Manje legim vèt ak salad se pa sèlman bon gou, men tou, trè an sante. Lè l sèvi avèk engredyan yo nan sòs salad la, ou ka amelyore sante ou epi ajoute varyete nan meni chak jou ou.
- Anba
Sorrel se yon asid bon plat pou sòs salad ou. Fèy Young rekolt nan kòmansman sezon prentan yo espesyalman bon plat. Sorrel netwaye san an ak ton kò a. Ou ka ajoute tou de fèy yo ak tij nan plant sa a sòs salad la.
- Fèy leti
Fèy leti gen anpil vitamin A. Varyete romaine ak leti yo espesyalman valab, men sòs salad boston an pral yon baz ekselan pou yon sòs salad ak fwidmè. Fèy leti, tou depann de varyete a, ka mou oswa difisil - chwazi selon gou ou.
- Epina
Epina ale byen ak legim tankou tomat ak konkonb, epi yo ka itilize tou nan salad ak ze ak vyann. Mèsi a gou net li yo, epina amelyore lòt engredyan pi klere. Epina se yon sous sèl, vitamin, osi byen ke potasyòm ak fè.
- Tsikoriy
Andiv ajoute nan salad ki itilize engredyan ki gen anpil grès. Li te gen yon gou brak ak Elastisite, kenbe fòm li byen epi li ka vin baz pou ranpli yon sòs salad. Fèy andiv yo rekòlte lè longè yo rive nan 10 santimèt.
- Rukola
Arugula bay yon gou bèl nutty epi yo ka manje pou kont li, sezonman ak lwil legim, oswa ajoute nan lòt legim. Arugula se byen adapte nan divès kalite pansman multicomponent Piquant ak dous.
- Cresson
Sa a ki kalite leti se moun rich nan fè, gen fèy ti epi yo ka grandi nan yon lakòz efè tèmik lakay tout ane an. Li pa mande pou swen espesyal, ki vle di ke sipleman nan vitamin yo ap disponib nan ou nan nenpòt ki sezon.
- Seleri
Seleri gen dyurèz, pwopriyete anti-toksik, ak fèy li yo trè santi bon. Fèy sa yo se yon sous anpil antioksidan, vitamin ak mineral, osi byen ke lwil esansyèl ak asid.
- Poro
Pou preparasyon sòs salad la, se sèlman pati enteryè tij la ki itilize. Akòz modestes li yo, ou ka achte pwaro tout ane an. Pwaro gen potasyòm, kalsyòm, fosfò, fè, mayezyòm ak souf, lwil esansyèl, vitamin, ak asid benefisye. Sipleman sòs salad sa a ap ogmante kontni asid ascorbic kò ou.
- Rubarb
Nan kwit manje, se pa fèy yo itilize, men tij yo nan plant sa a tounen. Ak jis nan fòm anvan tout koreksyon li yo, asid ki genyen nan rubarb pa deranje balans lan nan aparèy dijestif la. Rubarb itil pou anpil maladi e li gen yon efè pozitif sou sante tout kò a.
- Aspèj
Aspèj gen vitamin C, kalsyòm ak souf. Nan sòs salad la, ou ka ajoute pa sèlman tij, ki fè yo pi souvan itilize nan kwit manje, men tou fèy aspèj. Aspèj se moun rich tou nan yon sibstans tankou aspèj, ki ede dilate veso sangen ak diminye san presyon.