Soup ak chiitak ak poul
Preparasyon:
Shiitake, tranpe nan dlo frèt pou 20 minit, jete epi koupe an gwo tranch. Nan yon mòtye, moulen lay, lans ak fèy koryandè ak pwavman nan yon mas omojèn. Chofe lwil oliv la nan yon wok, ajoute mas la pikant ak fri, vibran, pou 1 minit. Vide bouyon an, dyondyon ak sòs pwason, brase ak mitone pou 5 minit. Ajoute file poul la, koupe an bann, bese chalè a pou likid la apèn bouyi, epi kenbe sou dife pou yon lòt 5 minit. Voye sifas plat la ak zonyon vèt ak gani ak branch koryandè.
Bon apeti!