Fizik

Ki cocktèl yo gen plis chans tout moun konnen. Dapre lejand, premye bwason an te parèt nan Amerik pandan lagè sivil la pou endepandans. Malgre ke Britanik yo, franse yo ak menm èspayol yo pare pou diskite ak Ameriken yo sou primasi nan melanje bwason. Men jodi a, pale de cocktèl, se pou nou vire nan Angletè, depi nat se yon bwason natif natal angle.

Istwa ensidan an

Britanik yo reklame ke yo se pyonye yo nan cocktèl, depi non an nan bwason sa a sòti nan fanatik kous yo. Elve labou nan chwal ak ke kole soti tankou kòk yo te rele "kok ke" nan Angletè, ki vle di "ke kòk". Ameriken yo ak Espanyòl yo gen pwòp vèsyon sa a, men, etranj ase, li tout klou desann nan menm bagay la. Definitivman li ka di ke mo a se yon bwason ki gen orijin etranje, ak sa li vle di se melanje nan divès engredyan nan yon sèl vè.

Fiz se vre non angle a. Tradui, sa vle di "sifle, kim." Isit la, enkontournabl, primasi ki dwe nan Angletè briyan. Sa a se yon bwason gazeuz ki baze sou dlo gaz oswa mineral. Dlo soda yo souvan itilize nan Amerik la, ak dènyèman, fizisyen ki baze sou tonik oswa bwason enèji yo te pran popilarite. Fizik yo tou de alkòl ak alkòl gratis. Yo di ke premye nan bwè kalite li yo fèt nan yon kantite jis byè ak chanpay. Li te rive nan epòk nou an anba non "Black Velvet".

Koktèl sa yo mansyone nan liv The Bartender's Guide pa lejand Bartender Ameriken an, papa tout barman, Jeremy Thomas. Liv sa a te pibliye an 1862 ane. Gen li te dekri sis metòd klasik pou fè yon doktè, ki pita te vin baz fondamantal pou pwodiksyon yo. Li te swiv tout disip li yo pandan plizyè ane.

Konpozisyon ak pwopriyete itil nan fiz

Phys refere a cocktèl yo nan kalite a nan bwè long. Sa a se yon klas cocktèl ki karakterize pa kalite entérésan ak entérésan yo. Souvan yo sèvi ak anpil glas ak yon pay. Yo bwè pou yon tan trè long, pandan y ap fonn, epi yo bèl bagay entérésan nan jou ete cho. Pakonsekan non yo.

Akòz lefèt ke konpozisyon fizov la gen ladan dlo gazeuz satire ak diyoksid kabòn, bwason sa yo gen pwopriyete spesifik: premyèman, gaz kabonik amelyore pwopriyete dinamize ak entérésan li yo, epi dezyèmman, amelyore gou nan eleman ki fè bwason an. Bagay la sèlman move se ke efè a nan gaz kabonik se pasajè, jis pou konsève pou jwèt la nan bul pou yon tan pi long ak voye anpil nan resèt yo nan cocktèl sa yo. Bwason ki baze sou "soda" yo pi danjere pase sou baz dlo mineral, kidonk li se toujou pi bon yo sèvi ak yon pwodwi ki pi natirèl, olye ke yo jwenn chimikman.

Pwopriyete itil nan fizisyen lajman depann sou pwodwi yo soti nan kote yo prepare. Pou egzanp, kèk fè yo soti nan bè, ji frèch prese, fwete legim, pafwa yo itilize te frèt, nan pifò ka yo vèt. Epitou, pa bliye sou bwason efervesan tankou Coca-Cola, Schweppes, Sprite ak anpil lòt moun, ki jodi a yo souvan itilize kòm baz pou cocktèl entérésan. Kontni kalori bwè a ka varye tou, tou depann de sa ki fizik te kreye. Pou egzanp, dlo gazeuz òdinè pa gen okenn valè enèji, ak menm luten an nan 40 gram likid gen prèske XNUMX kcal.

Kalite fizov

Anplis de sa nan lefèt ke bwason sa yo gen alkòl ak ki pa gen alkòl, gen yon kantite klasifikasyon nan cocktèl sa yo popilè nan mitan barman. Pou egzanp, yon fizik kwit ak blan ze souvan rele ajan (Silver Fizz). Ak egzakteman menm bwè a, men ak adisyon a nan jònze a pral deja an lò (Golden Fizz). Pafwa yo fè yon phys ak yon ze antye. Bwè sa a te vin konnen kòm Royal (Royal Fizz). Oke, si ou ajoute krèm tounen nan youn nan engredyan yo nan yon bwason, ou pral jwenn yon phys krèm. By wout la, yo ka resevwa yon fiz dyaman (Diamond Fizz), ou ta dwe pran chanpay sèk oswa semi-sèk, osi byen ke brut, olye pou yo dlo mineral kòm baz la. Genyen tou yon phys vèt. (Green Fizz), prepare ak likè mant (Crème de menthe).

Soti nan bwason mou, ou ka chwazi kèk kalite ki pral itil pou kò imen an:

• abiko nat;
• Cherry nat;
• kawòt nat.

Nan bwason sa yo nan gwo kantite gen vitamin ak mineral ki nesesè pou kò imen an pou fonksyone nòmal ak andomaje.

Pou egzanp, bwason abiko pral itil pou pasyan ki gen anemi, moun ki soufri maladi nan sistèm kadyovaskilè a ak ren. Li bon pou itilize pou konstipasyon ak pwoblèm ki asosye ak asidite ki ba nan vant lan.

Ak nan konpozisyon an nan yon bwason Cherry, ou ka mete aksan sou mineral itil tankou: mayezyòm, potasyòm, kalsyòm, Manganèz, yòd ak fè. Li gen ladan tou asid òganik ak vitamin A, B1, B2, B9, E ak C. Sa a efè fizik benefisye sou maladi respiratwa, ede ak pwoblèm nan sistèm dijestif la ak ren. Souvan yo itilize li pou konstipasyon ak maladi jwenti, espesyalman pou artroz.

Kawòt fizik se moun rich nan vitamin B, vitamin E ak C. Li gen lwil esansyèl ak tankou yon sibstans ki itil tankou karotèn. Lè kominike avèk blan ze, li fòme vitamin A, ki trè nesesè pou kò a. Sa a bwason pral endispansab pou amelyore kondisyon po a ak cheve. Itilizasyon li yo favorab afekte tou de sifas plak klou yo ak manbràn mikez yo nan kò a. Bwè sa a rekòmande pou itilize ak pwoblèm vizyon, osi byen ke amelyore fonksyone nan ren yo, nan blad pipi fyèl ak fwa.

Karakteristik pou kwit manje fizov

Karakteristik ki pi diferan nan fizov se ke bwason sa yo pa vide. Yo pa ta dwe souke nan okenn fason, paske bagay ki pi enteresan ak ki gen anpil valè nan yo se, jis, yon jwèt natirèl nan gaz kabonik.

Pou fè yon bwason bon jan kalite ak bon gou, ou bezwen ranpli Shaker a refwadi jiskaske mwatye plen ak glas pou fè cocktèl, ajoute eleman ki nesesè yo, tou depann de resèt la, ak fwe li tout intans pou apeprè 15 segonn. Pou sèvi bwason an tradisyonèlman itilize segondè vè - highball. Li dwe mwatye plen ak frappe glas epi vide sa ki nan shaker la la. Lè sa a, tou dousman ak dousman ajoute eleman efervesan nan bwason an: dlo mineral, bwason tonik, oswa chanpay. Yo kwè ke sèk pi apwopriye pou fiz pase chanpay dous, depi li jwe pi lontan ankò.

Yon bwason sèvi dekore avèk yon tranch sitwon oswa zoranj nan fen glas la, pafwa bè fre yo itilize pou dekorasyon.

Gene Fiz

Sa a se yon long popilè, ki baze sou sitwon oswa ji sitwon, djin fò, sik ak dlo mineral.

Pou kwit manje ou pral bezwen:

• djin - 40 ml;
• ji sitwon oswa lacho - 30 ml;
• siwo sik - 10 ml;
• glas;
• sitwon oswa lacho.

Souke tout engredyan yo nan yon shaker pou yon minit, Lè sa a, sèvi ak filtre a vide melanj lan nan highball frèt, dousman vide nan soda ak gani ak sitwon oswa tranch lacho.

Li sanble bon djin nat, si moso yo nan Citrus mete dirèkteman nan likid la. Sa a bay bwason an yon gou pi rich ak yon gade délisyeu.

Ramos Jean Fiz

Sa a se youn nan cocktèl yo ki pi popilè alkòl, resèt la pou ki depi lontan te klase. Istwa li kòmanse nan fen 19yèm syèk la, pandan epòk Entèdiksyon an, lè pwopriyetè youn nan etablisman ki pi popilè nan New Orleans, Henry Ramos, te envante pwòp vèsyon pa l Gene the Physics, e li te rele l New Orleans Phys. Resèt la deklasifye frè pwopriyetè Charles. Li sanble ke pou reyalize tankou yon efè kim gwo, Henry te ajoute blan ze nan bwè a. Reyaji ak dlo soda, li te bay yon kantite vrèman gwo kim, ki te fòme yon bouchon mous sou tèt glas la.

Engredyan:

• djin - 40 ml;
• ji sitwon - 15 ml;
• ji lacho - 15 ml;
• siwo sik - 30 ml;
• blan ze - 1 pcs;
• krèm - 60 ml;
• ekstrè vaniy - 2 gout;
• soda;
• dlo nan flè zoranj.

Tout engredyan yo vide nan yon shaker frèt lè l sèvi avèk metòd la sèk souke pou apeprè 2 minit. Apre sa ajoute glas, epi pou kèk tan, bat sa ki ladan l. Vide melanj lan nan yon highball pre-refwadi epi ajoute dousman dlo soda.

Bucks Fiz

Ak nan Angletè, yon bwason ki rele Bucks Phys. Mèsi a Barman Pat McGarry ki soti nan Buck's Club, klib la pi popilè nan Lond. Li te kreye bwason sa a kòm yon rezilta nan melanje chanpay ak ji zoranj. Anpil kliyan ak regilye klib fastidieux toujou mande kado. Fwa sa a, yo te vle yon bagay limyè, men an menm tan an entoksikan. Se konsa, bwason sa a te parèt, ki te resevwa non li nan onè nan klib sa a. By wout la, yon bwason ki sanble alantou menm tan an parèt an Frans. Se la li te rele Mimosa. Fwansè yo souvan reklame primacy nan envansyon nan bwè a, men se kontremèt la toujou konsidere kòm Barman nan London.

Engredyan:

• chanpay oswa diven briyan - 50 ml;
• ji zoranj - 100 ml.

Vide ji ak chanpay frèt nan yon vè, melanje yon ti kras. Se bwason sa a sèvi nan yon vè diven etwat segondè sou yon janm mens - yon vè diven pou chanpay.

Pwopriyete danjere nan cocktèl efervesan

Itilizasyon fizov, ki gen alkòl, pa rekòmande pou fanm ansent, fanm ki bay tete, timoun ki poko gen 18 an, osi byen ke pou chofè machin. Kòm byen ke nenpòt plezi pou bwason ki gen alkòl, li chaje ak twoub nan aparèy gastwoentestinal la, sa ki lakòz domaj ireparab nan fwa a ak ren. Konsomasyon twòp nan bwason sa yo ka mennen nan depandans alkòl.

Si ze poul kri yo itilize nan preparasyon bwason an, ou bezwen asire w ke yo frechè ak bon jan kalite. Sinon, ou ka jwenn tankou yon move maladi tankou salmoneloz, osi byen ke anpwazònman grav ak endijesyon.

Pa sèvi ak fizy, si gen yon alèji ak nenpòt nan eleman yo ki fè konpozisyon yo, diminye risk pou yo reyaksyon alèjik.

Si nan pwosesis pou fè cocktèl, bwason enèji yo itilize, oswa soda ki gen sik, li ta dwe sonje ke cocktèl sa yo kontr nan dyabèt. Itilizasyon souvan yo ka detwi emaye dan epi yo ka sèvi kòm yon vyolasyon balans asid-baz nan bouch la. Enèjik nan tèt yo yo danjere nan kò imen an, epi lè yo melanje ak alkòl, franchman, yo kontr. Se poutèt sa, li pi bon yo rete sou dlo mineral ki an sante, se konsa yo pa lakòz gwo domaj nan kò a.

Konklizyon

Phys - youn nan kalite popilè yo nan long effervescent. Li souvan bwè nan sware ete cho pou rafrechi tèt li ak rechaje tèt li. Genyen tou de bwason ki pa gen alkòl ak bwason ki gen alkòl. Moun ki pi popilè yo te vin jwenn nou soti nan Angletè ak Amerik, prèske san yo pa chanje resèt yo. Yo diferan de lòt long nan enkòporasyon nan dlo soda ak, nan kèk espès, ze. Tou depan de engredyan ki genyen nan yo, gen plizyè kalite fizov: ajan, lò, wayal, dyaman, ak lòt moun. Sa yo se gwo cocktèl entérésan ki popilè nan tout mond lan. Men, li ta dwe sonje ke bwè twòp ka danjere nan sante!

Se fizyoterapi ki pa gen alkòl souvan rekòmande pou itilize paske nan pwopriyete itil ak enpòtan yo pou òganis lan. Espesyalman efikas yo konsidere kòm cherry, kawòt ak bwason abiko. Mèsi a mineral benefisye yo ak vitamin yo, yo gen yon efè benefik sou sistèm dijestif la ak kadyovaskilè, amelyore fonksyone nan fwa a ak ren, ak siyifikativman ogmante akwite vizyèl. Li rekòmande pou itilize akòz artroz ak maladi jwenti.