Pine porcini djondjon (Boletus pinophilus)
- Divizyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Soudivizyon: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Souklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Lòd: Boletales (Boletales)
- Fanmi: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Boletus
- Tip de Anons: Boletus pinophilus (Champyon blan Pine)
Chapo: 8-20 cm an dyamèt. Okòmansman, chapo a gen fòm yon emisfè ak yon kwen blan, pita li vin menm ak konvèks epi li pran yon koulè mawon-wouj oswa diven-wouj. Kouch Echafodaj ki blan an premye, Lè sa a, vire jòn epi evantyèlman jwenn yon Hue vèt oliv.
poud spor vèt oliv.
Janm: bouchon anfle, mawon-wouj, yon ti kras pi lejè kouvri ak yon modèl may wouj.
Kaka: blan, dans, pa fè nwa sou koupe a. Anba kutikul la gen yon zòn nan koulè diven-wouj.
Gaye: djondjon Pine blan sitou grandi nan forè rezineuz nan peryòd ete-otòn la. Li fè pati espès ki renmen limyè, men yo jwenn tou nan kote ki trè nwa, anba kouwòn dans. Li te detèmine ke fruktifikasyon nan chanpiyon an pa depann de lumières la nan ane rekòt yo, ak nan kondisyon favorab, dyondyon yo chwazi zòn ouvè, ki byen chofe pou kwasans. Fwi an gwoup, bag oswa yon sèl. Se rasanbleman ki pi masiv la te note nan fen mwa Out. Li souvan parèt pou yon peryòd kout nan mwa me, nan rejyon cho li tou donnen nan mwa oktòb la.
Resanblans: gen resanblans ak lòt kalite dyondyon porcini ak chanpiyon fyèl, ki pa manjab.
Manjabilite: se djondjon Pine blan konsidere kòm manjab, gen yon gou gwo ak bon sant bèl bagay. Itilize fre, fri ak bouyi, osi byen ke marinated ak sèk. Lè seche, dyondyon yo kenbe koulè natirèl yo ak jwenn yon bon sant espesyal. Li pafwa manje kri nan salad. Sòs ekselan yo prepare nan dyondyon porcini, apwopriye pou vyann ak asyèt diri. Yo itilize poud chanpiyon blan sèk ak tè pou sezon yon varyete de asyèt.