Engredyan lwil oliv anchwa
| bè | 200.0 (gram) |
| jòn poul | 2.0 (moso) |
| Anchwa Atlantik, nan bwat | 800.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Fwote anchwa yo ak eu ze nan yon Van, ajoute bè adousi, brase byen epi bat.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| pwoteyin | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| grès | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| Kaboyidrat | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Dlo | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Ash | 0.1068 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| Vitamin PP, NON | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| Niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Kalsyòm, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Manyezyòm, Mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Sodyòm, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Souf, S. | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Fosfò, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Klò, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Yòd, mwen | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Cobalt, Co. | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Manganèz, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Kuiv, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Molybdène, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Nikèl, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Zenk, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.2524 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 33.0097 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 9.1456 g | maksimòm 18.7 г |
Valè enèji a se 235,3049 kcal.
Anchwa lwil oliv moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 15,9%, vitamin PP - 16,7%, mayezyòm - 11,8%, fosfò - 24,1%, fè - 12,5%, yòd - 26,5 %%, Cobalt - 162%, CHROMIUM - 85,8%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Anchwa lwil oliv pou chak 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 235,3049 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Anchwa lwil oliv, resèt, kalori, eleman nitritif