Pike zòrèy nan kay la: pi bon resèt, benefis ak kalori

Ukha se yon soup pwason ki konsidere kòm plat ki pi an sante ak bon gou, espesyalman pou moun ki pa vle pran pwa depase. An menm tan an, se pa tout kalite pwason ka itilize pou kwit manje soup pwason.

An reyalite, yo kwè ke soup pwason ki pi bon gou jwenn nan espès pwason predatè tankou sander, juchwar oswa pike. Natirèlman, tout bagay ki kwit nan lanati soti nan pwason ki fèk pran se pi bon gou pase yon plat kwit nan yon apatman. Men, si ou eseye di, Lè sa a, soup pike endijèn ka vire soti yo dwe byen bon gou. Bagay ki pi enpòtan an se konnen kèk nan sibtilite yo nan prepare sa a soup rich ak trè an sante.

Ki jan yo kwit pike zòrèy: karakteristik

Ki jan yo chwazi ak prepare pwason

Si ou itilize kèk rekòmandasyon epi chwazi pwason an dwa, Lè sa a, plat la pral definitivman tounen bon gou ak nourisan. Pa egzanp:

• Pou prepare plat sa a, ou bezwen pran sèlman pwason fre, e menm pi bon - viv. Soup pwason jele pa pral gen tankou yon gou klere.
• Pou fè zòrèy la plis rich, ou bezwen ajoute, nan adisyon a pik, pwason tankou pwason chat, juchwar, sterlet oswa ruff. An reyalite, yo kwè ke bouyon ki pi rich la jwenn nan ruffs.
• Lè w ap kwit soup pwason, yo ta dwe bay preferans ti pwason epi yo pa kwit soup pwason ki soti nan gwo pik. Yon gwo pike ka ajoute yon gou labou.
• Anvan kwit manje, pwason an dwe koupe ak anpil atansyon, ak retire andedan yo. An menm tan an, li ta dwe lave trè byen nan dlo k ap koule.
• Li pi bon pou sèvi ak ti moso ki ajoute nan soup la 10-15 minit anvan li pare. Se zòrèy la kwit sou yon ti dife.

Nan ki asyèt li pi bon kwit zòrèy la

Yon chodyè fayans konsidere kòm yon plat ideyal pou prepare pifò asyèt. Men, si li pa la, Lè sa a, zòrèy la ka bouyi nan asyèt emaye.

Sou yon nòt! Asyèt pou kwit manje soup pwason pa ta dwe oksidasyon, otreman sa a ka mennen nan yon pèt nan gou nan plat sa a bèl bagay. Pandan kwit manje, li pa rekòmande pou kouvri zòrèy la ak yon kouvèti.

Ki lòt bagay yo ajoute nan zòrèy la, san konte pwason?

Gen kèk amater nan pwodui sa a diskite ke apa de dlo, pòmdetè ak zonyon, pa gen anyen lòt yo ta dwe ajoute nan zòrèy la. Malgre sa, satire gou a, yo ta dwe ajoute kèk engredyan plis nan soup la.

Gen kèk resèt mande pou divès sereyal nan zòrèy la, tankou diri oswa pitimi, legim, lay, ak remèd fèy tankou pèsi oswa Dill. Anplis de sa, fèy bay yo ajoute nan plat la. Tout bagay sa a fè soup pwason an byen yon plat bon plat, espesyalman nan lanati. Anplis de sa, pèsi se kapab lis soti gou nan obsession nan pwason.

Konsèy epis

Travay prensipal la se ajoute epis santi bon anpil ke yo apèn santi epi yo pa t 'kapab entèwonp bon sant pwason an. Kòm yon règ, yo ajoute yon ti kras pwav nwa, ki bay zòrèy la yon gou inik. Yon lòt konsèy: soup pwason an sale nan kòmansman preparasyon li yo.

Ki jan yo kwit pike zòrèy nan kay la

Resèt klasik

Li nesesè pou prepare eleman sa yo:

• 1 kg pike;
• zonyon - 2 zonyon;
• 4 bagay. pòmdetè;
• yon sèl kawòt;
• pwav nwa - 7 pwa;
• rasin pèsi - 2 pcs;
• fèy bay - 4 fèy;
• 15 gram bè;
• 50-70 ml. vodka;
• se sèl ajoute nan gou;
• vèt (pèsi, Dill) yo ajoute tou nan gou.

Metòd preparasyon

1. Yo pran 2,5-3 lit dlo epi pote yo bouyi, apre sa yo jete pòmdetè rache yo nan dlo bouyi a. Anpoul antye, men kale yo tou voye la.
2. Kawòt ak pèsi yo koupe an ti moso epi voye apre zonyon an, apre sa li bouyi pou 10 minit.
3. Pike a koupe epi koupe an ti moso, apre sa li tou tonbe nan bouyon an.
4. Epis santi bon yo ajoute nan bouyon an ak pwason ak soup la kwit pou 15 minit.
5. Apre sa, vodka ajoute nan zòrèy la, ki pral bay zòrèy la yon gou espesyal epi retire sant labou a.
6. Piman ak fèy bay yo retire nan soup pwason an, epi yo ajoute bè nan plas yo.
7. Sèvi ak remèd fèy koupe. Anplis de sa, ou ka ajoute krèm tounen oswa lèt kakie.

Uha "apre anperè a"

Yon plat ki sanble kwit nan bouyon poul pa pral sèlman gade gwo sou tab la fèstivite, men li pral tou vire ekstrèmman bon gou.

Kisa ou bezwen:

• yon sèl poul;
• 700-800 gram ti pwason pou bouyon;
• 300-400 gram pik an moso;
• 400-500 gram pik perch an moso;
• 4 moso pòmdetè;
• 1 kawòt;
• 1 zonyon zonyon;
• 150-200 gram pitimi;
• 1 Atizay. yon ti kiyè bè;
• blan ze soti nan 2 ze;
• sèl nan gou;
• remèd fèy nan gou.

Teknoloji nan preparasyon an

1. Se bouyon an kwit nan yon poul antye, apre sa yo retire poul la nan bouyon an.
2. Ti pwason yo mete nan bouyon an menm ak bouyi pou yon lòt 10-15 minit. Pwason an dwe netwaye davans.
3. Se pwason an rale epi bouyon an filtre.
4. Moso pik ak pik perch yo mete nan pwason ak bouyon poul.
5. Se bouyon an mitone sou chalè ki ba, apre sa, bouyon an filtre ankò, ak blan vide nan de ze yo ajoute nan li.
6. Apre sa, pitimi yo vide nan bouyon an ak bouyi.
7. Pòmdetè rache yo tou ajoute isit la epi yo bouyi jiskaske mwatye kwit.
8. Zonyon ak kawòt yo fri jiskaske lò mawon epi ajoute nan bouyon an.
9. Se plat la sèvi nan bòl gwo twou san fon: legim, moso pwason yo mete nan yo epi yo vide bouyon sou.
10. Sèvi soup pwason "royal" ak pi ble.

Tèt pwason zòrèy nan Eau

Byen souvan, tèt pwason yo itilize pou prepare soup pwason. Anplis, li pa gen pou tèt pike. Yo fè yon bouyon rich, epi si ou ajoute jenjanm, safran oswa aniz nan li, ou jwenn yon gou san parèy nan soup pwason.

Pou prepare engredyan sa yo:

• 2 oswa 3 tèt pik;
• yon sèl kawòt;
• 3 moso pòmdetè;
• yon pakèt Dill;
• yon vè konkonb (oswa tomat) sèl;
• pwav nwa;
• Fèy lorye;
• sèl nan gou.

Kouman kwit manje

1. Koupe epi lave pwason an byen. Asire w ke w debarase m de anndan yo.
2. Mete tèt pwason yo nan dlo sèl la epi pote yo bouyi.
3. Add zonyon an, fèy bay ak mitone dekouvri sou chalè ki ba pou 1 èdtan.
4. Souch bouyon an, Lè sa a, ajoute legim koupe ak kondiman nan li. Kwit jiskaske kwit epi nan etap final la ajoute Dill koupe nan zòrèy la.
5. Retire tèt yo nan plat la epi separe vyann lan ak zo yo. Jete zo yo epi retounen vyann lan nan soup la.

Apre evènman sa yo, zòrèy la ka sèvi sou tab la.

Zòrèy nan yon cuisinier dousman

Avèk avenman multicooker la, anpil Menager te kòmanse kwit pi fò nan asyèt ki ladan l. Li se pratik, senp epi li pa pran twòp tan.

Ki sa ki nesesè pou zòrèy la:

• 1 kg pike;
• yon sèl kawòt;
• twa pòmdetè;
• 2 ti kuiyè. kiyè pitimi;
• 2 anpoul;
• Fèy lorye;
• pwav nwa;
• vejetasyon;
• sèl nan gou.

Teknoloji nan preparasyon an

1. Koupe, rense byen epi koupe an moso pik. Ranpli multicooker a ak dlo epi mete moso pik yo ladan l. Chwazi mòd "vapè" la epi kwit jiskaske bouyi.
2. Louvri recho a dousman, retire bave a, ajoute zonyon an ak epis santi bon. Chwazi mòd "kongou" ak mitone plat la pou 1 èdtan.
3. Apre yon èdtan, pwason an retire nan bouyon an epi vyann lan separe ak zo yo.
4. Ajoute legim rache epi kwit ankò nan mòd "kongouye" pou yon lòt èdtan.
5. 15 minit anvan preparasyon pou, ajoute pitimi nan plat la, ak 5 minit anvan, ajoute vyann pwason.
6. Apre sa, multicooker la etenn, epi yo ta dwe enfuze plat la pou yon lòt 30 minit.

Ki jan zòrèy pik itil se

Ukha se yon plat dyetetik ki fasil dijere pa kò imen an. Si ou kwit pwason an byen, lè sa a bouyon an konsève tout eleman nitritif ki nan pwason an. Ak nan pwason gen eleman tras tankou:

• yòd;
• Fè;
• Souf;
• Zenk;
• Klò;
• Fliyò;
• Fosfò;
• Potasyòm;
• Sodyòm;
• Kalsyòm;
• Molybdène;
• cobalt.

Anplis de sa, gen anpil vitamin itil nan vyann pik, tankou A, B, C, PP. Malgre sa, zòrèy la complétée ak prezans nan vitamin ak eleman nitritif, legim.

Se poutèt sa, zòrèy la se reyèlman yon plat "wayal", ki soti nan ki ou ka sèlman jwenn benefis pou kò imen an, nou pa mansyone ki jan bon plat sa a se.

Pike pwason soup kalori

Pike, tankou pifò pwason, se yon pwodwi ki ba-kalori, ak Se poutèt sa, yo ka rekòmande pa nitrisyonis. 100 gram vyann pwason sa a gen sèlman 90 kcal, ak yon soup pwason rich ki prepare dapre resèt abityèl la ka gen yon ti kras plis pase 50 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Se poutèt sa, zòrèy la ka enkli nan rejim alimantè a chak jou nan nenpòt moun, san yo pa pè pran pwa. Men, pou moun ki deja gen pwa depase, li pral trè itil yo sèvi ak soup pwason, paske sa ap mennen nan pèdi pwa.