Engredyan Sandwich Fwomaj
| fwomaj difisil | 300.0 (gram) |
| bè | 150.0 (gram) |
| ze poul | 3.0 (moso) |
| poud moutad | 30.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Moulen fwomaj la, konbine avèk jòn ze bouyi, bè ak moutad, melanje byen jiskaske yo jwenn yon mas elastik omojèn.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| pwoteyin | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| grès | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Kaboyidrat | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Fib alimantè | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Dlo | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamin H, biyotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamin PP, NON | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Kalsyòm, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Manyezyòm, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodyòm, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Souf, S. | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfò, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Klò, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Yòd, mwen | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Manganèz, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Kuiv, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molybdène, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fliyò, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zenk, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 125 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 403,2 kcal.
Sandwich fwomaj rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, kolin - 11,6%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 14,5%, kalsyòm - 47 %, mayezyòm - 11,7%, fosfò - 41,3%, fè - 16,7%, cobalt - 23%, zenk - 17%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Kontni kalori AK KONPOZISYON CHIMIK ENGREYAN RESèt LA Sandwich fwomaj pou chak 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 403,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou fè sandwich fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif