Engredyan Chou "Nevskaya"
| Chou blan | 10000.0 (gram) |
| sèl tab | 2.0 (kiyè tab) |
| siwo myèl | 2.0 (kiyè tab) |
| Dill | 20.0 (gram) |
| Fèy lorye | 8.0 (moso) |
| pwav santi bon | 10.0 (moso) |
| tè nwa pwav | 10.0 (gram) |
| kawòt | 2000.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Melanje chou a koupe ak kawòt tise byen koupe ak bagay li byen sere nan yon veso 3-lit san sèl, voye li kouch pa kouch ak grenn karayim, Dill, pwav nwa ak piman, fèy fèy. Vide 2 gwo kiyè sèl sou tèt epi ajoute dlo nan tèt la. Mete nan yon plak pou ke sèl la pa gaye pandan fèmantasyon. Kenbe nan tanperati chanm pou de jou, pèse mas la lage gaz fèmantasyon. Koule sèl la, ajoute 2 gwo kiyè siwo myèl, fonn li nan sèl la, epi vide chou a ankò. Mete nan frèt la. Apre 2 èdtan, chou a pare. Li bon tankou yon plat bò pou vyann, pwason, asyèt djondjon, osi byen ke pou yon tab idrat kabòn - ak pòmdetè, pen.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 28.3 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 6% | 5951 g |
| pwoteyin | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 7.8% | 4471 g |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 8.8% | 3982 g |
| asid òganik | 24.1 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 47.7% | 741 g |
| Dlo | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 13.8% | 2557 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 589% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 14.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 17.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 8.8% | 4082 g |
| Vitamin C, ascorbic | 37.9 mg | 90 mg | 42.1% | 148.8% | 237 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.6% | 7500 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.7% | 55556 g |
| Vitamin PP, NON | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 17.3% | 2036 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 279.9 mg | 2500 mg | 11.2% | 39.6% | 893 g |
| Kalsyòm, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 16.6% | 2151 g |
| Manyezyòm, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 17.3% | 2051 g |
| Sodyòm, Na | 16.6 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.6% | 7831 g |
| Souf, S. | 32.5 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.7% | 3077 g |
| Fosfò, P | 34.7 mg | 800 mg | 4.3% | 15.2% | 2305 g |
| Klò, Cl | 408.3 mg | 2300 mg | 17.8% | 62.9% | 563 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 520.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 197 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 11.7% | 3000 g |
| Yòd, mwen | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 7.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 102.5% | 345 g |
| Lityòm, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1741 mg | 2 mg | 8.7% | 30.7% | 1149 g |
| Kuiv, Cu | 76.7 μg | 1000 μg | 7.7% | 27.2% | 1304 g |
| Molybdène, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 61.5% | 574 g |
| Nikèl, Ni | 13.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 17.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 1.4% | 22346 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 32.5% | 1087 g |
| Zenk, Zn | 0.3983 mg | 12 mg | 3.3% | 11.7% | 3013 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 5.3 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 28,3 kcal.
Chou "Nevskaya" moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 42,1%, potasyòm - 11,2%, klò - 17,8%, Cobalt - 29%, MOLYBDENUM - 17,4%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Nevskaya chou pou chak 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 35 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 28,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Nevskaya chou, resèt, kalori, eleman nitritif