contents
Chou blan chou: resèt klasik. Videyo
Chou blan chou se yon manje ki senp epi ki satisfè. Gen kèk Menager jwenn asyèt sa yo raz, men yo fè erè, pa gen okenn lide ki jan anpil nuans gou yo pare yo akomode.
Chou blan konpòte nan byè
Eseye ragou chou nan yon byè, ak gou li p'ap janm sanble monotone pou ou ankò. Ou pral bezwen: – 1 mwayen chou; - 1 gwo kiyè bè san sale; - 2 pye seleri; - 2 dan lay; - 500 ml byè; - 1 gwo kiyè moutad Dijon; - 1 gwo kiyè sik mawon kann; – Yon gout sòs Worcestershire; - sèl ak pwav.
Ou ka pran nenpòt kalite byè eksepte byè nwa. Byè nwa gou anmè kou fièl epi apre li fin kwit chou a ap vin anmè kou fièl. Yon plat bèl bagay ak Amber aromat ale
Koupe seleri a an kib, kale ak koupe lay la, koupe chou a nan men oswa griyaj li sou yon rap espesyal, apre yo fin koupe soti kòd lonbrik la. Nan yon gwo marmite gwo twou san fon sou chalè medyòm, fonn bè a ak sote seleri a ak lay. Add chou, ajoute byè ak sezon ak sèl, sik, pwav, moutad ak sòs, pote nan yon bouyi, diminye chalè ak mitone pou 15 a 20 minit. Lè chou a fini, mete li nan yon egoutwar epi peze likid ki depase nan menm marmite kote ou te kwit li a. Mete chou a sou plak pòsyon, bouyi ji yo jiskaske yon sòs epè epi vide sou plat la avèk li.
Resèt pou chou konpòte ak pòm ak grenn karayim
Pou plat aromat sa a ou pral bezwen: – 500 gram chou san pye ble; - 2 ti kiyè lwil oliv legim; - 1 tèt zonyon; – ¾ ti kiyè grenn kum; - 1 gwo kiyè vinèg pòm; - ½ ti kiyè sèl; - 2 pòm mwayen; - 1 ti kiyè siwo myèl; – 2 gwo kiyè nwaye koupe.
Pou bouyon, li se pi bon ranmase pòm yon ti kras tounen ak vyann difisil, tankou Granny Smith
Kale zonyon an epi koupe an mwatye bag mens. Koupe chou a. Koupe pòm yo an tranch, retire nwayo a. Nan yon sote byen fon, chofe lwil oliv la ak sote zonyon yo ak kimen, lè zonyon yo vin transparan, ajoute chou a, sezon ak vinèg ak sèl. Brase epi kouvri. Mitone pou 5-7 minit, retire kouvèti a epi ajoute siwo myèl ak pòm. Ogmante chalè, kwit, brase souvan pou yon lòt 7-10 minit. Sèvi vide ak nwaye koupe.
Pou bouyon chou frize nan yon style oriental, sèvi ak: – 1 tèt medyòm nan chou; - ¼ tas vinèg diri; - ¼ tas sòs soya; – 1 gwo kiyè siwo myèl.
Koupe tèt la nan chou nan mwatye, retire pye ble a, epi koupe rès la epi mete yo nan yon marmite gwo twou san fon. Fwe vinèg diri a, sòs soya ak siwo myèl, vide nan chou a, brase epi kouvri marmite a. Mitone chou a sou chalè medyòm pou 20 minit, retire kouvèti a epi kwit manje pou yon lòt 5-7 minit. Fèmen chalè epi kite li kanpe pou yon lòt 5 minit anvan ou sèvi.