Si w ap li blog mwen an oswa ki enterese nan lonjevite bon jan kalite, ou te pwobableman tande pale de liv Dan Buettner a Blue Zones. Otè a egzamine fòm moun ki rete nan "zòn ble yo" - senk rejyon nan Ewòp, Amerik Latin ak Azi (pi jisteman: Ikaria, Lagrès, Okinawa, Japon; Ogliastra, Sardinia, Itali; Loma Linda, Kalifòni, USA; Nicoya , Costa Rica), kote chèchè yo te jwenn konsantrasyon ki pi wo nan santanèr nan mond lan. Ak sa yo santenèr yo distenge pa sèlman pa yon rejim alimantè espesyal. Yo deplase anpil. Yo pran tan pou soulaje strès. Yo fè pati kominote yo, souvan relijye, ki ankouraje yo kenbe yon vi ki an sante. Apre sa, yo ap viv nan fanmi gwo.
Men, se sa ki merite atansyon espesyal. ki ak konbyen yo manje. Se poutèt sa Dan Buettner, chèchè nasyonal Geographic, ekri liv kap vini an "Zòn ble nan pratik" (Jounal Blue zòn Solisyon).
Men kèk règ jeneral pou tout zòn:
- Sispann manje lè vant ou plen 80%.
- Pou manje midi ak dine an reta, manje pòsyon ki pi piti nan rejim alimantè ou chak jou.
- Manje sitou plant ki baze sou plant, ak yon anfaz sou legum. Manje vyann raman ak nan ti pòsyon. Moun ki rete nan "zòn ble yo" manje vyann pa plis pase senk fwa pa mwa.
- Bwè alkòl nan modération epi regilyèman.
Mwen pral di ou tou sou kèk nan karakteristik yo ki nan rejim alimantè a nan chak nan "zòn yo ble".
Ikaria, Lagrès
Rejim alimantè Mediterane a ede sipòte fonksyon nan sèvo ak anpeche maladi kwonik. "Ki sa ki distenge zòn sa a soti nan lòt kote nan rejyon an se anfaz la sou pòmdetè, lèt kabrit, siwo myèl, legum (espesyalman chich, pwa aspèj ak lantiy), vèt nan bwa, kèk fwi ak relativman kèk pwason."
Ikaria gen superfoods pwòp li yo pou lonjevite: fwomaj feta, sitron, ba ak marjolèn (rezidan ajoute remèd fèy sa yo nan te chak jou yo). Pafwa nan Ikaria, yo manje kèk vyann kabrit.
Okinawa, Japon
Okinawa se youn nan lidè nan kantite santenè nan mond lan: sou 6,5 moun pou chak 10 mil moun (konpare ak Etazini yo: 1,73 pou chak 10 mil). Istwa dyetetik la pi konplèks isit la pase nan kèk nan lòt zòn ble yo. Kòm Buettner ekri, anpil tradisyon manje lokal yo te pèdi anba enfliyans oksidantal yo. Nan dezyèm mwatye nan XNUMXth syèk la, moun ki rete nan zile a te kòmanse manje mwens alg, timerik ak pòmdetè dous, plis diri, lèt ak vyann.
Men, Okinawans yo te kenbe tradisyon nan manje yon bagay "soti nan peyi a" ak "soti nan lanmè a" chak jou. Manje lonjevite yo gen ladan melon anmè kou fièl, tofou, lay, diri mawon, te vèt, ak chiitake dyondyon.
Sardinia, Itali
Sou zile sa a, rapò gason ki gen yon santèn ak fanm ki gen menm laj se youn a youn. Sa a se olye dwòl: nan rès la nan mond lan, gen yon sèl gason pou chak senk fanm santanèr.
Rejim alimantè lokal la gen ladan lèt kabrit ak fwomaj pecorino mouton, yon kantite modere nan idrat kabòn (lavash, pen sourdough, lòj), yon anpil nan Dill, legum, chich, tomat, nwa, te pikan lèt ak diven rezen. Daprè Buettner, sard yo menm atribiye lonjevite yo nan "lè pwòp", "diven lokal" ak lefèt ke yo "fè lanmou chak dimanch." Men, chèchè yo te dekouvri yon lòt sikonstans enteresan: trè mouton ki soti nan ki gen lèt pecorino te fè yo se patiraj nan zòn montay, se konsa santenèr gen toujou ap monte mòn yo ak desann nan plenn lan ankò.
Loma Linda, Etazini
Zòn Ble Ameriken an se lakay Advantis Setyèm Jou ki evite tabak, alkòl, dans, sinema, ak medya yo. Advantis nan zòn sa a gen pousantaj ki pi ba nan maladi kadyovaskilè ak dyabèt nan Etazini yo ak pousantaj ki ba anpil nan obezite. "Rejim biblik" yo baze sou manje plant (sereyal tankou farin avwàn ak pen ble antye, fwi tankou zaboka, pwa, nwa ak legim, lèt soya). Somon tou enkli nan rejim alimantè a. Gen kèk moun ki manje ti kantite vyann. Sik entèdi. Yon santenè nan Loma Linda te di Büttner: "Mwen totalman kont sik, eksepte pou sous natirèl tankou fwi, dat oswa fig frans, mwen pa janm manje sik rafine oswa bwè bwason gazeuz."
Penensil Nicoya, Costa Rica
Youn nan asyèt yo prepare pa 99-zan Nikoi (kounye a 107 ane fin vye granmoun) nan Büttner te diri ak pwa, ak fwomaj ak koryandè sou tortilla mayi ki gen antèt yon ze sou tèt. Lokal long-fwa ajoute yon ze nan prèske chak plat.
Kòm Buettner ekri, "Sekrè a nan rejim alimantè a Nikoi se 'twa sè yo' nan agrikilti Mesoameriken: pwa, mayi ak kalbas." Twa diskontinye sa yo, plis papay, yanm ak bannann, te manje fwa nan rejyon an pou yon syèk.
Eseye adapte direktiv nitrisyonèl Blue Zone nan rejim alimantè ou! Ak ede ou, tankou toujou, mwen rekòmande aplikasyon mwen an ak resèt ki senp soti nan engredyan èrbal.
Liv la nan papye ak fòma elektwonik ka achte nan lyen sa a.