Fondamantalman, masala se yon koleksyon epis santi bon. Sa vle di, "masala chai" se yon seri epis santi bon pou te lèt Endyen. Nimewo a ak kalite epis santi bon yo ka varye, paske pa gen okenn konbinezon fiks, men gen epis santi bon prensipal yo tradisyonèlman itilize pou bwè sa a. Tradisyonèlman, epis santi bon "cho" yo ajoute nan masala te - pou egzanp, kadamon, jenjanm, kannèl, dan, pwav nwa, grenn fenouy.
Ki jan fè masala te?
Cardamom anjeneral domine lè yo konplete ak dan. Ou kapab tou itilize jenjanm fre olye pou yo jenjanm sèk. Lòt engredyan posib pou te masala ka gen ladan noutmèg, rasin reglis, safran, nwa, petal leve. Ou kapab tou ranplase nenpòt epis santi bon ou renmen - pou egzanp, sèvi ak noutmèg olye pou yo galik ak safran olye pou yo kannèl. Yon seri epis santi bon pou masala te ka prepare swa poukont oswa achte nan magazen espesyal nan fòm lan nan yon poud.
Slimming bwason: ki sa yo bwè pèdi pwa
Yo kwè ke fò masala te moulu ka touye santi a swaf dlo oswa grangou. Kantite ki pi wo nan noutmèg nan te gen yon efè dinamize epi li ka fasil ranplase ak kafe maten. Bwè masala te tou nòmalize dijesyon, amelyore iminite, ede ak rim sèvo, epi li ede leve lespri a.
Resèt te masala
Engredyan: 1 lit lèt nan nenpòt ki kontni grès, 3 ti kiyè. te fèy nwa, sik oswa siwo myèl, epis santi bon - kardamon, kannèl, rasin jenjanm, allspice, dan, noutmèg, aniz.
Preparasyon: Tranpe te nwa nan dlo frèt pou yon koup de minit pou anfle. Moulen tout epis santi bon - pou egzanp, nan yon moulen kafe. Kadamon pa ka kale, men moulen. Griye jenjanm la. Si jenjanm fre pa disponib, sèvi ak poud sèk. Rense chodyè a ak dlo frèt pou anpeche lèt la boule. Vide lèt nan yon marmite, ajoute sik oswa siwo myèl, te anfle. Pote lèt nan yon bouyi. Ajoute tout epis santi bon yo ak jenjanm. Diminye chalè a ba, mitone te pou 3-5 minit. Yon fwa melanj lan se krèm, retire chodyè a nan chalè, kouvri byen sere epi kite pou 5 minit. Souch bwè a nan tas.
Si te masala tèt li sanble etranj oswa trè pikant pou ou, ou pa bezwen bwè li nan fòm pi li - ajoute yon ti kras nan kafe maten ou oswa te nwa pou kòmanse.