Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| pwoteyin | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| grès | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Kaboyidrat | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| asid òganik | 0.7 g | ~ | |||
| Dlo | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 183 μg | 900 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Vitamin B4, kolin | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 4.8% | 833 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.135 μg | 10 μg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin H, biyotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.94 μg | 120 μg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| Vitamin PP, NON | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kalsyòm, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Manyezyòm, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodyòm, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Souf, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosfò, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Klò, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Yòd, mwen | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manganèz, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Kuiv, Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molybdène, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fliyò, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Zenk, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 108 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 14.9 g | maksimòm 18.7 г | |||
| Asid gra monoensature | 7.58 g | min 16.8 г | 45.1% | 18% | |
| Asid gra poliensature | 1.17 g | soti nan 11.2 20.6 | 10.4% | 4.2% | |
| Omega-3 asid gra | 0.225 g | soti nan 0.9 3.7 | 25% | 10% | |
| Omega-6 asid gra | 0.95 g | soti nan 4.7 16.8 | 20.2% | 8.1% |
Valè enèji a se 250 kcal.
- Vè 250 ml = 250 gr (625 kcal)
- Vè 200 ml = 200 gr (500 kcal)
- Kiyè ("sou tèt" eksepte manje likid) = 20 g (50 kcal)
- Ti kiyè ("tèt" eksepte manje likid) = 9 g (22.5 kcal)
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.