Piman yo se yon sous ekselan nan vitamin ak mikroeleman, se poutèt sa yo rekòmande nan anpil rejim ak meni. Diferan kalite piman gen pwopriyete diferan ke legim la kenbe menm apre bouyon oswa griye. Yon reyalite enteresan se ke piman gen plis vitamin C pase sitron.
Kèk mo sou piman
Pwav se yon plant ki fè pati fanmi nightshade. Malgre ke li se li te ye prensipalman kòm yon eleman nan asyèt atravè mond lan, li te tou te itilize nan medikaman natirèl nan Sid ak Amerik Santral pou 6000 ane. Li te parèt nan Ewòp sèlman nan fen 1526yèm syèk la, ak kiltivasyon an premye sou kontinan an Old date tounen nan XNUMX. Se pa san rezon ke cuisine Magyar la pi popilè pou legim sa a.
Valè nitrisyonèl nan piman
Kòm deja note, pwav se yon sous ekselan nan vitamin C. Pwobableman chak nan nou itilize yo resevwa divès kalite vitamin nan men paran nou yo, ak pi souvan li te vitamin C. Li ranfòse iminite ak afekte yon kantite pwosesis nan kò imen an. Li se tou vo mansyone sou prezans nan vitamin C konpare ak lòt legim. Li ta sanble ke ki pi vitamin C gen yon sitwon. Oke, konsantrasyon li nan paprika se menm 4-5 fwa pi wo pase nan ka a nan Citrus popilè yo.Pwav se yon eleman souvan nan meni divès kalite, pa sèlman akòz senplisite nan preparasyon li yo, men tou, lefèt ke li prèske pa pèdi pwopriyete nitrisyonèl li kòm yon rezilta nan pwosesis tèmik. Se poutèt sa, li vo konsome tou de paprika freosi byen ke kwit oswa konpòte. Epitou, pa bliye sou konsèv oswa salad. Moun ki vle ranfòse kondisyon an nan po yo ak vizyèlman rajenisman po yo pa dwe bliye sou piman. Legim sa a trè rich nan antioksidan pwisan, ki gen yon fonksyon pwoteksyon kont efè danjere nan radikal gratis. Li ta dwe ajoute ke sèlman mwatye piman nan gwosè mwayen satisfè dòz mwayèn chak jou nan beta-karotèn. Legim nan tou gen vitamin B, fosfò, potasyòm, fè, mayezyòm. Epi èske w konnen konbyen kalori paprika genyen? Anpil depann sou koulè li yo, li sipoze ke:• pwav wouj - 31 kcal,• pwav vèt - 20 kcal,• pwav jòn - 27 kcal.
Ki lòt bagay paprika ede?
Anplis de vitamin C, pwav li se tou moun rich nan vitamin A ak E. Wòl yo se, pami lòt moun, sou anpèchman nan pwosesis aje selil, ranfòse iminite, amelyore fonksyone nan veso sangen ak diminye konsantrasyon nan kolestewòl LDL - nan fason sa a chans yo pou devlope ateroskleroz. yo redwi. Paprika se tou souvan ki asosye ak capsaicin. Li se sibstans sa a ki ede konbat tèt fè mal epi li gen yon efè chofe ak analgesic. Li responsab tou pou gou karakteristik, pikant piman. Capsaicin tou netwaye aparèy respiratwa a, ki itil, pou egzanp, ak ti enfeksyon nan aparèy respiratwa. Men, sonje pa twòp itilize li piman cho, kòm sa ka mennen nan iritasyon nan aparèy dijestif la. Epi finalman, yon kiryozite - èske w te konnen ke piman wouj ak vèt yo se fwi yo nan plant la menm, ki diferan sèlman nan nivo a matirite? Legim vèt la pi piti, piman sa yo tou gen yon ti kras mwens beta karotèn ak vitamin C.