Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | Nimewo a | Norm ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| pwoteyin | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| grès | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| Dlo | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Souf, S. | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
Valè enèji a se 196 kalori.
Valè enèji oswa valè kalorifik se kantite enèji ki lage nan kò imen an nan manje nan pwosesis dijestif la. Se valè enèji nan pwodwi a mezire nan kilo-kalori (kcal) oswa kilo joul (kJ) pou chak 100 gr. pwodwi. Kcal yo itilize pou mezire valè enèji nan manje yo rele tou "kalori manje", kidonk, lè yo espesifye kontni an kalorik nan (kilo) kalori prefiks kilo souvan omisyon. Tablo detaye sou valè enèji pou pwodwi Ris yo ou ka gade.
Valè nitrisyonèl - idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete alimenter nan ki prezans fizyolojik satisfè bezwen moun nan sibstans ki nesesè yo ak enèji.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Sentèz la nan vitamin, tankou yon règ, se te pote soti nan plant yo, pa bèt yo. Egzijans chak jou nan vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak vitamin inòganik yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa trete manje.