Pou anpeche lèt la nan tout enpèfeksyon li yo, sètadi, fè li ipoalèrjenik, laktoz-gratis epi yo pa ofiske pwòp tèt ou-konsyans nan bèf ak lòt bèt "letye", li pral gen konplètman chanje sans li yo. Soti nan yon pwodwi bèt nan yon pwodwi legim. Wi, li pral yon bwè konplètman diferan, men ki moun ki te di ke li ta move? Nan tout mond lan yo te bwè lèt legim pou dè milye ane.
Lèt Soy
Sa a se pa lèt, nan kou, men yon bwè te fè soti nan plant soya. Yo tranpe, kraze, chofe, ak Lè sa a, pase nan yon filtre. Cheap, abòdab ak pi popilè ranplasan pou lèt tradisyonèl yo. Gou a, nan kou, se espesifik, men pwopriyete nitrisyonèl yo sanble anpil. Pwoteyin, menm si legim, ak fè - plis pase nan bèf, mwens grès, pa gen kolestewòl ak laktoz nan tout. Nan enpèfeksyon yo - ti kras kalsyòm ak vitamin B, espesyalman B12. Se lèt soya vann nan pake oswa nan fòm poud, souvan ranfòse ak vitamin ak mineral. Gen "vèsyon amelyore" - ak chokola, vaniy, siro oswa epis santi bon. Ki estoke nan boutèy an vè pou yon semèn, nan boutèy plastik - 2 jou. Gade pou anbalaj ki make "Ki pa Peye-gmo".
Poukisa bwè. Rekòmande pou alèji, entolerans laktoz ak anemi Defisi fè. Anplis de sa, soya gen fitoestrojèn ki bese nivo kolestewòl "move" nan san an, se konsa pwodwi a ka itil pou pwoblèm ak kè ak veso sangen yo. Kòm pou itilize, santi yo lib yo ranplase lèt ak li nan resèt tradisyonèl yo. Vide swa pòmdetè kraze oswa sòs pasta. Manje pare pral gen yon gou discrète nwa.
Précédemment, lèt soya te fè pou yon tan long ak nan men - pwa yo te dwe tè, farin te kwit ak filtre ... Rekòlte espesyal - bèf soya - senplifye ak pi vit pwosesis la. Inite a sanble yon Kettle, fonksyon prensipal li yo se moulen ak chalè. Li pran 100 g nan plant soya pou fè yon lit lèt. Tan - 20 minit. Nan peyi kote lèt soya tradisyonèlman yo itilize nan kwit manje, sitou nan Lachin, bèf soya yo jwenn nan prèske chak kay. Gen kèk modèl ki ka itilize pou prepare lèt nwa ak lèt diri.
Lèt Rice
Lèt ki soti nan sereyal tou se yon siksè. Oats, RYE, ble - sa yo jis pa fè. Se vèsyon ki pi popilè nan lèt grenn te fè soti nan diri; li tradisyonèlman bwè nan peyi Azyatik, sitou nan Lachin ak Japon.
Lèt diri anjeneral te fè soti nan diri mawon, mwens souvan soti nan diri blan, rafine. Gou a delika, dous - dous natirèl parèt pandan fèmantasyon, lè idrat kabòn yo kraze nan sik ki senp.
Konpare ak lèt bèf, lèt diri gen anpil idrat kabòn, vitamin B ak yon sèten kantite fib. Li gen anpil grès, pi hypoallergenic nan tout ranplasan lèt. Genyen tou dezavantaj - yon mank de pwoteyin ak kalsyòm. Poukisa bwè. Chinwa yo ak Japonè yo te bwè lèt diri pou dè milye ane, selon tradisyon. Ewopeyen yo bwè li soti nan kiryozite, nan reveye nan enterè nan cuisine Oriental, plis nan ka reyaksyon a lèt bèf la. Akòz kontni an nan fib ak idrat kabòn, sa a bwè satire byen ak amelyore dijesyon. Li bwè tou de pou kont li epi ajoute nan desè.
Lèt: avantaj ak dezavantaj
Pou chak. Yon sous ekselan nan pwoteyin.
Pou chak. Gen kalsyòm pou zo fò. Kalsyòm nan lèt la byen absòbe, paske li vini ak vitamin D ak laktoz.
Pou chak. Lèt gen mayezyòm, fosfò, vitamin A, D ak B12.
Pou chak. Li se yon pwodwi bèt ak Se poutèt sa gen kolestewòl ak grès satire.
Vs. Souvan lakòz alèji.
Vs. Anpil granmoun pa devlope anzim ki nesesè pou metabolize laktoz sik lèt la. Entolerans laktoz lakòz pwoblèm dijestif yo.
Vs. Ka gen antibyotik ak òmòn ki itilize pou trete bèf.
Lèt nwa
Yon lòt sous rivyè lèt se nwa: nwaye, pistach, kajou ak, nan kou, nwa. Prensip jeneral pou kwit manje se menm bagay la - moulen, ajoute dlo, kite l melanje, souch. Almond lèt te espesyalman popilè pandan Mwayennaj yo. Premyerman, li te pwodwi prensipal la pou jèn, ak Dezyèmman, li te estoke pi lontan pase yon bèf.
Karakteristik prensipal la nan lèt zanmann se ke li gen anpil pwoteyin ak kalsyòm. Soti nan pwen de vi sa a, li prèske tankou yon bèf! Li gen ladan tou mayezyòm, potasyòm, vitamin A, E, B6. Poukisa bwè. Konbinezon mayezyòm + kalsyòm + vitamin B6 se fòmil ideyal pou ranfòse zo yo. Yon vè lèt zanmann kouvri yon tyè nan egzijans kalsyòm chak jou yon moun. Vitamin A ak E pwoteje po a kont radyasyon iltravyolèt, nan adisyon, yo se byen li te ye antioksidan ki revitalize kò a kòm yon antye. Potasyòm nesesè pou kè a bat respire ak nè yo pa vakabon.
Lèt zanmann yo itilize pou prepare fwete, cocktèl, desè, soup. Se vre, resèt la souvan mande pou sèvi ak nwa griye. Se konsa, li, nan kou, gou pi bon, men benefis yo, Ay, yo mwens. Foodists kri, petèt, yo gen rezon nan kèk fason.
Coconut lèt
Pwojeksyon likid anndan chak kokoye - men sa a se pa lèt, men dlo kokoye. Bon gou, vitamin ki rich, apwopriye pou kwit manje ak entérésan nan chalè an. Se lèt kokoye te fè soti nan kaka a nan kokoye - li se kraze, pou egzanp, griye, melanje ak dlo, ak Lè sa a prese. Konsistans la depann sou pwopòsyon yo - mwens dlo a, epè bwè a. Epè yo itilize pou fè sòs ak desè, likid - pou soup.
Poukisa bwè. Lèt kokoye byen wo nan kalori - jiska 17% grès, li gen anpil vitamin B. Tradisyon ayurvda sijere ke bwè a ede ak dezidratasyon, pèt fòs ak maladi po. Li ka bwè pou pwoblèm nan vant - dènye etid yo montre ke kokoye tou gen yon efè modere anti-bakteri.
Lòt ranplasan lèt
An jeneral, lèt pa kondwi eksepte nan yon poupou. Chanv, pou egzanp, fè yon bwè ekselan. Li pa gen okenn efè nakotik, men li gen yon eksè de Omega-3 ak Omega-6 asid enstore, gen eleman tras valab tankou mayezyòm, 10 esansyèl asid amine, ak pwoteyin chanv yo absòbe pi bon pase pwoteyin soya. Lèt sezam se yon sous ekselan nan kalsyòm. Lèt Poppy gen menm plis kalsyòm. Grenn joumou yo fasil transfòme nan yon sibstans nourisan ki founi kò a ak fè, kalsyòm, zenk ak mayezyòm, ki gen efè ki pi benefik sou kapasite nan panse epi yo pa vin malad menm nan mitan yon epidemi grip la. Lèt avwan - te fè soti nan flak, oswa pi bon grenn antye nan francha avwan - se yon sous ki gen anpil valè fib dyetetik ki retire "move" kolestewòl nan kò a.
Prensip jeneral pou prepare lèt legim la senp. Nwa ak grenn yo lave, tranpe pou plizyè èdtan, kraze ak melanje ak dlo nan yon blenndè nan yon rapò nan 1: 3. Lè sa a, yo dwe mas la prese soti. Ou ka ajoute yon bagay enteresan nan bwè a: epis santi bon, fwi, sik, siwo, grenn Pavot, flak kokoye, dlo leve - nan ti bout tan, nenpòt bagay ki adapte lide ou nan bote.