Defansè manje kri yo diskite ke tretman chalè detwi tout eleman nitritif yo. Sepandan, lè yo konsome nan fòm anvan tout koreksyon yo, gen yon kategori nan pwodwi ki plen ak sante ak lavi moun.
Pwa
Pwa ren kri gen pwoteyin lektin, ki pandan ke yo te ekspoze a tanperati ki wo, konplètman kraze. Kèk lektin tèt yo an sekirite. Sepandan, moun ki genyen nan pwa nan yon gwo kantite yo trè danjere. Pifò nan yo se nan pwa wouj. Si ou manje jis yon ti ponyen nan pwa anvan tout koreksyon, ka gen vomisman. Pou detwi lektin yo, pwa yo ta dwe tranpe nan dlo pou omwen 5 èdtan, Lè sa a, chanje dlo a ak bouyi pou omwen yon èdtan.
Anmè zanmann
Almond nwa, ke nou itilize yo sèvi ak kòm yon ti goute nan fòm lan nan zanmann dous. Gen espès anmè, ki gen nan konpozisyon yo yon sibstans ki trè danjere, cyanide idwojèn. Se zanmann anmè yo itilize nan preparasyon an nan kèk asyèt nan restoran. Sèvi ak li nan ki graj ka mennen nan lanmò, espesyalman pou timoun piti. Nan zanmann lan anmè te manjab, li nesesè blanchi ak sote. Se sèlman lè sa a se cyanide la konplètman ale.
Pòmdetè
Pòmdetè kri gen yon konpoze toksik ki rele solanine. Nan diferan kalite kantite li yo diferan, pi fò nan li se nan kote yo dekouvri ak kote limyè a vire l 'vèt ak nan pòmdetè jèmen. Anpwazonnen pa pòmdetè kri, ou ka fè maltèt, spasm nan vant la, epi devlope paralizi. Epitou, nan pòmdetè kri, yon anpil nan lanmidon rezistan, epi si ou manje li an plis, li pral mennen nan pwoblèm dijesyon. Fèy yo ak tij pòmdetè yo tou trè pwazon, menm si ou kwit yo nan tanperati ki wo. Fwi yo nan pòmdetè a apre flè se tou pa manjab.
Forest dyondyon
Dyondyon sovaj yo mal absòbe kò a fre - yo gen sibstans danjere ki ka lakòz anpwazònman ak endijesyon. Menm apre tretman chalè a, yo pa vin manjab - sèlman kèk espès ka manje. Diferan dyondyon sovaj yo ta dwe prepare nan diferan fason pou fè yo an sekirite. Youn ta dwe ak anpil atansyon bouyi ak fri, lòt moun - marinad ak glase.
Vyann kochon
Vyann sa a pa apwopriye pou preparasyon tartar. Vyann kochon kri ka yon sous trichinosis oswa tenya kochon. Trichinosis - antre nan kò a nan vè k'ap manje kadav la, ki ka afekte vyann kochon. Premye sentòm trichinosis yo se kè plen ak vomisman. Apre yon sèten tan, lav yo antre nan san an epi lakòz doulè nan misk. Pou evite sa a, vyann kochon an dwe byen kwit, pandan y ap andedan moso nan pa pral rete tach woz oswa wouj.