Aran marinated kapab tou de yon kolasyon ekselan ak yon plat endepandan. Pwason ki prepare nan fason sa a pral pran plezi lakay yo ak envite ak yon gou orijinal pikant ak bon sant delika nan epis santi bon itilize. Epi pou plat sa a pa anwiye, ou ka marinated li chak fwa dapre yon nouvo resèt.
Ki jan fè marinad aran
Marinad style Koreyen an
Engredyan pou marinated 2 kg trenng aran fre: - 3 zonyon; - 3 gwo kawòt; - 100 ml sòs soya; – 3 ti kuiyè. gwo kiyè sik; – 3 ti kuiyè. gwo kiyè vinèg; - 300 ml dlo bouyi; - 100 ml lwil legim; - 1 ti kiyè pwav tè wouj ak nwa; – 1 ti kuiyè. yon ti kiyè sèl.
Koupe file aran an an ti moso epi mete yo nan yon bòl fon, de preferans vè. Nan yon bòl separe, konbine tout engredyan yo pou marinad la, mete zonyon ak kawòt, koupe an mwatye bag, la. Vide marinad la sou aran an, brase, kouvri ak frijidè. Apre 3-4 èdtan, aran marinated la ka sèvi.
Marinad dous ak tounen pou aran yon ti kras sale
Engredyan: – 500 g aran yon ti kras sale; - gwo tèt zonyon; - ½ tas vinèg 3%; – ½ ti kiyè moutad ak grenn jenjanm; – 2 ti kuiyè. gwo kiyè sik; – 1 ti kuiyè. kiyè refor; - 2/3 ti kiyè sèl; - Fèy lorye.
Koupe aran an, koupe tèt la ak ke, retire po a epi separe filet la ak zo yo. Nan yon bòl, konbine jenjanm, grenn moutad, zonyon, sik, sèl, refor, ak fèy bay. Ajoute vinèg nan engredyan yo epi brase. Koupe file aran an an moso, mete yo nan yon plat an vè epi kouvri ak marinad. Mete nan frijidè pou 2 jou.
Pou anpeche pwason an vin twò sale, ou ka pre-tranpe aran yo destriktè nan dlo frèt pou 2-3 èdtan.
Engredyan: - aran fre; - vinèg 6%; - zonyon; - lwil legim; - sèl; - allspice ak bay fèy; – pèsi.
Koupe aran an, lave epi koupe an moso 2-3 cm nan lajè. Mete nan yon marmite epi voye byen ak sèl. Brase epi kite chita pou 2 èdtan. Lè sa a, rense pwason an anba dlo, retire tout sèl ki rete. Mete l tounen nan po a, voye bag zonyon, kouvri ak vinèg epi kite pou 3 èdtan. Apre tan an, drenaj vinèg la, mete allspice, pèsi grosyeman koupe ak yon koup la fèy bay pwason an. Brase epi kouvri ak lwil legim pou li kouvri tout aran yo. Kite pwason an apik pou 5 èdtan, epi sèvi.
Engredyan: – yon ti kras sale aran; – 1 ti kuiyè. yon ti kiyè lwil legim; - yon lay lay; - vèt Dill; - 1 ti kiyè vodka; - 1/3 ti kiyè sik; - 1 ti pwav cho; - 1 ti kiyè ji sitwon.
Kale aran an epi tranpe nan dlo pou 2 èdtan. Lè sa a, retire po a nan li epi separe filet la ak zo yo. Koupe l an ti moso. Vide marinad la nan vodka, sik, lwil legim, koupe lay ak pwav cho, griye ak ji sitwon. Voye ak Dill epi refrijere pou 3 èdtan, apresa sèvi.