contents
Soulful fèt: sèt asyèt popilè nan cuisine Georgian
Dejena nasyonal jòjyen an se yon kalidoskop klere nan koulè, arom ak gou, reveye santiman cho kè kontan, ak avèk yo-yon apeti san parèy. Nou sijere pou w sonje asyèt pi renmen nou an Georgian.
Palèt legim
Youn nan karakteristik yo nan kwit manje ak resèt nan cuisine nasyonal Georgian se abondans nan legim, remèd fèy ak kondiman. Goute ajapsandali kolore konfime sa a yon lòt fwa ankò. Koupe an kib berejenn 3-4 ak kale sèl, epi kite pou 20 minit. Fry 3-4 zonyon nan kib nan yon gwo chodyè fri. Nou gaye berejenn yo ak fri pou yon lòt 7-8 minit. Add 5-6 tomat koupe san po, 4-5 piman dous nan bann, 4 galik lay koupe. Liberal voye legim yo ak koryandè, pèsi, sèl ak oublions-suneli nan gou, melanje ak mitone anba kouvèti a pou 10 minit. Li enposib reziste tankou yon parfen entoksikan.
Vlou pwa
Lobio pwa wouj se yon resèt pi renmen nan cuisine nasyonal la Georgian. Pou prepare lobio, tranpe 400 g pwa lannwit lan epi bouyi li nan dlo sale. Nan yon chodyè fri ak lwil oliv, passeruem jouk lò mawon 2 zonyon koupe ak melanje yo ak pwa yo. Mete 4-5 tomat nan dlo bouyi pou yon koup la minit, retire po a, Mach kaka a nan pòmdetè kraze ak melanje ak pwa yo. Ajoute 100 g nwaye kraze, 1/2 pakèt koryandè ak origan, sèl, ajoute koryandè ak suneli oublions. Mitone pwa yo sou chalè ki ba pou 20 minit, brase souvan. Lobio a abondan se match la pafè pou vyann kochon boukannen oswa labouyl mayi.
Firebird nan tomat
Chakhokhbili soti nan poul se yon frape nan cuisine Georgian. Koupe kadav la poul an moso epi fri nan yon chodyè jete anba kouvèti a pou 30 minit. Lè sa a, nou prezante yon boukannen nan zonyon 3-4. Nan yon lòt chodyè, mitone 3-4 tomat san yo pa po a ak adisyon nan 2 ti kuiyè. l. keratin tomat. Vide sòs sa a poul la, si sa nesesè, ajoute yon ti dlo. Isit la nou menm tou nou mete ½ pakèt koryandè, 1 ti kiyè adzhiki ak bag pwav cho. Mitone poul la pou yon lòt 30 minit, nan fen a mete rès mwatye nan yon pakèt moun sou koryandè, 3-4 galik lay, ½ ti kiyè chak nan utsho-suneli ak koryandè. Se pou chakhokhbili melanje pou 15 minit - poul la pral satire ak gou epi yo pral vin éblouisant bon gou.
Pèfeksyon vyann
Kharcho soup se yon plat nasyonal nan cuisine Georgian, ki pral dekore tab la nan jou lasemèn ak jou ferye. Premye a tout, nou tranpe 150 g nan diri nan dlo. Kwit 500 g nan pwatrin vyann bèf nan kib gwo pou 40 minit anba kouvèti a. Passeruem nan melanj lan lwil nan 2 zonyon, 3 tomat ak pwav dous. Ansanm ak diri a anfle, nou mete boukannen an nan yon chodyè ak vyann ak kwit pou yon lòt 20 minit sou gwo chalè san yon kouvèti. 5-7 minit anvan fen a, ajoute 2 ti kuiyè. sòs tkemali, ½ ti kiyè. suneli oublions, yon zongle sèl ak pwav nwa soup la. Apre sa, mete 3-4 galik lay kraze ak yon pakèt seleri. Piquant kharcho remoute kouraj pral konkeri menm moun ki endiferan soup.
Yon mouton nan lyann
Ti mouton chacapouli se tou yon klasik timeless. Koupe 2 pak èstragon, yon pakèt koryandè ak ½ pakèt zonyon vèt. Tise byen koupe zonyon an, vèt klòch pwav ak 500 g nan jenn prin. Olye de sa, ou ka pran 300-400 g nan sòs tkemali. Konbine tout engredyan yo ansanm. Koupe moso nan 1.5-2 kg ti mouton ak fri nan bè nan yon chodyè fri gwo twou san fon. Nou mete isit la yon varyete vèt, vide 250 ml diven blan, ajoute 2 dan lay, 1 ti kiyè. suneli oublions, sèl ak pwav nwa. Diminye chalè a nan yon minimòm ak mitone vyann lan pou yon èdtan anba kouvèti a. Gou chakapuli yo santi bon se tankou vizite Georgia tèt li.
Bato ak lò
Khachapuri nan style Adjarian se karakteristik nan cuisine Georgian. Mase farin lan soti nan 150 ml kefir, 150 ml dlo, 1 kg farin frans, 6 ti kuiyè bè, 10 g ledven, 3 ti kiyè sik ak 1 ti kiyè sèl. Kite l repoze pandan inèdtan. Melanje 200 g nan suluguni griye ak fwomaj ak 3 ze bouyi bwize epi divize an 4 pati. Soti nan farin lan, nou menm tou nou woule soti 4 kouch, skultur bato ak ranpli ak ranpli fwomaj. Fè yon rekreyasyon nan sant la, wile khachapuri a ak ze jònze ak lèt epi mete l nan fou a pou 20 minit nan 220 ° C. Lè sa a, kraze nan rekreyasyon an nan ze a ak kwit pou yon lòt 7 minit. Manyen final sa a bèl se dekorasyon nan vejetasyon fre.
Nwa pran plezi
Sweet-dan cuisine Georgian ap pran plezi ou ak bon gou bonbon shakarlam. Chofe 100 g zanmann ak nwaye nan yon chodyè fri sèk epi moulen yo nan ti kal pen ak yon blenndè. Bat 3 ze ak yon mixer ak 350 g sik nan yon mas mous, ajoute 300 g farin frans, nwa, 200 g bè fonn, 200 g krèm tounen ak ¼ ti kiyè kadamon. Piti piti ajoute yon lòt 500 g farin frans, mase yon farin dans mou. Nou woule l 'nan yon kouch ak koupe soti yon vè roundels. Dekore chak moun ak nwa antye, mete yo sou yon fèy boulanjri ak parchemin epi voye li nan yon fou 180 ° C prechofe pou 30 minit. Yo bay yon pati te sensè ak tankou yon bonbon bèl bagay.
Epis santi bon nan magazen an mak sou entènèt "Manje lakay ou»
Plis resèt nan cuisine Georgian, foto ak etap-pa-etap deskripsyon ka jwenn sou sit entènèt la "Healthy Manje Toupre m '!". La a ou pral definitivman jwenn asyèt ki pral tanpri tout fanmi an. Men, si ou vle pataje resèt pi renmen ou, di nou sou yo nan kòmantè yo. Oke, epis santi bon nan magazen an konpayi "Manje lakay ou" pral ajoute klète gou a nan asyèt ou!