Nitrisyon chak moun merite atansyon ki pi pre. Doktè, nitrisyonis ak "eksperyans" rayisab manje an sante pa sispann mete aksan sou enpòtans ki genyen nan yon rejim alimantè konplè ak ekilibre. Sepandan, pou anpil moun, mesaj sa yo toujou son tankou yon kouran mo.
Yon moun te tande sou règ yo nan konpatibilite manje, yon moun prefere vejetarism nan yon fòm oswa yon lòt, yon moun ap eseye konfòme yo ak règ yo nan manje ... Pa gen anyen yo diskite ak, tout sa yo se etap nan nechèl la menm ki mennen nan yon sante ak plis ankò. vi konsyan. Sepandan, nan lòd pou mouvman nou an nan direksyon objektif la yo dwe vit, ak efè a reyalize yo dwe estab, petèt, li nesesè fè plizyè arè. Jodi a, konsantre nou se sou eleman mikwo ak macro nan manje chak jou.
Pale sou yon rejim alimantè ki an sante, balanse, varye ak konsyan se byen difisil si ou pa reprezante karakteristik kalitatif li yo. Epi, si tout bagay se plis oswa mwens klè ak vitamin, pwoteyin, grès ak idrat kabòn, Lè sa a, li se vire nan tokay yo, eleman chimik. E se pou sa...
"Man konsiste de..." - fraz sa a gen anpil ekstansyon, men jodi a nou pral enterese nan, petèt, youn ki pi chimik. Se pa yon sekrè ke sistèm peryodik dekouvri pa D. Mendeleev genyen nan lanati bò kote nou. Menm bagay la tou ka di sou yon moun. Chak òganis se yon "depo" nan tout eleman posib. Pati nan li se inivèsèl pou tout moun k ap viv sou planèt nou an, ak rès la ka diferan yon ti jan anba enfliyans kondisyon endividyèl, pou egzanp, kote rezidans, nitrisyon, okipasyon.
Se kò imen an inextricableman lye ak balans chimik pou chak nan eleman yo kounye a li te ye nan tablo peryodik la, e menm yon konesans supèrfisyèl nan karakteristik sa yo ka anpil ogmante nivo nan sante ak lavi. Se konsa, pa neglije kou lekòl la nan chimi, eksepte nan yon ti kras chanje ang lan de vi ... Nitrisyon se difisil a ègzajere.
Sitou si li rezonab. Li pa sekrè ke gras a yon apwòch konpetan nan manje ou manje a, ou ka literalman fè mirak. Pou egzanp, enfliyanse pwosesis metabolik kò a, pèdi pwa, pran mas nan misk, goumen ak presyon presyon, atitid, ak fanm "mat" efè a nan tanpèt ormon. Si nou pran yon rezolisyon menm pi wo, Lè sa a, nou ka bay egzanp trè detaye. Se konsa, anpil manman ansent chichote youn ak lòt yon resèt manje maten ki fè fas ak toksikoz. Ak moun ki pase anpil tan nan travay sedantèr ka bay tèt yo plis enèji ak vigè avèk èd nan ti goute "dwa". Oke, ak pi lwen desann lis la - fò iminite, bon atitid pandan peryòd la nan melankoli jeneral - tout bagay sa a ka reyalize pa obsève yon kalite "elemental" oswa menm "chimik" rejim alimantè. Enteresan? Lè sa a, ann gade pi lwen.
Ki diferans ki genyen.
Kesyon an sou ki jan mikroeleman aktyèlman diferan de tokay yo ak prefiks "macro" se byen komen. Li lè pou revele entrig la...
Se konsa, nou kalkile prezans andedan nou nan yon tablo peryodik antye nan eleman chimik yo. Natirèlman, nan lavi reyèl li sanble yon ti kras diferan pase nan liv lekòl yo. Pa gen selil ki gen koulè ak lèt laten... Yon pati nan eleman yo fòme baz tout tisi ak estrikti. Imajine, 96% nan matyè total nan kò a divize ant oksijèn, kabòn, idwojèn ak nitwojèn. Yon lòt 3% nan sibstans la se kalsyòm, potasyòm, souf ak fosfò. Eleman sa yo se "mason yo" ak baz chimik nan kò nou an.
Se konsa, pou reprezantasyon lajè yo ak volim, yo te ba yo non makronutriman yo. Oswa mineral. By wout la, syantis yo kwè ke konpozisyon mineral nan likid entraselilè a koresponn ak konpozisyon an nan "praeocean" oswa "bouyon", nan ki tout lavi te fèt nan tan kap vini an. Mineral yo esansyèl pou lavi, pran pati nan chak pwosesis ki pran plas nan kò a san okenn eksepsyon.
"Kòlèg" ki pi pre makroeleman yo se mikroeleman. Yo te rele pou volim yo, ki se sèlman dis milyèm nan yon pousan nan tout matyè vivan, yo fè yon fonksyon kolosal nan katalize ak reglemante pwosesis chimik yo. San eleman tras, ni anzim, ni vitamin, ni òmòn ta fè sans. Epi depi enfliyans nan pwolonje nan yon nivo tankou sibtil, Lè sa a, li pa menm nesesè yo pale sou idrat kabòn ak grès. Repwodiksyon ak kwasans selil, ematopoyez, respirasyon entraselilè, fòmasyon faktè iminitè ak plis ankò dirèkteman depann sou konsomasyon ase nan eleman tras nan kò a. By wout la, yo pa sentèz tèt yo, epi yo ka sèlman prezante ak manje oswa dlo.
Atansyon pou konpozisyon.
Se konsa, ou ka kontwole travay la nan kò ou, ak Se poutèt sa fè li an sante, pi estab ak adaptab, avèk èd nan yon rezèv etabli nan eleman chimik. Epi nou pa pale de wonn "vitamin". Ann pale sou yon varyete pwodwi bon gou ak an sante ki gen aktivite nou an, lapè ak kè kontan.
Fosfò - patisipe nan tout pwosesis metabolik san okenn eksepsyon. Sèl li yo fòme kilè eskèlèt la ak misk yo. Epi tou gras a reyaksyon yo nan metabolis fosfò, kò a resevwa yon anpil, yon anpil nan enèji vital. Mank fosfò nan kò a mennen nan maladi nan sistèm mis yo, osteyopowoz la, rachitism ak metabolis ralanti. Pou evite sa a, itilize nan 800-1200 mg ap ede. fosfò pou chak jou. Epi li jwenn nan lèt fre ak pwodwi letye, osi byen ke pwason.
Sodyòm se eleman santral kò nou. Mèsi a li, tout pwosesis selilè rive, paske li se eleman prensipal nan likid entèselilè a. Li patisipe tou nan etablisman an nan balans asid-baz nan tisi ak kondiksyon nan enpilsyon nè. Mank sodyòm (nan lòt mo, sèl dyetetik) mennen nan yon diminisyon nan aktivite a nan tout òganis lan ak ton jeneral. Kont background nan nan kontni sodyòm ki ba, takikardya ak kranp nan misk devlope.
Potasyòm se tou sibstans ki pi enpòtan ki depann dirèkteman sou "konpayi zanmitay" nan sodyòm epi li se antagonist li yo. Nan lòt mo, lè nivo yon eleman tonbe, nivo yon lòt ogmante. Potasyòm genyen tou de nan likid entèselilè a ak nan manbràn li yo, ki fè selil la pèmeyab ak sèl ki nesesè yo. Patisipe nan travay la nan kè a, nan fonksyone nan sistèm nève yo ak repwodiktif, epi tou li ede kò a yo retire toksin ak toksin. Yon mank de potasyòm mennen nan kranp nan misk, pwoblèm kè, alèji, ak letaji. Sibstans sa a se moun rich nan fwi Citrus, tomat, grenn tounsòl, fwi sèk, bannann, pwa, pòmdetè, tout legim vèt, ki gen ladan fèy ak remèd fèy. Epi tou yon bon nouvèl pou rayisab pen - ledven boulanje a gen yon rezèv ekselan nan potasyòm, kidonk pafwa ou ka peye sa a délikatès pou benefis nan kò a. Konsomasyon potasyòm chak jou se apeprè 2000 mg.
Manyezyòm se yon eleman estriktirèl nan tout tisi yo. Pa gen yon sèl selil ak metabolis li yo ka fè san yo pa eleman sa a. Espesyalman yon anpil nan mayezyòm nan tisi zo yo. Eleman sa a gen rapò ak kalsyòm ak fosfò. Manyezyòm se plen ak twoub ritm kè, demanjezon, distwofi miskilè, konvulsions, tansyon nève, apati ak pwoblèm ak aparèy gastwoentestinal la. Fason ki pi fasil pou "ekstrè" mayezyòm soti nan sèl tab, te fre, legum, nwa, pwodwi farin frans konplè ak legim vèt. Nòm nan mayezyòm se 310 - 390 mg. pa jou.
Kalsyòm se vrèman yon eleman majik. Li nesesè pou bon kwasans ak devlopman nan zo, dan, kayo san ak règleman nève. Mank kalsyòm mennen nan maladi zo, konvulsyon, pwoblèm memwa, ak egi - nan konfizyon, chimerik, kolik, deteryorasyon nan cheve, klou ak po. Kondisyon chak jou pou eleman sa a se 1000 mg. Ak abondan pwodwi letye ak tounen-lèt pral ede kenbe kalsyòm nan kò a anba kontwòl.
Iron - eleman sa a dirèkteman gen rapò ak san. 57% nan fè se nan emoglobin, ak rès la gaye ant tisi, anzim, fwa ak larat. Yon adilt ta dwe konsome 20 mg nan fè pou chak jou, ak yon fanm pa ka neglije eleman sa a nan tout, paske de fwa plis gason "pèdi" li chak mwa akòz fluctuations siklik. By wout la, yon rejim vejetaryen pa fè mank, kòm anpil moun toujou panse sou li. Epi ou ka anrichi rejim alimantè ou pou benefis nan sante avèk èd nan legum, aspèj, farin avwàn, pèch sèk ak pwodwi konplè.
Yòd se yon eleman "marin", responsab pou fonksyone ekselan nan sistèm andokrin ak repwodiktif, fwa, ren, epi tou li sipòte aktivite mantal. Yon balans ase nan yòd, ak sa a se 100 - 150 mg. chak jou pou granmoun, pwomès ekselan byennèt, enèji wòdpòte ak yon lespri malen. Oke, mank nan sibstans sa a mennen nan yon febli nan ton, chimerik, memwa pòv, maladi tiwoyid, lakòz, chanjman nan po a, cheve, ak anpil lòt konsekans dezagreyab. Tout fwidmè rich nan yòd, espesyalman nan blad pipi ak alg mawon, zonyon, osi byen ke legim ki grandi nan tè ki rich ak yòd.
Silisyòm se dezyèm eleman ki pi abondan sou tè a, sèlman oksijèn depase. Nan kò a, li se prezan nan tout ògàn ak sistèm ak Se poutèt sa patisipe nan tout pwosesis vital. Sepandan, yon moun ka sèlman soti enpòtans ki genyen nan Silisyòm pou Elastisite a nan po a, mi yo nan veso sangen ak tandon. Defisi nan sibstans sa a se trè ra, ak Silisyòm ka jwenn literalman nan tout pwodwi, kote swa ap grandi, ekstrè soti nan lanmè a oswa te fè soti nan lèt bèt.
Manganèz se yon eleman grav. Pa gen yon sèl sistèm fonksyone san li pa konnen. Ak zo tubulaires, fwa ak pankreyas yo espesyalman depann sou Manganèz. Nan aktivite nève, eleman sa a kenbe ton optimal ak ranfòse reflèks enpòtan pou lavi. Men, mank de Manganèz afekte maladi a nan ògàn, ak nan vyolasyon aktivite nève, ak nan fèblès ak fatig jeneral. Fason ki pi fasil pou "jwenn" eleman ki nesesè yo se soti nan te frèch moulu, ji legim ak fwi, grenn antye, nwa, pwa, bètrav ak legim fèy vèt. Pousantaj chak jou se 2-5 mg.
Copper se pa sèlman yon metal trè bèl, men tou, eleman chimik ki pi enpòtan nan kò nou an. Lè w patisipe nan ematopoyez, li pa sijè a okenn lòt ranplasman. Epitou, san yo pa yon kontni ase nan kòb kwiv mete, pwosesis yo nan kwasans ak repwodiksyon yo enposib. Menm pigmantasyon po, cheve epè, misk fò - tout bagay sa a se dirèkteman gen rapò ak "mouvman an" nan kòb kwiv mete, ki vle di ke li pa ka neglije. Anplis de sa, mank de yon eleman "wouj" mennen nan reta kwasans, anemi, dèrmatoz, alopesi fokal, mens twòp, atrofi nan misk kè a. Ou ka boure kò a ak yon eleman ki gen anpil valè pa aktivman konsome legum, pwodwi konplè, kakawo ak fwidmè.
Molybdène se yon eleman ki gen yon bèl non ki enplike nan metabolis idrat kabòn ak grès. "Travay" kòm yon itilizatè fè, li anpeche anemi. Li trè difisil pou "manje twòp" sibstans sa a, nòmal egzak la poko jwenn, men prezimableman li se jiska 250 mcg. pa jou. Legim vèt fonse fèy, grenn antye, ak pwa yo se "depozitwa" natirèl nan molybdène.
Selenyòm, byenke yon sibstans ki ra nan lanati, patisipe aktivman nan pwosesis antioksidan, ki vle di li ralanti aksyon revèy byolojik la ak batay aje. Li kenbe elastisite a nan tout tisi, bat maladi chanpiyon ak prezève antouzyasm nan jivenil nan tout kò a. Tomat fre, zonyon, chou, bwokoli, bran, jèm ble ak fwidmè pral ede estoke Selenyòm pou yon tan long.
Kwòm se yon eleman konstan nan tout tisi ak ògàn nan kò imen an. Zo, cheve ak klou gen konsantrasyon maksimòm sibstans sa a, ki vle di ke mank de chromium afekte prensipalman pati sa yo nan kò a. Patisipe nan ematopoyez ak metabolis idrat kabòn, chromium afekte ton enèji an jeneral. Chanjman nan balans sibstans la manifeste nan ekzema egi, metabolis ensilin ki gen pwoblèm, atitid depresyon ak lòt sentòm yo. Men, nan lòd pou fè pou evite sa a, li nesesè yo resevwa apeprè 50 - 200 mcg pou chak jou. Kwòm yo jwenn nan jèm ble, ledven brewer ak lwil mayi.
Zenk se eleman final la, si yo konsidere yo nan lòd alfabetik, san yo pa li enposib imajine fonksyone nòmal nan kò imen an. Li ogmante aktivite anzim ak òmòn pitwitè. Nan vire, sa a afekte kou nòmal nan metabolis lipid, pwoteyin ak idrat kabòn, fòmasyon nan reyaksyon redox. Zenk - afekte fonksyone nan sistèm nève a ak nòmal metabolis enèji. Ak mank li yo mennen nan fatig rapid, ralanti nan aktivite mantal, maladi metabolik, pwoblèm ak ògàn entèn ak zo. Erezman, lanati te pran swen nou, li bay ledven, divès kalite bran, sereyal, legum, kakawo, legim, lèt, fwidmè ak dyondyon ak zenk - lidè yo nan rezèv zenk. Li se ase yo sèvi ak 12-16 mg. nan sibstans sa a pou fè lavi ou an sante ak vibran.
Se konsa, nou te ale nan tout pwodwi chimik debaz yo. Yo patisipe nan chak pwosesis nan kò nou an, ede akimile pwopriyete yo benefisye nan anviwònman an ak siksè reziste efè danjere. Yo jwenn sitou nan manje plant yo, eleman sa yo disponib pou nou chak jou. Epi sèlman atansyon atansyon a pwodwi nan fòm lan nan prepare bon gou, asyèt varye pral ede nou kenbe jèn, enèji vibran ak sante pou anpil ane kap vini yo. Bagay pwensipal lan se pa parese.
Bon sante ak bon apeti!