ki long, se konekte ak moun ki gen lide menm jan an, an pèsòn oswa sou entènèt, ki fè moman nan dout de pli zan pli ra.
10. Ou pa bezwen vin pi etranj lè w vin vejetalyen, men sa pral rive.
Epi, koulye a pati nan plezi. Veganism te chanje m 'anpil, enspire m' yo eksplore pwòp inik ak pouse m 'nan fwontyè yo ak Lè sa a, pi lwen pase fwontyè yo nan endikap la, soti nan sote mikwo ond nan ajoute bwokoli nan fwete ak posede anpil bagay.
Pa gen okenn rezon pou vin vegan anvan ou vin etranj. Epi pa gen okenn rezon ki fè w chwazi ale vejetalyen egal ak chwazi ale etranj (lòt pase rejim alimantè, nan kou). Men, se konsa li te travay pou mwen.
E mwen renmen li.
Wi? Pa?
Mwen te aprann - sitou pa blog sou vwayaj mwen an - ke nan plizyè fason mwen pa yon vejetalyen tipik. Se poutèt sa, mwen pare pou lefèt ke pral gen anpil diskisyon ak deba sou atik sa a, epi mwen pare pou koute yo. Di nou sa ou panse!