Benefis soya
1. Grenn soya yo rich nan pwoteyin - baz tout matyè k ap viv sou tè a. Si pwoteyin ideyal la prezante nan fòm lan nan 100 inite, Lè sa a, pwoteyin nan lèt bèf la se 71 inite, soya - 69 (!).
2. Soya gen asid gra poliensature ke kò a bezwen kenbe lavi.
3. Lwil soya gen fosfolipid ki ede netwaye fwa a, ki gen efè antioksidan, epi ki benefisye pou dyabèt.
4. Tokoferol nan soya yo se sibstans ki sou biyolojik aktif ki ka ogmante iminite kò a, epi yo espesyalman itil pou gason retabli puisans.
5. Soy se yon depo nan vitamin, mikwo- ak makroeleman, li gen β-karotèn, vitamin E, B6, PP, B1, B2, B3, potasyòm, fosfò, kalsyòm, mayezyòm, souf, Silisyòm, sodyòm, osi byen ke fè, manganèz, bor, yòd...
6. Manje soya ka bese nivo move kolestewòl nan kò a.
7. Lè w ranplase vyann wouj ak pwodwi soya, yo obsève yon amelyorasyon nan fonksyone kè a ak veso sangen yo.
8. Soja rekòmande pou tout rejim alimantè, menm jan ak lòt legum ki bay kò a ak yon santiman long nan plenite.
Soya mal
Jodi a, plant soya yo trè popilè, demann ki pi wo a se nan mitan vejetaryen, atlèt ak moun ki pèdi pwa. Li se ajoute nan anpil pwodwi, ki finalman domaje repitasyon nan pwodwi a: manifaktirè yo te pote ale lè yo ajoute soya nan pwodwi vyann, ak Lè sa a, nan reveye nan ogmante demann yo, yo te kòmanse fè eksperyans ak modifikasyon jenetik nan soya. Sa a te lakòz yon repèkisyon nan mitan konsomatè yo ak mennen nan pwopagann masiv anti-soja. Men, èske tout bagay senp konsa?
1. Yo kwè ke fòmil tibebe ki baze sou soya ka lakòz twò bonè fòme nan ti fi ak maladi konpòtman nan ti gason, ki ka imedyatman mennen nan maladi fizik ak mantal. Deklarasyon an trè Limit, depi nan Japon, soya se trè popilè, li se manje nan nenpòt laj, epi, nan chemen an, li se yon nasyon nan fwa-fwa. Anplis de sa, pou egzanp, lwil oliv soya gen lesitin, ki se yon blòk bilding esansyèl nan sistèm nève periferik ak santral, ki vle di li itil pou yon kò k ap grandi. Se dout la sou soya lajman rasin nan lyen ki anrasinen ant soya ak GMOs. Sepandan, pou egzanp, lwil oliv soya yo itilize nan manje ti bebe preliminèman trè byen pirifye ak filtre pandan pwodiksyon an.
2. An 1997, rechèch te montre ke soya pa bon pou glann tiwoyid. Soy gen yon sèten kantite sibstans strumogenic ki entèfere ak fonksyone nòmal nan glann tiwoyid la. Sa vle di, si ou gen yon mank enpòtan nan yòd nan rejim alimantè ou, Lè sa a, sa a ka yon rezon ki fè yo sispann twòp (!) Konsomasyon nan soya (konsomasyon nòmal se 2-4 pòsyon (1 pòsyon - 80 g) nan soya pou chak semèn) . Defisi yòd dwe ranplir ak sèl yodize, alg ak / oswa sipleman vitamin.
3. Soja ka lakòz alèji, menm jan ak anpil lòt manje.
4. Rechèch yo montre yon relasyon ant konsomasyon soya ak pèfòmans mantal: manje soya ogmante risk alzayme a. Isoflavon yo ki genyen nan soya yo evalye pa syantis nan diferan fason, kèk di ke yo ede ranfòse kapasite mantal, pandan ke lòt moun - ke yo konpetisyon ak estwojèn natirèl pou reseptè nan selil sèvo, ki finalman ka mennen nan dezòd nan travay li yo. Nan zòn nan nan atansyon fèmen nan syantis yo - tofou, tk. yon kantite etid yo te montre ke itilizasyon konstan li yo pa matyè mennen nan yon pèt nan pwa nan sèvo, sètadi, nan kontraksyon.
5. Manje soya ka akselere pwosesis aje nan kò a. Syantis ki soti nan Akademi Larisi Syans yo te fè yon eksperyans sou hamster ki te regilyèman manje ak pwodwi soya. Kòm rezilta yo nan etid la te montre, bèt sa yo ki gen laj pi vit pase rat yo nan gwoup la kontwòl. Pwoteyin soya se blame, syantis yo di. Sepandan, se menm sibstans la itilize nan pwodui kosmetik, an patikilye nan krèm po: dapre manifaktirè yo, li amelyore pwosesis metabolik, stimul aktivite a nan selil po ak anpeche fòmasyon nan ondilasyon. Epitou, yon reyalite kirye, soya gen tokoferol - vitamin nan gwoup E a, ki ralanti pwosesis la aje.
Retounen nan etid yo nan Akademi Ris la nan Syans, li dwe di ke syantis rekòmande diminye pwopriyete yo danjere nan plant soya pa fèmantasyon long li yo. Yo rele sa fèrmante plant soya.
Tankou yon entèpretasyon Limit nan pwopriyete yo nan plant soya ka eksplike pa lefèt ke rechèch la ka baze sou yon pwodwi nan nivo kalite diferan. Pwa soya natirèl yo pi difisil pou kiltive, anplis, sede yo ba. Sa a fòse anpil pwodiktè yo ale nan kiltivasyon nan pwodwi jenetikman modifye.
Syantis yo dakò sou yon sèl bagay pou asire w: soya yo ta dwe boule nan modération ak anpil atansyon apwoche chwa li yo: bay preferans sèlman nan-wo kalite ak manje pwouve.