Pwopòsyon pou vyann jele
Nou konsidere pran an kont 3 kondisyon:
1. Pou vyann jele li enpòtan konsèpman ke li friz. Jele vyann jele gras a pati ki pi gra:
– vyann kochon – janm, tij, tèt
– vyann bèf – nenpòt zo ki gen Cartilage, men grès poul oswa vyann kochon toujou rapòte nan zo vyann bèf la
- poul - zèl, janm, tèt, ke
- kodenn - pilon, ke
2. 1/3 nan eleman vyann total la anjeneral jis "grès sou zo a". Ak tout lòt bagay se vyann, ki, nan chemen an, kapab tou sou zo a.
3. Pou chak lit bouyon, bay omwen 300-500 gram vyann, pou rejim ou ka mwatye li.
Egzanp pou kalkile pwodwi yo
1. Poul poul - 3 moso, janm vyann kochon antye - 1 moso, vyann bèf - 400 gram.
2. Kochon kochon - 1,5 kilogram, vyann bèf - 400 gram.
3. Janm vyann kochon - 1 moso, kodenn drumstick - 1 moso, file poul - 3 moso.
Epi sonje ke li trè enpòtan yo obsève tan an ak règleman pou kwit manje vyann jele!
/ /