contents
Kalite ki pi komen nan dyondyon zuit yo se òdinè, elm, kouvri, poumon ak otòn. Tout fòm sa yo gen pwopriyete inik, kidonk yo lajman ki itilize nan kwit manje ak endistri pharmaceutique. Bay benefis ki genyen nan dyondyon zuit, yo aktivman itilize yo prepare yon varyete de asyèt, yo itilize yo prepare remèd dapre resèt medikaman tradisyonèl pou geri blesi ak retire toksin.
Nan sezon fredi, dyondyon sa yo gen tandans friz epi yo vin difisil. An menm tan an, yo fasil pou bat yo ak yon baton. Bon jan kalite a nan dyondyon zuit sezon fredi depann sou etap la nan ki dyondyon yo te ak yon gout byen file nan tanperati. Si frima yo te bonè, Lè sa a, yo ka friz nan yon fòm jèn. Nan evènman an nan sezon fredi dekonjle plizyè, dyondyon sa yo ka disparèt. Kalite itil yo konsève nan sezon fredi.
Ou pral aprann sou kisa dyondyon zuit sanble ak ki pwopriyete yo genyen sou paj sa a.
Deskripsyon djondjon zuit
Bouchon an nan djondjon nan zuit komen (Pleurotus ostreatus) gen yon dyamèt 4-12 cm. Yon karakteristik diferan nan espès la se zuit, fòm oval oswa wonn nan bouchon an, gri-mawon, krèm-mawon nan koulè ak yon pati santral ki pi fonse. Baz yo nan kò yo fwi yo fusion.
Nan espès sa a nan dyondyon zuit, tij la se kout, asimetri ki sitiye, pi souvan sou bò a nan bouchon an, li gen yon wotè 2-7 cm ak yon epesè nan 10-25 mm. Tij la gen menm koulè ak chapo a epi li sitiye sou bò chapo a.
Kaka: mens, dans, blan, ak yon gou ak odè bèl.
Plak yo aderan, desann sou tij la, souvan, krèm oswa jòn limyè nan koulè.
Varyab. Koulè bouchon an varye ant mawon ak mawon-gri.
Kalite menm jan an. Nan aparans, djondjon nan zuit komen se menm jan ak djondjon nan zuit nan poumon (Pleurotus pulmonarius), ki se distenge pa koulè krèm li yo ak bouchon ki gen fòm zòrèy.
Pwopriyete akimilasyon sibstans danjere: espès sa a gen pwopriyete pozitif nan akimilasyon ki ba nan metal lou.
Manjabilite: dyondyon zuit òdinè gen gwo pwopriyete nitrisyonèl, yo ka bouyi ak fri, nan bwat.
Manjab, 2yèm ak 3yèm kategori - nan peryòd otòn la ak 3yèm ak 4yèm kategori - nan sezon fredi a.
Dyondyon zuit nan fen mwa novanm ak kòmansman mwa desanm toujou gen aparans abityèl yo. Nan fen sezon fredi ak kòmansman sezon prentan, yo chanje, jwenn yon koulè jòn-mawon.
Abita: forè kaduk ak melanje, sou bwa di pouri, grandi nan nivo ak gwoup.
sezon: kwasans entansif - soti nan me jiska septanm, epi kòmanse nan mwa novanm ak nan sezon fredi, kwasans sispann. Nan sezon fredi, eta a nan dyondyon zuit sou pye bwa depann de etap nan ki jèl kenbe yo ak ki klima anvan aparisyon nan tanperati negatif. Si, nan kòmansman jèl, poto yo te rive nan kwasans maksimòm yo epi yo se yon ti kras sèk, Lè sa a, nan sezon fredi yo seche yon ti kras plis epi kwoke sou pye bwa nan frima nan yon eta semi-solid, lè yo ka koupe.
Si nan moman aparisyon jèl la te gen move tan mouye, Lè sa a, dyondyon yo friz epi yo vin difisil, "glassy". Nan eta sa a, yo pa ka koupe kòf la, men yo ka bat yo koupe ak yon baton oswa rache ak yon kouto. Itilizasyon yon rach pa pèmèt pou evite domaje pyebwa yo.
Isit la ou ka wè yon foto yon djondjon zuit nan yon espès òdinè, deskripsyon ki bay pi wo a:
Ki jan elm djondjon zuit sanble (ak foto)
Elm lyophyllum, oswa elm djondjon zuit (Lyophyllum ulmarium) ra anpil nan sezon fredi. An reyalite, yo manjab menm jan ak dyondyon zuit òdinè, men yo difisil pou jwenn aksè akòz kote yo wo sou kòf pye bwa.
Nan sezon fredi, yo pi souvan rete sou viraj yo nan pye bwadchenn, souvan nan yon wotè ki gen plis pase yon mèt ak yon mwatye. Kondisyon ekstèn yo depann sou moman sa a lè frima yo kenbe yo. Si move tan an pa te mouye pa aparisyon tanperati negatif, ak dyondyon zuit yo te rive nan kwasans maksimòm yo, Lè sa a, yo pral rete konsa pandan sezon fredi a. Nan efondreman an, yo ka fennen, bor yo ka vin menm plis tranble, ak dyondyon endividyèl yo vire soti nan mawon limyè mawon-nwa ak konplètman fennen.
Dyondyon sa yo ta dwe kolekte nan kòmansman sezon fredi a oswa anvan fen sezon fredi a, men yo pa pèmèt yo dekonjle, lè yo ka fennen, tonbe tankou fèy fin vye granmoun.
Sa yo dyondyon se pi gwo nan mitan dyondyon sezon fredi manjab, ak yon dyamèt bouchon mwayèn nan 10-20 cm.
Abita: forè kaduk, pak, sou kòd lonbrik ak kòf nan pye bwadchenn, elm, elm ak lòt pye bwa kaduk, poukont oswa an ti gwoup.
Bouchon an gen yon dyamèt 5-15 cm, pafwa jiska 20 cm, nan premye konvèks, pita pwostèn.
Kòm ou ka wè nan foto a, yon karakteristik diferan nan kalite sa a djondjon zuit se koulè etranj bèl nan bouchon an, tankou sa a nan yon tounsòl - solèy, jòn-mawon, sifas la nan bouchon an se kwi, tise byen ki graj ak dlo. tach:
Nan sezon fredi, sifas bouchon an vin jòn pay ak tach yo pa aparan ankò. Lè djondjon an grandi sou yon pye bwa, mwens souvan sou yon kòd lonbrik, li ka gen yon aranjman asimetri nan pye yo. Bor yo nan bouchon an yo bese desann, yo tranble. Koulè a nan bor yo se yon ti kras pi lejè pase nan pati prensipal la nan bouchon an. Nan sezon fredi, koulè a chanje nan jòn pay. Ansyen espesimèn fè nwa, vin nwa-mawon oswa mawon-mawon.
Janm 4-10 cm nan longè, 7-15 mm epè, blan-krèm nan premye, pita jòn ak mawon limyè. Baz yo nan pye yo souvan fusion.
Kaka a se mou, gri-vyolèt, ak yon gou modere, prèske san odè.
Plak yo lajè, aderan, nan premye blan, pita buffy ak limyè mawon.
Varyab: koulè bouchon an varye soti nan jòn-lò ak mawon fonse.
Kalite menm jan an. Nan otòn, akòz gwo gwosè li yo ak koulè solèy ak tach dlo, elm lyophyllum difisil a konfonn ak lòt espès. Nan otòn, djondjon sa a ka konfonn nan aparans ak yon ranje ki gen anpil moun, ki diferan sitou nan abita li yo - sou tè a, men se pa sou pye bwa. Nan sezon fredi, li pa gen okenn espès ki sanble.
Metòd kwit manje: bouyi, fri, sale apre bouyi preliminè pou 15-20 minit.
Manjab, 4yèm kategori.
Gade ki sa djondjon zuit sanble nan foto sa yo:
Otòn djondjon zuit: foto ak deskripsyon
Habita nan djondjon otòn zuit (Pleurotus salignus): pye sikren, Lindens; grandi an gwoup.
sezon: dyondyon otòn zuit grandi nan mwa septanm nan - novanm jouk premye nèj yo, ak Lè sa a, yo friz jouk sezon prentan, nan absans la dekonjle nan sezon fredi, yo byen konsève nan sezon prentan.
Chapo nan varyete sa a nan dyondyon zuit gen yon dyamèt 4-8 cm, pafwa jiska 12 cm. Tout kò fruktifikasyon grandi nan menm baz la.
Tij la se kout, asimetri ki sitiye, pi souvan sou bò a nan bouchon an, li se 2-5 cm segondè ak 10-40 mm epè, pubesan. Koulè nan pye yo se krèm oswa blan-jòn.
Kaka: mens, dans, blan, ak yon gou ak odè bèl.
Jan yo montre nan foto a, plak yo nan varyete sa a nan dyondyon zuit yo aderan, desann sou tij la, souvan, krèm oswa jòn limyè nan koulè:
Varyab. Koulè bouchon an varye ant gri-mawon ak mawon fonse.
Kalite menm jan an. Otòn djondjon zuit sanble nan fòm ak djondjon zuit (Pleurotus ostreatus), men li gen yon koulè pi fonse ak yon dominasyon nan mawon fonse.
Metòd kwit manje: dyondyon ka bouyi ak fri, nan bwat.
Manjab, 4yèm kategori.
Apre sa, w ap chèche konnen ki lòt varyete dyondyon zuit.
Ki jan yon djondjon zuit sanble
Abita djondjon Oyster (Pleurotus calyptratus): bwa di pouri - Birch, Aspen, pye bwadchenn, mwens souvan - sou kòd lonbrik ak mouri bwa rezineuz - Spruce ak pichpen, grandi an gwoup.
sezon: Avril - Septanm.
Chapo nan varyete sa a nan dyondyon zuit gen yon dyamèt 4-10 cm, pafwa jiska 12 cm. ak fib radial.
Peye atansyon sou foto a - janm nan varyete sa a nan dyondyon zuit se swa trè kout, asimetri ki sitiye, oswa li pa ditou:
Kaka: mens, dans, blan, ak yon gou ak odè bèl.
Plak yo souvan, nan premye blan, souvan, pita krèm oswa jòn limyè.
Varyab. Koulè bouchon an varye soti nan krèm nan limyè mawon ak gri.
Kalite menm jan an. Djondjon nan zuit ki kouvri yo sanble nan fòm ak djondjon nan zuit (Pleurotus pulmonarius), ki se distenge pa bouchon mawon li yo ak prezans nan yon tij.
Metòd kwit manje: dyondyon yo ka bouyi, fri, nan bwat.
Deskripsyon djondjon zuit
Habita nan djondjon zuit (Pleurotus pulmonarius): bwa di pouri - Birch, Aspen, pye bwadchenn, mwens souvan - sou kòd lonbrik ak mouri bwa rezineuz - Spruce ak pichpen, grandi an gwoup.
sezon: Avril - Septanm
Chapo a gen yon dyamèt 4-10 cm, pafwa jiska 16 cm. Bor yo nan bouchon an se mens, souvan fann. Koulè a nan mitan an nan bouchon an souvan gen yon tente mawon, pandan y ap bor yo, okontrè, yo pi lejè, jòn.
Kòm ou ka wè nan foto a, kwen yo nan bouchon an nan djondjon nan zuit nan espès sa a se fib epi yo gen yon deskripsyon radial:
Tij la se kout, asimetri ki sitiye, pi souvan sou bò a nan bouchon an, li se 1-3 cm segondè ak 6-15 mm epè. Janm lan gen yon fòm silendrik, blan, solid, pubesan.
Kaka: mens, dans, blan, ak yon gou ak odè bèl.
Plak yo aderan, desann sou tij la, nan premye blan, souvan, pita krèm oswa jòn limyè.
Varyab. Koulè bouchon an varye de blan ak jòn blan ak krèm ak jòn mawon.
Kalite menm jan an. Pulmonè djondjon zuit se menm jan ak djondjon nan zuit komen (Pleurotus ostreatus), ki distenge pa yon bouchon ble-gri nan espesimèn jèn ak yon bouchon gri-ble nan dyondyon ki gen matirite.
Pwopriyete akimilasyon sibstans danjere: espès sa a gen pwopriyete pozitif nan akimilasyon ki ba nan metal lou.
Metòd kwit manje: nan bwat.
Metòd kwit manje: bouyi ak fri, konsève.
Manjab, 3yèm kategori
Foto sa yo montre dyondyon zuit diferan kalite, deskripsyon ki prezante nan paj sa a:
Ki benefis ki genyen nan dyondyon zuit
Dyondyon zuit gen pwopriyete inik - yon gadmanje inik ak yon seri sèl mineral ak lòt sibstans esansyèl ki nesesè pou yon moun.
Yo gen yon konplèks nan vitamin: A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, osi byen ke 18 asid amine ki nesesè pou moun.
Epitou, pwopriyete yo benefisye nan dyondyon zuit yo akòz kontni an segondè nan amilaz ak anzim lipase, ki kontribye nan dekonpozisyon nan grès, fib ak glikojèn.
Yo genyen tou esansyèl asid esansyèl enstore, ak yon kantite sibstans ki sou biyolojik aktif ki ede diminye kolestewòl epi ki gen efè anti-skleroz.
Dyondyon zuit yo trè itil pou kò imen an, paske yo se yon remèd ekselan efikas pou tretman maladi nan vant. Pou fè sa, pran ji djondjon ki fèk peze sou yon lestomak vid. An menm tan an, doulè ak maladi ilsè ka geri. Lòt pwopriyete itil nan dyondyon zuit gen ladan sa ki annapre yo:
- yo amelyore mobilite entesten;
- itilize pou geri blesi ak trete maladi ilsè;
- gen pwopriyete emostatik, amolyan ak anvlòp;
- ankouraje retire toksin, pwazon, toksin;
- se yon sorbant;
- se yon eleman enpòtan nan rejim alimantè a anti-kolestewòl, ede pi ba grès nan san, ki trè enpòtan pou veso kè ak sikilasyon san;
- se perfusion djondjon zuit itilize pou nevroz, pou sa, tise byen koupe dyondyon fre nan kantite lajan an nan 3 gwo kiyè yo vide ak mwatye yon lit diven wouj, pou egzanp, Cahors, ak enfuze pou yon semèn, perfusion ki kapab lakòz yo bwè 2 gwo kiyè anvan. lè dòmi;
- gen ladan konpoze ak aktivite antioksidan, kòm yon rezilta, pwosesis la aje nan kò a redwi; gen sibstans ki ankouraje eskresyon kolestewòl nan kò a, epi redwi risk pou ateroskleroz;
- enklizyon dyondyon zuit nan rejim alimantè a diminye anpil chans pou kansè;
- montre pwomès nan tretman an nan malarya twopikal.
- Benefis ki genyen nan dyondyon zuit pou moun yo se tou ke yo gen gwo aktivite anti-bakteri.
