contents
Djondjon nan bag fè pati kategori ti kras-li te ye, men dènyèman li te pi plis ak plis nan demann nan mitan ranmase djondjon. Kontribye nan popilarizasyon nan ringworms ak yon teknoloji efikas pou kiltivasyon yo. Anplis, pi bonè ou kòmanse kolekte ringlets, pi bon gou ak plis aromat asyèt yo prepare nan men yo pral. Jèn dyondyon yo pi byen bouyi, ak dyondyon anvayi yo pi byen fri.
Foto ak deskripsyon bag la
Kounye a, yo kiltive de varyete bagil manjab. Sa yo se dyondyon agarik masiv. Varyete nan ringworm la diferan nan mas. Pi gwo Gartenriese, pi piti Winnetou.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) natirèlman grandi sou bato bwa, sou tè melanje ak syur, oswa sou pay ki kouvri ak tè. Li ka grandi tou sou konpòs chanpiyon, men pou pi bon fruktifikasyon, konpòs la dwe melanje ak syur, pay oswa bato bwa nan yon rapò 1: 1.
Kò fwi yo gwo, ak yon dyamèt bouchon nan 50 a 300 mm ak yon pwa nan 50 a 200 g. Nan moman aparisyon li nan etaj forè a oswa soti nan yon kabann nan jaden an, penya a ak yon bouchon prèske wonn mawon ak yon janm epè blan sanble ak yon djondjon porcini. Sepandan, kontrèman ak chanpiyon an porcini, penya a fè pati dyondyon yo agarik. Imedyatman, bouchon an vin pi lejè, koulè brik, bor li yo bese desann. Plak yo premye blan, Lè sa a, limyè koulè wouj violèt epi finalman klere koulè wouj violèt.
Kòm ou ka wè nan foto a, sonri a gen yon janm epè, menm, epesman nan direksyon pou baz la:
Kwen bouchon an koube epi li gen yon kouvèti epè manbràn, ki chire lè djondjon an muri epi li rete nan fòm yon bag sou tij la. Rès yo nan kabann lan souvan rete sou chapo a nan fòm lan nan ti balans.
[ »»]
Se konsa, ou te li deskripsyon an nan djondjon nan ringworm, men ki sa li gou tankou? Djondjon sa a trè santi bon. Espesyalman bon yo se chapo wonn nan jenn ti gason, kolekte imedyatman apre yo fin parèt nan jaden an. Nan maten, yon ti kras imid ak byen dans, yo reyèlman sanble ak yon bouchon nan yon ti djondjon porcini oswa boletus. Gou a se tou okoumansman de dyondyon nòb, men gen kèk karakteristik. Gou nan bouchon djondjon bouyi, men li gen yon gou ti kras nan pòmdetè bouyi. Sepandan, yo byen apwopriye pou aperitif, osi byen ke pou soup. Pou rekòlte pou sezon fredi a, jenn dyondyon bag yo ka jele oswa seche. Chapo wonn pa kole ansanm lè yo nan frizè, yo ka estoke nan frizè an esansyèl, yo pa konfizyon. Anvan seche, li pi bon koupe chapo a nan 2-4 plak, Lè sa a, yo gade pi bèl nan soup la.
Li rekòmande pa pote dyondyon k ap grandi nan faz nan matirite byolojik, lè bouchon yo vin plat ak plak yo vire koulè wouj violèt. Ringlets anvayi yo gen mwens bon gou. Men, si ou pa t 'gen tan kolekte dyondyon yo alè, Lè sa a, sèvi ak yo fri ak zonyon ak pòmdetè.
Teknoloji a nan k ap grandi ringworm nan kabann yo
Zòn pou grandi djondjon ringworm yo ta dwe ase eklere nan sezon prentan ak otòn, ak nan ete, okontrè, yo ta dwe pwoteje kont limyè solèy la dirèk. Ou ka plante dyondyon ansanm ak joumou, ki kreye yon mikroklima favorab ak fèy yo: yo bay imidite ak lonbraj ki nesesè yo.
Ekselan rezilta yo jwenn sou chips bwa di fre. Bato bwa fre gen ase imidite epi yo pa mande pou okenn pwosesis adisyonèl. Woodwood ak bato pye bwadchenn, zegwi Pine ak Spruce ka sèlman itilize kòm yon aditif (pa plis pase 50% nan pwa total la). Chips soti nan branch yo rammed nan fòm lan nan yon kabann 30-40 cm epè, 140 cm lajè ak wouze. Si bato bwa yo sèk, kabann lan wouze pandan plizyè jou nan maten ak nan aswè. Yo ajoute miscelyòm substrate nan chips yo nan pousantaj 1 kg pou chak 1 m2 kabann. Yo ajoute miselyòm gout nan yon pwofondè de 5 cm nan pòsyon gwosè yon zanmann. Pafwa yo itilize yon substra ki byen grandi kòm yon miselyòm. Yon kouch tè jaden òdinè (kouvri tè) vide sou kabann yo. Nan tan sèk, tè a anvlòp mouye chak jou.
Lè w ap grandi yon ringworm, pay ble ka itilize kòm yon substra. Li tranpe pou yon jou nan yon veso anba presyon. Lè sa a, yo mete yo nan kote ki fonse nan fòm lan nan krèt ki ba 20-30 cm epè ak 100-140 cm lajè. 1-2 kg pay sèk obligatwa pou chak 25 m30 krèt. Lè sa a, se miselyòm nan substra ajoute nan pay la tou nan pousantaj la nan 1 kg / m2.
Nan move tan cho (me-jen), substra a move ak fil long (rizomorf) parèt nan 2-3 semèn.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Apre 8-9 semèn, koloni miselyòm ringworm vin vizib sou sifas la, epi apre 12 semèn yon kouch kontinyèl fòme nan substra a mare ak miselyòm. Apre bese tanperati lè lannwit, fwi abondan kòmanse. Ringworm konsidere kòm yon djondjon ete. Tanperati ideyal la nan mitan kabann lan se 20-25 ° C. Miselyòm nan pèy la devlope rapidman epi apre kèk semèn rizomorf yo fòme, ki kontribye nan devlopman nan substra a tout antye. Konplete kolonizasyon substra a pran 4-6 semèn. Rudiments nan kò fruktifikasyon yo fòme apre 2-4 semèn sou pay ak apre 4-8 semèn sou bato bwa.
Kò fwi yo parèt an gwoup. Chanpiyon fòme nan zòn nan kontak ant pay ak tè. Rizomorf ringworm, lè grandi nan yon kabann jaden, ka detire pi lwen pase limit li yo (pou dè dizèn de mèt) epi fòme kò fruktifikasyon la. Sepandan, vag yo fwi yo pa inifòm tankou sa yo ki nan chanpyon. Anjeneral kolekte 3-4 vag. Chak nouvo vag parèt 2 semèn apre youn anvan an. Kolekte dyondyon ak yon kouvèti ki pa chire oswa ki fèk chire. Sa a pwolonje lavi etajè dyondyon yo. Awozaj kabann yo bezwen pou jwenn bon jan kalite dyondyon. Kò fruktifikasyon nan ringworm la pito frajil epi yo pa tolere deplase soti nan yon veso nan yon lòt. Sou bato bwa ak tè kouvri, sede a rive nan 15% nan mas la nan substra a, sou pay sede a se mwens.
Substrate miselyòm pou grandi ringworms
Jiska mitan dènye syèk lan, yo te itilize substra miselyòm pou pwopagasyon vejetatif fongis. Nan k ap grandi djondjon, pwosesis la nan "simen" vejetatif nan dyondyon avèk èd nan miselyòm yo rele inokulasyon. Kidonk, yo te inokule konpòs chanpyon ak moso konpòs miselyòm chanpiyon deja metrize. Tankou yon konpòs "grenn" miselyòm se youn egzanp nan yon miscelyòm substra. Miselyòm konpòs te itilize pa sèlman pou grandi chanpiyon, men tou pou lòt tero epi pafwa dyondyon fatra. Se konsa, "simen" tout kalite chanpiyon, dyondyon, parapli e menm bag la.
Pou pwopagasyon agarik siwo myèl ete, dyondyon zuit ak lòt chanpiyon pye bwa, yo te itilize substra miselyòm ki baze sou syur, metrize pa miselyòm a vle (miselyòm syur). Pou grandi dyondyon sou kòd lonbrik ak sou moso bwa, goujon an bwa silendrik ki enfekte ak chanpiyon pye bwa yo te disponib nan komès. Bouton sa yo ka rele tou miselyòm substra. Yo toujou pwodui aletranje.
Substra mycelium gen prèske pa gen okenn manje depase pou fongis - se sèlman miselyòm pou pwopagasyon vejetatif yo. Se poutèt sa, li ka estoke pou yon tan long san yo pa pèdi bon jan kalite epi li ka aplike nan yon substra ki pa esteril.
Kòm teknoloji a nan kiltivasyon dyondyon amelyore, konpayi ki pwodui miselyòm chanje nan grenn jaden kòm yon konpayi asirans nan miscelyòm. Yo rele miselyòm ki fèt sou ble, lòj oswa pitimi. Miselyòm grenn yo pwodui sèlman sou grenn esterilize. Se poutèt sa, ak itilize nan miselyòm grenn jaden, li posib etabli yon teknoloji esteril pou pwodiksyon an nan dyondyon, ki asire pwodiksyon an maksimòm sou yon substra esterilize. Men, nan pwodiksyon reyèl, se yon substra pasterize simen ak miselyòm grenn. Avantaj nan miselyòm grenn jaden sou miselyòm substrate se konsomasyon ekonomik li yo ak fasilite nan itilize. Avèk teknoloji esteril, ou ka prezante kèk grenn pitimi ak miselyòm nan chanpiyon an nan yon sak kilogram ak yon substra ak dyondyon yo ap grandi epi bay yon rekòt desan. An reyalite, miselyòm grenn yo ajoute nan substra a soti nan 1 a 5% pa pwa nan substra a fini. Sa a ogmante valè nitrisyonèl nan substra a akòz grenn nan miselyòm la epi li pèmèt ou byen vit depase substra a.
Men, ki jan yo sèvi ak miselyòm grenn jaden pou "simen" yon chanpiyon, tankou pèy, nan yon kabann jaden ki pa esteril? Kòm li vire soti, li pa osi fasil ke li sanble. Avèk simen sa yo, mwazi yo atake grenn esteril miselyòm lan, se grenn nan imedyatman kouvri ak espò mwazi vèt, ak miselyòm nan pèy la mouri. Pou jwenn yon bon rezilta, ou dwe premye "simen" miselyòm grenn esteril nan yon sache ki gen yon substra chip bwa esteril, rete tann jiskaske miselyòm nan ringworm devlope la, epi sèlman Lè sa a, sèvi ak li kòm yon miselyòm substrate pou kabann simen.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Chopper pou grandi ringworms
Yon gwo rekòt dyondyon pye bwa ka sèlman jwenn sou kabann oswa sou substra ki lach nan sache plastik, men se pa sou moso bwa. Substra a dwe imid, nourisan ak ki lach pou li gen ase oksijèn ki nesesè pou kwasans fongis. Tout kondisyon sa yo satisfè pa yon substra nan branch frèch tè.
Bato bwa ka ranplase pay lè yo kiltive dyondyon zuit, chiitake ak lòt dyondyon pye bwa. Men, bagay prensipal la pou ki ou bezwen achte yon moulen se fè yon substra pou kabann ak yon bag. Branch ki fèk tè ak fèy, epi de preferans san fèy, se yon substra pare ak yon kontni imidite nan apeprè 50%, ki pa bezwen pre-mouye. Branch yo nan pye bwa ak touf gen ase eleman nitritif ki nesesè pou devlopman miscelyòm chanpiyon.
Nenpòt brwayeur jaden ak kouto nesesè. Ansanm ak chopper a, mwen rekòmande pou achte rezèv kouto ranplasman. Yo bezwen trete sèlman branch fre. Lè sa a, ou jwenn chips nan gwosè dwat la, ak moulen nan tèt li pral dire yon bon bout tan. Modèl ak angrenaj ka itilize tou, men yo pa pwodui ase substra pèmeyab lè. Jèn Birch jiska 4 cm epè yo byen mouye nan yon brwayeur jaden. Toupre pye bwadchenn Birch nan jaden abandone, zòn ki gen yon forè dans nan Birch jenn yo fòme pa pwòp tèt ou simen. Sa yo oto-simen pa rive nan forè a, men sou tè agrikòl, kote li gate jaden yo. Anplis de sa, si ou pa koupe tout Birches yo nan yon ranje, men mens soti pwòp tèt ou-semenn, sa a pral amelyore kwasans lan nan boletus ak dyondyon porcini nan li.
Nan yon Willow frajil, oswa blan, k ap grandi sou wout ak rivyè, branch ka grandi jiska 5 cm epè nan yon sezon! E menm yo moulen byen. Si ou derasinen plizyè douzèn sa yo Willows nan byen imobilye a, Lè sa a, apre 5 ane ou pral gen yon sous inépuizabl nan substra pou dyondyon. Tout pye bwa kaduk ak touf ki fòme branch long ak dwat yo apwopriye: elve Willow, Hazel, Aspen, elatriye Chips soti nan branch pye bwadchenn yo apwopriye pou grandi chiitake, men se pa ringworm ak dyondyon zuit, paske. anzim yo pa dekonpoze tanen.
Branch yo nan pye pen ak spruces yo tou byen tè, men yo fòtman bwa alantou kouto yo chopper ak kò enteryè li yo ak résine. Chips ki soti nan branch rezineuz yo sèlman apwopriye pou grandi ranje koulè wouj violèt (Lepista nuda).
Branch sèk nan pye bwa ak touf yo pa apwopriye pou fanm k'ap pile, paske yo souvan afekte pa mwazi. Epi, san konte, lè fanm k'ap pile branch sèk, espesyalman tè ki kontamine, kouto byen vit vin mat.
Si ou bezwen estoke substra a pou itilize nan lavni, Lè sa a, pou depo li dwe seche anba yon canopy, ak krème anvan ou itilize. Pou jwenn yon substra ak yon kontni imidite nan 50%, bato yo bwa sèk yo dwe vide ak dlo pou 30 minit, Lè sa a, dlo a ta dwe vide ak bato yo bwa ki kapab lakòz yo ta dwe cheche nan jaden an pandan jounen an.
[ »]
Awozaj yon plantasyon ak yon bag
Pou bon fruktifikasyon, yon plantasyon djondjon bezwen awozaj regilye. Òganize li se byen fasil.
Gen yon ti prentan nan jaden an, kidonk li pa t nesesè pou fè yon pi oswa yon pi. Dlo ki soti nan sous la koule desann sou sit la nan fòm lan nan yon ti kouran dlo epi yo kolekte nan yon letan ki mezire 4 x 10 m. Soti nan la, yo mete yon tiyo amyant-siman 8 m nan longè, ki soti nan ki dlo koule nan yon puisan, kote patikil ajil rezoud. Lè sa a, kouran dlo pwòp ranpli yon tank konkrè ki gen yon dyamèt 2,5 m ak yon pwofondè de 2 m, kote yon ponp drenaj ki gen yon pouvwa 1100 W enstale, bay yon tèt 0,6 atm nan yon kapasite. nan 10 m3 / h. Pou plis pirifye dlo ki soti nan patikil ajil, yo mete ponp lan nan yon bwat plastik, kote yo mete yon sache agril 200 µm epè. Agril se yon materyèl bon mache pou kouvri kabann jaden.
Ponp lan delivre dlo nan yon tiyo ki gen yon dyamèt 32 mm. Lè sa a, avèk èd nan ekipman espesyal, dlo distribye nan tiyo ki gen yon dyamèt 20 mm. Li rekòmande yo sèvi ak tiyo ak ekipman ki fèt ak ba-dansite polyethylene (HDPE) - sa a se sistèm ki pi serye ak pi bon mache nan tiyo ak ekipman.
Tiyo irigasyon yo te mete nan yon wotè 2,2 m anwo tè a lè l sèvi avèk etajè vètikal ki fèt ak ranfòsman ak yon dyamèt 12 mm. Sa a pèmèt ou koupe gazon an ak pran swen plantasyon an djondjon san entèferans. Flite nan dlo rive soti nan awozaj yo dirije anlè. Awozaj yo se dispansè plastik pou boutèy ki gen twou 0,05 mm. Yo te vann nan magazen pyès ki nan konpitè pou 15 rubles. yon moso. Pou pè yo ak ekipman HDPE, ou bezwen koupe yon fil entèn 1/2 sou yo. Yo mete yon moso winterizer sentetik andedan chak awozwa, ki anplis pirifye dlo a.
Limen ponp lan pwodui yon revèy nan kay la. Pou irigasyon tout plantasyon djondjon (15 kawo tè) 2 fwa pa jou pou 20 minit, yon total de apeprè 4 m3 dlo konsome lè dlo ap koule soti nan yon sous dlo soti nan 8 m3 / jou a 16 m3 / jou (selon lè a). nan ane a). Kidonk, gen dlo toujou pou lòt bezwen. Kèk awozaj pafwa vin bouche ak ajil, malgre labou a ak sistèm filtraj. Pou netwaye yo, yo te fè yon priz dlo espesyal tou pre ponp lan nan yon segman tiyo ak ekipman pou 5 bwat dlo. Nan absans dlo koule, ponp lan devlope yon presyon ki gen plis pase 1 atm. Sa a se ase pou netwaye awozaj yo pa vise yo sou yon moso tiyo epi fèmen tiyo rezèv dlo a nan sistèm irigasyon an. Ansanm ak irigasyon an nan plantasyon an antye nan dyondyon, pil konpòs, franbwazye, seriz ak pye pòm yo wouze.
Senk mamit ap flite dlo sou yon plantasyon ak yon bag. Gwosè total kabann lan se 3 x 10 m. Dlo irigasyon tonbe sou kèk nan seksyon li yo, pandan ke lòt rete san irigasyon. Kòm eksperyans mwen montre, kiltivatè bag la prefere bay fwi nan zòn sa yo kote dlo irigasyon pa antre dirèkteman. Yon analiz de kontni imidite nan substra a nan kabann lan ki bay fwi te pwouve ke li pa nesesè pou wouze tout sifas kabann lan. Bwat la djondjon ringworm distribye imidite nan awozaj nan kèk pati nan jaden an sou sifas la tout antye. Sa a pwouve benefis yo san dout nan gen yon miselyòm nan jaden an.