Djondjon nan genus Mlechnik la trè valè epi li konsidere kòm yon délikatès nan anpil kuizin tradisyonèl nan mond lan; doktè rekonèt li kòm itil tou. An tèm de kontni an nan vitamin, li pa gen okenn fason enferyè a fwi ak legim. Li gen yon gwo kantite asid amine ak yon antibyotik natirèl - lactarioviolin. Anplis de sa, benefis yo ak enkonvenyans nan bouchon lèt safran, ki egalize nan kontni pwoteyin ak vyann bèt, kouche nan kalite nitrisyonèl segondè yo.
Prezans antioksidan se yon benefis esansyèl nan bouchon lèt safran pou sistèm iminitè nou an. Pwodwi a ede konbat enfeksyon. Konsantrasyon segondè nan kalsyòm ki enplike nan fòmasyon zo pèmèt li rekòmande pou pasyan ki gen atrit ak osteyopowoz la.
Akòz kontni zewo grès li yo ak mank kolestewòl, benefis ki genyen nan bouchon lèt safran yo konnen pou dyabetik. Pwodwi a ka itilize nan rejim anti-obezite ak pou prevansyon maladi kè. Anplis de kalite geri ki anwo yo, djondjon an konnen kòm yon bon afrodizyak ki ogmante puisans nan gason.
Benefis ki genyen nan bouchon lèt safran yo te byen etidye pa syantis jodi a, akòz prezans nan Selenyòm nan yo. Esè klinik nan efè sibstans la sou timè malfezan te mennen nan konklizyon ke li diminye risk pou yo devlope kansè nan pwostat pa plis pase 50%.
Chèchè nan University of Baltimore te atire atansyon sou lefèt ke analiz gason ki gen kansè pwostat yo ba nan Selenyòm ak vitamin D, ki se tou prezan nan gwo kantite nan dyondyon. Rimè popilè di ke si ou pran 100 gram nan bouchon lèt safran chak jou, efè a nan pwodwi a sou kò a pral egal a kou a plen nan tretman chimyoterapi.
Djondjon a pa rekòmande pou pasyan ki gen asidite ki ba. Doktè note mal nan bouchon lèt safran pou moun ki gen kolesistit ak pankreatit. Akòz lefèt ke délikatès la mal dijere, li ta dwe pran nan kantite limite pou moun ki gen pwoblèm ak aparèy gastwoentestinal la. Se mal nan bouchon lèt safran li te ye pou moun ki soufri pèmeyabilite entesten pòv, pwodwi a ka pwovoke konstipasyon.
Ka mal dyondyon yo ka obsève nan ka kote dyondyon yo konfonn ak tokay ki pa manjab yo, etonanman menm jan ak tokay yo itil pou moun. Dyondyon pwazon lakòz anpwazònman grav, konvulsion, kè plen, vomisman, menm foli ak lanmò.
Li se vo anyen ke benefis yo ak enkonvenyans nan bouchon lèt safran yo se entèdi endividyèl ak depann sou sante moun ak kantite espesyalite yo manje. Malgre kèk restriksyon sou itilize nan pwodwi a, li se apresye ak renmen pa goumè nan tout mond lan. Jiska kèk syèk de sa, yo koute pi plis pase pafen franse mak. Jodi a, dyondyon rete envite akeyi sou tab la nan chak otès ak favorites nan meni an restoran.