Eponj gato - ki sa ki ka pi bon gou? Delika, aromat, tranpe nan siwo ak literalman k ap fonn nan bouch ou. Men, reyèl chèf gastronomik la se gato eponj ak fwi fre. Gen anpil resèt pou desè sa a, men chak madanm marye pote pwòp manyen endividyèl li - epi yo jwenn yon nouvo mirak dous.
Eponj gato ak fwi: resèt videyo
Ki jan yo fè yon gato eponj ak fwi
Engredyan pou biskwit:
- ze - 6 moso; - sik granules - 200 gram; - farin ble - 150 gram; - farin diri - 60 gram; - farin mayi - 60 gram; - ji lacho - 30 mililit; - diven blan sèk - 60 mililit; - siwo myèl - 1 gwo kiyè; - kale lacho - 1 gwo kiyè; - poud boulanjri pou farin - 1 gwo kiyè;
Engredyan enpreyasyon:
- sik granules - 100 gram; - diven blan sèk - 100 mililit; - ji lacho - 30 mililit; - kale lacho - 1 ti kiyè; - siwo myèl - 1 gwo kiyè;
Engredyan pou krèm:
- Mascarpone fwomaj - 250 gram; - krèm - 150 mililit; - sik an poud - 80 gram; - Lanmidon mayi - 1 ti kiyè; - ji lacho - 1 ti kiyè;
Pou dekorasyon:
-2 bannann; -3 kiwi; -1 sak jelatin;
Fè yon gato eponj lè l sèvi avèk resèt sa a se fasil, men li pran yon ti pasyans. Kòmanse ak yon biskwit. Brase tout farin lan ansanm, ajoute poud boulanjri ak Van nan yon Van. Lave lacho a, retire zès la ak yon kouto byen file epi peze ji a. Nan yon marmite an vè, konbine siwo myèl, diven, ji, ak zès lacho. Koupe tout bagay byen nan pòmdetè kraze. Nan yon mixer, nan gwo vitès, bat ze yo jiskaske an gonfle, Lè sa a, dousman vide melanj lan diven ak siwo myèl nan yon kouran mens epi bat pou yon lòt minit. Ajoute farin lan epi melanje byen ak yon spatul. Grese yon chodyè biskwit, liy anba a ak parchemin epi mete farin lan biskwit. Plati tèt la ak kwit nan 180 ° C pou 30-40 minit.
Retire biskit la fini nan mwazi an epi refwadi byen
Prepare yon fekondasyon pou kouch gato yo. Koupe zès la soti nan lacho a ak peze ji a, melanje ak diven, siwo myèl, sik. Pote nan yon mitone ak mitone pou 3-5 minit. Cool ak souch solisyon an.
Pou krèm nan, bat fwomaj la mascarpone ak mwatye sik la glas ak yon mixer jiskaske an gonfle. Fwe krèm nan frèt, dezyèm mwatye nan poud lan ak lanmidon an jiskaske epè. Konbine tou de mas vide epi brase dousman.
Mas la pa ta dwe melanje entansif, kòm li ka pèdi bèl li (regleman)
Koupe biskit la refwadi fini an de gato, tranpe byen ak yon solisyon fekondasyon dous. Kite 30 mililit solisyon pou dekore gato biskwit la. Peel epi koupe fwi (kiwi, bannann) an tranch. Pran yon gwo plat desè, mete kwout anba a sou li epi aplike 1/3 nan krèm nan, melanje tranch yo nan kiwi ak bannann sou tèt, aplike yon ti kras plis krèm sou tèt. Dousman kouvri tout bagay ak dezyèm kwout la epi peze alalejè, bwose kote yo ak tèt ak krèm ki rete a epi mete gato a nan frijidè a.
Pandan l ap refwadi, tranpe jelatin nan epi fonn li jan yo mande l. Vide siwo tranpe ki rete a nan li epi brase byen vit. Kòmanse dekore gato a. Mete bannann ak tranch kiwi sipèpoze tèt gato a, dousman vide jele a sou fwi a, lis ak yon bwòs, rete tann yon koup de minit epi aplike yon dezyèm kouch. Voye kote yo nan gato a ak kokoye.