Engredyan Romanian Vinaigrette
| pòmdetè | 400.0 (gram) |
| pwa vèt | 60.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 120.0 (gram) |
| kawòt | 100.0 (gram) |
| ze poul | 4.0 (moso) |
| pwa | 40.0 (gram) |
| vyann bèf, 1 kategori | 120.0 (gram) |
| vinèg | 40.0 (gram) |
| sèl tab | 1.0 (kiyè tab) |
| poud moutad | 1.0 (kiyè tab) |
Metòd preparasyon
Koupe pòmdetè bouyi, kawòt, pwa ak blan ze difisil bouyi an kib epi mete yo nan yon bòl; ajoute pwa vèt, kèk tise byen koupe bouyi oswa vyann fri, vide sou sòs la. Brase vinaigrèt la epi mete sou li pou 15 minit pou ke legim yo byen satire, lè sa a ajoute sèl, vinèg epi mete yo sou yon plat. Pou sòs la: fwote eu yo nan ze difisil-bouyi, moulen yo ak yon gwo kiyè moutad, vide nan lwil legim ti kras pa ti kras, ajoute ji sitwon oswa vinèg.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| pwoteyin | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| grès | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| Kaboyidrat | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| asid òganik | 132.8 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| Dlo | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| Vitamin H, biyotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| Vitamin PP, NON | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Kalsyòm, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Silisyòm, Wi | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Manyezyòm, Mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Sodyòm, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Souf, S. | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Fosfò, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Klò, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Yòd, mwen | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| Lityòm, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Kuiv, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Molybdène, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Nikèl, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Titan, ou menm | 5.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Zenk, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 100.2 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 208,1 kcal.
Vinaigrette nan Romanian moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 100%, vitamin E - 43,3%, potasyòm - 12,1%, fosfò - 14%, klò - 91,4%, fè - 13,3%, Cobalt - 50%, MOLYBDENUM - 15,3%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan vinaigrèt la resèt nan style Romanian pou chak 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 208,1 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo prepare Romanian Vinaigrette, resèt, kalori, eleman nitritif