Engredyan Pwa ak konkonm
| pwa | 200.0 (gram) |
| konkonb | 400.0 (gram) |
| tomat | 200.0 (gram) |
| zonyon vèt | 3.0 (kiyè tab) |
| vinèg | 0.3 (grenn vè) |
| lwil oliv | 0.3 (grenn vè) |
| sèl tab | 0.5 (ti kiyè) |
Metòd preparasyon
Kwit pwa yo tranpe epi jete yo. Koupe konkonm an kopi, tomat an tranch. Koupe zonyon vèt tise byen. Melanje tout eleman, vide yon melanj de vinèg ak lwil legim, ajoute sèl.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| pwoteyin | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| grès | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| Kaboyidrat | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| asid òganik | 22.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| Dlo | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| Vitamin C, ascorbic | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Vitamin PP, NON | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Kalsyòm, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Silisyòm, Wi | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| Manyezyòm, Mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| Sodyòm, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| Souf, S. | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| Fosfò, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| Klò, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 32.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| Yòd, mwen | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
| Manganèz, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| Kuiv, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| Molybdène, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
| Nikèl, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Titan, ou menm | 25.9 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| Zenk, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.6 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 107,2 kcal.
Pwa ak konkonm moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 12,6%, potasyòm - 12,6%, Silisyòm - 53%, fosfò - 15,3%, klò - 16,4%, fè - 16,1%, Cobalt - 54%, Manganèz - 17,5%, kwiv - 15,6%, MOLYBDENUM - 15%, CHROMIUM - 11,2%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Pwa ak konkonm pou chak 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 107,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Pwa ak konkonm, resèt, kalori, eleman nitritif