Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre sa ki nan eleman nitritif (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) nan 100 gram nan pòsyon manjab.
| Eleman nitritif | Nimewo a | Norm ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| pwoteyin | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| grès | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| Dlo | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Ash | 0.96 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin yon, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.36 µg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamin RR, non | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Kalsyòm, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Manyezyòm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Sodyòm, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Souf, S. | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Fosfò, P | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Trase eleman | |||||
| Fè, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Manganèz, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Kuiv, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Selenyòm, Se | 9.9 µg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Zenk, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Asid amine esansyèl | |||||
| Arjinin * | 2.243 g | ~ | |||
| Valin | 1.696 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.705 g | ~ | |||
| Izolesin | 1.491 g | ~ | |||
| Lesin | 2.573 g | ~ | |||
| Lizin | 2.909 g | ~ | |||
| Metyonin | 1.087 g | ~ | |||
| Threonine | 1.589 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.368 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.312 g | ~ | |||
| Amino asid | |||||
| alanine | 1.656 g | ~ | |||
| Glisin | 1.424 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 4.654 g | ~ | |||
| prolin | 1.068 g | ~ | |||
| srin | 1.136 g | ~ | |||
| Tirozin | 1.154 g | ~ | |||
| sistenm | 0.436 g | ~ | |||
| Esterol (esterol) | |||||
| Kolestewòl | 115 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| TRANS grès | 0.219 g | maksimòm 1.9 g | |||
| grès TRANS monoensature | 0.219 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 2.631 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidik | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 2.269 g | min 16.8g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 oleik (omega-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.506 g | soti nan 11.2 a 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6 CIS, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenik | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 omega-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.166 g | soti nan 0.9 a 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.204 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Valè enèji a se 209 kcal.
- 3 ons = 85 g (177.7 kcal)
- moso, kwit, eksepte refi (sede soti nan 1 liv vyann kri ak fatra) = 138 g (288.4 kcal)
Knuckle, ti mouton, New Zeland, glase, separe mèg sèlman, braised rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 45.3%, ak vitamin PP a 20.5%, fosfò - 21,6%, fè - pa 12.4%, kwiv - 13,6%, Selenyòm - 18%, zenk - 59,1, XNUMX%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo relye nan vitamin, ki enplike nan ematopoyèz. Yon mank de vitamin B12 mennen nan devlopman nan defisi yon pati nan oswa segondè folat kòm byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin akonpaye pa twoub nan kondisyon nòmal la nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans lan asid-alkalin, yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon nan zo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè enkli ak fonksyon diferan nan pwoteyin, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò nan elektwon, oksijèn, bay yon kou nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobinuria atony nan misk zo yo, fatig, kadyomiopati, doulè atrofik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ki gen aktivite redoks ki enplike nan metabolis fè ak stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Pwosesis ki enplike nan bay tisi ak oksijèn. Defisyans se manifeste pa malformasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen efè imunomodulatwa, ki enplike nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Bek (ostoartriti ak defo miltip jwenti, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Kesan (kadyomiopati endemic), éréditèr tronbasteni
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim ki enplike nan pwosesis sentèz ak pann idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon plizyè jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, prezans nan malfòmasyon fetis la. Rechèch nan dènye ane yo revele kapasite nan dòz segondè nan zenk ka deranje absòpsyon kòb kwiv mete e konsa kontribye nan devlopman nan anemi.
Gid la konplè manje ki sen yo ou ka wè nan app a.
Mete etikèt sou: kalori yo 209 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral pase itil Foreshank, ti mouton, Nouvèl Zeland, nan frizè, separable mèg sèlman, braised, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye nan Knuckle a, ti mouton, New Zeland, nan frizè, separable mèg sèlman, braised