Vegan yo pa vejetaryen snob. Veganism, ki te dekri kòm "yon ekstansyon natirèl nan vejetarism," se aktyèlman yon rejim pi restriksyon.
Se konsa, ki sa ki se yon "kontinyasyon"?
Vegan yo evite nenpòt pwodwi bèt.
Li ka sanble fasil pou evite pwodwi bèt, men lè ou panse sou li, vejetalyen evite nenpòt manje ki gen lèt, fwomaj, ze, ak (evidamman) nenpòt kalite vyann. Sa vle di ou pa ka manje cheeseburgers bekonn. Gen nan nou ki tris pou sa. Gen kèk vejetalyen ki tris sou cheeseburgers bekonn.
Yon gwo kantite moun vin vejetalyen paske yo chwazi manje san mechanste. "Mwen pa ka aksepte lide pou manje yon moun ki gen yon kè k ap bat," di Kara Burgert, ki te vejetalyen depi sizan.
Etidyan twazyèm ane Megan Constantinides di: “Mwen te deside vin yon vegan sitou pou rezon moral ak etik.”
Ryan Scott, yon etidyan katriyèm ane, te travay lakay kòm yon asistan veterinè. "Apre yo fin pran swen ak ede bèt pou yon tan long, pwoblèm etik te ankouraje tranzisyon mwen an nan veganis."
Vejetaryen nevyèm ane Samantha Morrison konprann konpasyon pou bèt, men li pa wè okenn pwen nan vin vegan. "Mwen renmen fwomaj," li di. — Mwen renmen pwodwi letye, mwen pa ka imajine lavi mwen san pwodwi letye. Mwen konfòtab pou mwen yon vejetaryen."
Yon lòt rezon pou w vin vegan se ke li bon pou sante w. Etid yo montre ke rejim tipik Ameriken an (m ap gade ou, bekonn cheeseburger!) plen kolestewòl ak grès, nan kantite twò wo yo dwe benefisye. Kòm li te tounen soti, sou twa pòsyon lèt nan yon jounen, tout twa ka initil. "Veganism se yon gwo benefis sante," Burgert di.
"Ou gen anpil enèji, ou santi ou pi byen, ou pa janm vin malad," Constantinides ajoute. “Mwen te yon vejetalyen pou anviwon yon ane edmi, e li sezi m jan m santi m byen fizikman. Mwen gen plis enèji kounye a."
Scott di: “Okòmansman, vin vejetalyen te trè difisil pou kò m... men apre apeprè yon semèn mwen te santi m etonan! Mwen gen plis enèji, se egzakteman sa yon elèv bezwen. Mantalman, mwen te santi m gwo tou, kòmsi lespri m te klè.”
Menm jan vegan yo santi yo, gen moun ki pa trete yo trè byen. "Mwen panse ke santiman jeneral sou vegan yo se ke nou se konsèvasyonis arogan ki pa menm ka panse a chita bò tab la menm ak yon moun ki manje vyann," Scott di.
Burgert admèt: “Yo te rele m ipi; Mwen te ri nan fwaye a, men mwen sanble ke moun ki pa konsome pwodwi letye pa diferan de moun ki pa manje gluten (pwoteyin legim). Ou pa ta pase betiz sou yon moun ki gen maladi selyak gluten-sansib, donk poukisa fè betiz ak yon moun ki pa bwè lèt?
Morrison panse ke kèk vejetalyen yo ale twò lwen. "Mwen panse ke yo se jis freaks sante. Pafwa yo ale twò lwen, men si yo pasyone sa a...” Constantinides gen yon pwen enteresan sou lòt vejetalyen yo: “Mwen panse ke kèk nan estereyotip sou vejetalyen yo byen merite. Anpil vejetalyen yo trè aktif, yo di sa ou manje a se move epi fè ou santi ou mal. Nenpòt gwoup radikal lakòz anpil konfli."
Pale de konfli, gen yon deba nan mitan vejetalyen sou manje nan kafeterya inivèsite a. Constantinides ak Scott gen aksè a yon kwizin, sa ki fè rejim vejetalyen yo pi fasil, men Burgert pa gen pwoblèm pa kwit manje pou tèt li. "Chan manje isit la yo gwo. Sa a te yon faktè kle nan antre nan Christopher Newport University. Bar salad la etonan e toujou gen kèk opsyon vejetalyen. Burger vejetalyen ak fwomaj? Mwen pou li!" di Burgert.
Lè Konstantinides te resevwa opòtinite pou l kwit poukont li, li di: “Meni sal manje a byen limite. Sa tris lè w manje yon pil legim epi w jwenn bè ki fonn nan pati anba a.” Se vre, li admèt, "Yo toujou gen (omwen) yon ti goute vejetalyen."
Scott di: “Mwen pa jwenn yon plat vejetalyen isit la ke mwen pa t renmen ditou. "Men pafwa mwen pa santi mwen anvi manje sòs salad nan maten."
Veganism ka sanble tankou yon kilti separe, men veganism se aktyèlman yon chwa (literalman) inofansif. "Mwen se yon nèg òdinè ki pa manje bèt ak pwodwi bèt. Se tout. Si ou vle manje vyann, se tout dwa. Mwen pa la pou m pwouve w anyen,” Scott di.