contents
Legim fèy vèt - pa pwodwi ki pi popilè sou tab sitwayen nou yo. Pi souvan, vejetasyon an aji kòm yon dekorasyon nan yon plat ak vyann frèt oswa kòm yon engredyan nan salad.
Pandan se tan, pwodui sa a se yon pati enpòtan nan yon rejim alimantè ki an sante akòz kontni segondè nan vitamin ak antioksidan, ba kalori ak fasil dijèstibl.
Salad vèt gen vitamin A ak C, beta-karotèn, kalsyòm, asid folik, ki gen anpil fib ak fitonutriman.
Sibstans sa yo inik biyolojik aktif anpeche menm maladi tankou maladi kè ak kansè.
Vitamin
Pi rich la nan Vitamin C se Romaine leti. Li gen apeprè 24 mg a 100 g.
Kontni ki pi wo nan vitamin A ak beta-karotèn ka vante nan varyete nan salad ak fèy wouj.
Epina, radyo ak kreson se yon gwo sous vitamin K, ki ede ranfòse zo yo.
Kreson ti ponyen, yo mete l nan yon tas òdinè, bay dòz chak jou vitamin sa a. Ak nan menm kantite lajan an nan epina gen 170 pousan nan valè a chak jou!
Tli leti Romaine gen fib ak asid folik ki pwoteje sistèm kadyovaskilè a.
Asid folik diminye risk pou konjesyon serebral, ak fib diminye kolestewòl "move".
De ti ponyen leti rezèv apeprè 40 pousan nan egzijans chak jou nan yon adilt nan asid folik.
Mineral
Manyezyòm, ki se yon anpil nan epina ak arogul, ede nòmalize metabolis ensilin nan kò a epi redwi risk pou devlope dyabèt tip II.
By wout la, tout legim fèy gen endèks glisemi ki ba anpil. Sa vle di ke moun ki deja devlope dyabèt ka manje yo san limit.
Anplis de sa, epina gen nitrat, ki ede misk pi efikasman itilize oksijèn ak plis pwodiktivite travay.
Antioksidan
Epina, fèy plenn ak salad wouj gen ladan beta-karotèn, vitamin yon, lutein ak zeaxanthin, ki ede kenbe vizyon an sante. Yo redwi risk pou yo devlope laj ki gen rapò koripsyon makula ak katarak.
Anplis de sa, antioksidan yo diminye risk pou yo devlope sèten kalite kansè. Pa egzanp, sòs salad kreson gen sibstans isothiocyanate, ki se kapab diminye aktivite a nan kwasans lan nan selil kansè yo. Yon lòt engredyan inik - quercetin - gen aksyon anti-enflamatwa.
Low kalori
Salad legim yo trè ba nan kalori. Nan yon ti ponyen fèy koupe gen sèlman sou sèt kalori.
Yo bon pou moun ki pran swen figi yo, men yo pa vle grangou. Yon gwo pòsyon sòs salad pou yon tan long lakòz yon santiman sasyete akòz kontni an segondè nan fib, men li se konplètman san danje pou ren la.
Salad sekirite
- Schire sòs salad apa soti nan vyann kri oswa bèt volay.
- Mete sòs salad la nan frijidè a pou yon etajè legim fre. Pi bon tanperati pou leti se sou kat degre Sèlsiyis. Pi bon anbalaj - PE oswa plastik plato, pa bay fèy yo tan sèk.
- Toujou lave men ou anvan ou prepare sòs salad.
- Tranpe sòs salad la pou dis minit nan dlo fre - sa a pral ede yo retire aderan patikil tè ak pousyè tè.
- Asire ou ke ou pat leti a lave avèk yon moso twal oswa sèvyèt papye. Sa a ap kenbe gou li yo ak teksti nan plat la fini.
Konsèy Salad
- Eseye diferan varyete leti. Chak nan yo bon gou ak an sante nan pwòp fason li yo.
Salad se pa sèlman legim koupe nan yon bòl. Li posib pou fè woulo rejim alimantè yo, ajoute yo nan sandwich epi itilize kòm yon plat bò apa.
- Eseye sèvi ak mwens sèl, sòs, lwil oliv ak lòt pansman sòs salad. Sèvi ak yo fè fèy leti vin mou epi pèdi crunch yo ak gou. Abiye pafè a pou salad - yon ti lwil oliv ak ji sitwon.
Ki pi enpòtan an
Pa underestimate sòs salad la - li gen yon anpil nan vitamin ak mineral. Se pou moun ki ap eseye ki lach yon kèk liv siplemantè - legim yo vèt yo pa yon menas nan tout, paske yo rich nan fib ak gen kalori ki ba.
Plis enfòmasyon sou benefis legim vèt nan videyo ki anba la a:
