Imajine konbyen diferan asyèt nasyonal ou poko eseye ak ki jan yo ka divèsifye rejim abityèl ou! Eksplore kuizin yo nan mond lan ka ravive renmen ou nan manje ak kwit manje ak avegle je bouyon gou ou ak mak nouvo konbinezon gou.
Men, vejetalyen yo ta dwe mefye ak nouvo asyèt. Ki moun ki konnen ki pwodwi bèt yo ta ka kache dèyè tout non sa yo nan asyèt abitye ak engredyan?
Pou rann li pi fasil pou ou, gade nan 8 cuisine vegan-zanmitay atravè mond lan, gras a ki ou ta ka dekouvri nouvo asyèt ou pi renmen!
1. cuisine peyi Letiopi
Kap chèche yon avanti gastronomik? Kòmanse ak Cuisine Etyopyen! Sa a se cuisine domine pa asyèt ki an sante ki rich nan engredyan divès kalite ak gou. Pifò asyèt yo se bouyon tankou nan teksti epi yo sèvi ak injera, yon plat eponj mou ki fèt ak farin teff. Tankou anpil asyèt tradisyonèl nan cuisine sa a, ingera se yon pwodwi vejetalyen. Atakilt Wat (pòmdetè, kawòt ak chou), Misir Wot (bouyon lantiy wouj), Gomen (vèt konpòte), Fasolia (pwa vèt konpòte), Kik Alicha (ragou nan pwa) ak anpil lòt moun tou merite atansyon. Ou ka eseye tou fè yo lakay ou!
Ide: Nan restoran peyi Letiopi, ou ka kòmande yon konbo vejetaryen (oswa vejetalyen), ki pral ba ou opòtinite pou eseye pi fò nan asyèt yo. Ak yon ingera toujou tache ak sa a!
2. Sid cuisine Endyen
Manje Sid Endyen yo gen mwens depann sou pwodwi bèt pase manje Nò Endyen yo, sa ki fè li pi fasil pou vejetalyen yo jwenn bon repa pou manje midi nan pati sid peyi a. Asyèt prensipal yo nan rejyon an se sambar (yon plat nan lantiy ak tamaren ak bouyon legim), dosa (yon plat ki fèt ak lantiy ak farin diri, sèvi ak ranpli oswa jis tankou sa), idli (gato diri ak diri fèrmante ak lantiy) ak divès kalite Curry ak sòs tradisyonèl chutney.
Ide: Gen kèk asyèt ki ka sèvi ak fwomaj, ze ak krèm. Evite pwodwi ki gen engredyan paneer (fwomaj) epi tcheke avèk sèvez yo ke Curry ak pen plat ou te kòmande yo pa gen pwodui letye.
3. cuisine mediterane
Nou tout te tande pale de benefis ki genyen nan rejim Mediterane a - e se paske li baze sou manje ki baze sou plant! Pa gen anyen ki konpare ak yon mezze nan piman griye, berejenn fri, hummus sansib, oliv sale, taboule entérésan, sòs salad konkonb ak cho pen pita mou. Li se pwodwi sa yo ki fòme baz klasik manje Mediterane lari a!
Ide: Tcheke si asyèt yo gen pwodwi letye ak ze.
4. cuisine Meksiken an
Pwa. Legim. Diri. Salsa. Guacamole. Ak tout bagay sa a - sou yon tortilla mayi. Kisa ou ka vle plis! Asyèt Meksiken yo jeneralman apwopriye pou vejetalyen. An reyalite, kilti Amerik Latin nan ap ede ankouraje manje ki baze sou plant. Nan Sid Kalifòni, kominote Panyòl yo ap fè efò pou veganize manje tradisyonèl yo epi yo ap aktivman louvri nouvo biznis.
Ide: Gen kèk pwa ak pen plat yo ka sèvi ak grès kochon, byenke pratik sa a ap vin de pli zan pli ra. Diri kapab tou kwit ak bouyon poul. Sonje asire w ke manje ou yo pa gen pwodwi bèt.
5. Kore de cuisine
"Vegan" se pa premye asosyasyon ak yon cuisine ki pi popilè pou barbecue li yo. Sepandan, anpil restoran tradisyonèl Koreyen yo ouvè a nouvo lide epi yo kòmanse ofri vèsyon vejetalyen nan asyèt klasik yo tankou tofou konpòte, mandu (boulèt vapè), japchae (nouy fri ak pòmdetè), bibimbap (diri kroustiyan ak legim), ak panchang (ti asyèt tradisyonèl Koreyen - kimchi, daikon marinated, pwa mungo ak pòmdetè konpòte). Pi souvan, asyèt yo sèvi ak diri, ki konpanse pou pikant yo.
Ide: Chèche seksyon vejetalyen nan meni restoran yo. Si yo pa disponib, tcheke avèk sèvez yo si asyèt yo gen sòs pwason oswa anchwa.
6. Sid cuisine Italyen
Italyen reyèl cuisine se trè lwen vyann yo ak asyèt letye prezante nan pifò restoran etranje "Italyen". Anplis de sa, manje Italyen trè divès, ak chak rejyon gen pwòp cuisine li yo. Vegan yo konseye pou tèt nan sid peyi a epi eseye asyèt tankou chambotta (ragou legim), Pasta e Fagioli (pasta pwa), minestra (soup ak chou, fèy vèt ak pwa blan) ak yon aperitif antipasto pwav wouj griye.
Ide: Restoran etranje yo gen tandans ajoute fwomaj nan prèske chak plat Italyen. Avèti gason an ke ou bezwen yon plat san fwomaj!
7. cuisine Birmanie
Dejena inik Burma a konsantre sitou sou engredyan èrbal. Asyèt Burma a, ki gen ladan soup ki baze sou tofou, nouy ak samosa, se okoumansman de cuisine Azyatik, men ak yon gou diferan Burmese. Petèt plat ki pi enpòtan an se sòs salad fèy te. Baz la se fèy te fèrmante ak nwa, chou, tomat, jenjanm, grenn wowoli ak pwa mung kouvwi nan abiye bè. Sa a se yon plat inik ki pa gen okenn analogue nan mitan lòt kuizin. Lòt asyèt ki apwopriye pou vejetalyen yo se soup Burmese ak sòs salad ak tofou, sòs salad ak centella ak boul farin fri ak ranpli legim. By wout la, Burmese tofou te fè soti nan chich, ki ba li yon teksti pi fèm ak gou enteresan.
Ide: Anpil asyèt Birman yo fèt ak keratin tchili, kidonk fè atansyon li ka pikant!
8. cuisine Chinwa
Nan Keith, ou ka eseye vegan chodyè cho, ki anjeneral gen ladan tofou, chou Chinwa, mayi, dyondyon, kabocha, bwokoli, kawòt ak zonyon, osi byen ke yon bòl gwo bouyon sezonman nan ki tout engredyan yo pral kwit, ansanm ak divès kalite. sòs ak pòsyon jenere nan diri vapè. Sa a se yon plat fasil pou prepare, ekstrèmman bon gou ak satisfè.
Ide: Menm jan ak cuisine Koreyen, cuisine Chinwa se notwa pou itilizasyon souvan li yo nan sòs pwason. Mande gason ou pou engredyan!