Shiitake (Lentinula edodes)
- Divizyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Soudivizyon: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Souklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Lòd: Agaricales (Agaric oswa Lamellar)
- Fanmi: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Genus: Lentinula (Lentinula)
- Tip de Anons: Lentinula edodes (Shiitake)
lentinus edodes
Shiitake – (Lentinula edodes) te fyète nan medikaman Chinwa ak kwit manje pou dè milye ane. Nan tan lontan sa yo, lè yon kwit manje te tou yon doktè, shiitake te konsidere kòm pi bon fason yo aktive "Ki" - fòs la lavi entèn ki sikile nan kò imen an. Anplis chiitake, kategori djondjon medsin lan gen ladann maitake ak reishi. Chinwa ak Japonè yo sèvi ak dyondyon sa yo pa sèlman kòm yon medikaman, men tou, kòm yon délikatès.
Deskripsyon:
Deyò, li sanble ak yon chanpiyon Meadow: fòm nan bouchon an gen fòm parapli, sou tèt li se krèm mawon oswa mawon fonse, lis oswa kouvri ak balans, men plak yo anba bouchon an pi lejè.
Pwopriyete gerizon:
Menm nan tan lontan, yo te konnen ke djondjon nan ogmante siyifikativman pisans gason, ede pi ba tanperati kò a, pirifye san an epi li se yon pwofilaktik kont redi nan atè yo ak timè. Depi ane 60 yo, shiitake te sibi rechèch syantifik entansif. Pou egzanp, etid yo montre ke manje 9 g nan chiitak sèk (ekivalan a 90 g nan fre) pou yon semèn diminye nivo kolestewòl nan 40 granmoun aje pa 15% ak nan 420 jèn fanm pa 15%. An 1969, chèchè nan Tokyo National Research Center izole polisakarid lentinan nan chiitake, ki se kounye a yon ajan famasi ki byen koni ki itilize nan tretman maladi sistèm iminitè ak kansè. Nan ane 80 yo, nan plizyè klinik nan Japon, pasyan ki gen epatit B te resevwa chak jou pou 4 mwa 6 g nan yon dwòg izole nan miselyòm chiitake - LEM. Tout pasyan yo te fè eksperyans soulajman enpòtan, ak nan 15 viris la te konplètman inaktive.