Chanpiyon: kategori valè ak itilizasyon

Malgre lefèt ke mikoloji kòm yon branch nan byoloji ki etidye fongis soti nan mitan XNUMXyèm syèk la, gen toujou anpil kesyon san repons. Kidonk, li toujou pa klè si objè etid la fè pati mond plant oswa bèt. Li pa te pwouve si kò fruktifikasyon yo, ki konsidere kòm pwazon, yo tèlman danjere. Li pa totalman klè ki jan yo ka itilize dyondyon manjab kondisyonèl. Gen anpil lòt pwen ki pa eksplore sou orijin dyondyon yo ak itilizasyon yo pa imen.

Précédemment, yo te kwè ke istwa a nan etid la nan dyondyon soti nan Lachin e li gen plis pase de mil ane. Dènyèman, sepandan, yon evènman ki te vin tounen yon sansasyon te vin konnen nan peyi Ewopeyen yo. Nan Alp Tirolien yo, yo te jwenn yon nonm nan frizè nan yon glasye, ki moun ki te rele Otsi. Li te posib pou etabli pa metòd radyo-kabòn ke abitan primitif sa a nan planèt nou an te tonbe nan kaptivite glas 5300 ane de sa. Bagay ki pi etone sou jwenn sa a se ke dyondyon yo te jwenn ak nonm sa a primitif. Youn nan yo se te yon agarik mouch blan, ki ta ka sèvi kòm yon Hamlet pou yon moun. Twa lòt dyondyon sèk ak frizè te genyen yon asid ki te sanble ak yon antibyotik nan efè terapetik li yo.

Kategori dyondyon yo ak kouman yo sèvi ak yo kòrèkteman yo dekri an detay nan atik sa a.

Ki kategori dyondyon sovaj yo ye

Okòmansman, dyondyon yo te klase kòm plant, men nan ane 1990 yo ak kòmansman ane 2000 yo, anpil te ekri sou lefèt ke dyondyon fè pati mond bèt la. Sa a se pa etone, paske anpil pwopriyete konbine yo ak bèt yo. Pou egzanp, selil jèm nan fongis nan fòm lan nan plasmodyòm pandan sezon elvaj la ka deplase nan yon vitès 5 mm pou chak èdtan.

Chanpiyon yo divize an 4 kategori dapre valè nitrisyonèl:

• 1ye kategori - espès forè ki gen plis valè ak bon gou, bay pwodwi djondjon nan bon jan kalite ekselan (blan, dyondyon lèt, dyondyon, Seza djondjon).
• 2yèm kategori - dyondyon bon ak byen ki gen anpil valè nan bon jan kalite segondè, men se pa ekselan (boletus, boletus, boletus, chanterelles, chanpiyon, volnushki, dyondyon siwo myèl).
• 3yèm kategori - dyondyon manjab nan bon jan kalite mwayen ak gou (dyondyon bab panyòl, russula, dyondyon nwa, chanterelles, valui),
• 4yèm kategori - dyondyon forè ki pa gen anpil valè (ranje, cobwebs ak lòt moun).

Li ta dwe remake ke kategori yo nan kalite prensipal yo nan dyondyon yo defini ak apwouve nan "Règleman sanitè pou rekòlte, tretman ak vann dyondyon SP 2.3.4.009-93". Lè w konnen ki kategori dyondyon ki fè pati, ou ka planifye ki jan yo sèvi ak yo.

Pwochen seksyon atik la konsantre sou fason yon moun sèvi ak dyondyon.

Itilizasyon gastronomik ak medsin nan dyondyon

Li se tou etone ke itilize nan dyondyon forè fre se posib tout ane an, ki gen ladan peryòd sezon fredi a.

Chanpiyon yo se yon fenomèn natirèl etonan, objektif prensipal yo nan lavi moun se jan sa a:

• Itilizasyon gastronomik nan dyondyon pou preparasyon an nan asyèt bon gou, an sante ak abòdab (pou yon tan long nan peyi nou an, pandan jèn yo, yo te manje dyondyon lèt, chanterelles, agarik siwo myèl, dyondyon ak dyondyon).
• Kwit manje ak espesyalite nan asyèt goumè yo itilize nan fèt ak nan reyinyon wo plase.
• Pwodiksyon de remèd popilè gerizon ak medsin, pou egzanp, soti nan enpèrmeabl (pou rezon emostatik), elatriye.
• Itilize nan dyondyon nan medikaman pou fabrike dwòg ak edikaman sou yon echèl endistriyèl, pou egzanp, kreyasyon an flammulin soti nan dyondyon sezon fredi, ki gen efè anti-enflamatwa ak anti-timè.
• Chanpiyon yo inik nan varyete pwopriyete yo. Pwopriyete sa yo bezwen etidye konplè. Gen yon opinyon nan syantis yo ke dyondyon gen tout sibstans ki nesesè yo itil ak medsin pou moun, men se sèlman kèk nan yo te konplètman etidye. Nan dènye ane yo, enterè nan pwopriyete medsin nan dyondyon te ogmante anpil fwa. Rezon ki fè sa a se nan dekouvèt yon kantite nouvo pwopriyete ak fongis ki gen anti-kansè ak pwopriyete anti-enfektye ki ka itilize nan fabrike nan dwòg ki ede nan nenpòt etap nan maladi a, pou egzanp, medikaman ki baze sou Birch chaga. Sepandan, gen yon lòt bò. Itilizasyon tout dyondyon aveuglesman mennen nan anpwazònman, manifestasyon alusinojèn e menm lanmò.
• Jwenn plezi nan "lachas djondjon". Jodi a, yo konnen plis pase yon milyon espès fongis, nan ki sèlman 100 yo te etidye. Lanati, kòm li te, di nou: etidye epi sèvi ak dyondyon konplè, men abilman! Japonè yo kwè ke si ou manje 100 gram dyondyon chak jou, Lè sa a, yon moun p'ap janm gen okenn maladi onkolojik. Chanpiyon ka geri, anpil medikaman itil yo te jwenn nan men yo, e menm plis yo poko eksplore. Yo ka anpwazonnen, men yo ka geri tou. Chanpiyon yo tèlman divès nan pwopriyete yo ke li sanble ke yon moun ka jwenn medikaman pou tretman nenpòt maladi nan yo, men pou sa li nesesè kontinye rechèch konplè. Yon moun ka diskite oswa dakò ak opinyon syantis yo sou pwopriyete yo nan anpil espès, men se yon bagay ki klè: potansyèl la itil nan dyondyon se gwo. Zòn sa a gen yon gwo avni!

Ki jan yon moun ka sèvi ak dyondyon forè kòrèkteman

An tèm de valè nitrisyonèl ak valè nitrisyonèl, dyondyon yo pa enferyè a vyann, men pwoteyin yo difisil a dijere epi li mande tretman chalè alontèm ak fanm k'ap pile. Sa a aplike a pifò espès, men se pa tout fongis. Men, asimilasyon nan macro- ak microelements ki genyen nan yo pote benefis san dout, espesyalman nan sezon fredi. Prezans nan vitamin ak asid amine esansyèl, defisi nan ki seryezman afekte fonksyone nan kò a, an jeneral, fè itilizasyon dyondyon pa sèlman bèl, men tou, itil.

Restriksyon yo ka ak vin pi grav nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal, aleka vezikulèr, pankreatit kwonik ak kolesistit. Ou ta dwe toujou konpare sansasyon yo nan manje ou manje a ak eta a nan anviwònman entèn ou ak rasyonèl apwoche pastan gastronomik. Lè sa a, espesyalite djondjon pral pote gwo plezi ak benefis.

Tretman tanperati nan nenpòt fason dyondyon yo te itilize nan kwit manje pa toujou fè dyondyon an sekirite yo manje. Se konsa, kochon mens akimile sibstans toksik. Natirèlman, nan yon sèl itilizasyon, yon efè negatif pa obsève, men yon sèl alontèm mennen nan yon chanjman nan konpozisyon an nan san an ak domaj nan selil fwa yo. Se poutèt sa kochon mens yo klase kòm dyondyon pwazon.

Sitiyasyon an se menm jan ak liy òdinè. Bouyi abityèl la pou 15-20 minit ak drenaj dlo a pèmèt ou sèvi ak yo yon fwa nan yon ti kantite. Sepandan, itilizasyon repete yo mennen nan yon efè negatif sou vant la ak aparans nan doulè, kidonk yo tou pwazon.

Moun yo envante nan kwit manje. Resèt yo pase de jenerasyon an jenerasyon pami vilaj yo. Moun ki rete nan vil ajoute nan resèt tradisyonèl eksperyans nan restoran nan cuisine etranje, espesyalman Italyen ak Japonè.