Engredyan Jele te fè soti nan fwi fre oswa bè
| CRANBERRIES | 160.0 (gram) |
| dlo | 800.0 (gram) |
| sik | 160.0 (gram) |
| manjab jelatin | 30.0 (gram) |
Lè w ap prepare jele soti nan CRANBERRIES, Korint, seriz, asid asid pa itilize. Se ji prese soti nan bè yo Ranje ak lave ak ki estoke nan frèt la. Se kaka ki rete a vide ak dlo cho ak bouyi pou 5-8 minit. Filtre bouyon an, ajoute sik, chofe nan yon bouyi, retire bave a nan sifas la nan siwo a, Lè sa a, ajoute jelatin la prepare, brase li jiskaske li se konplètman fonn, pote l 'nan yon bouyi ankò, filtre li. Add ji Berry nan siwo a prepare ak jelatin, vide l 'nan mwazi pòsyon epi kite sou frèt nan yon tanperati ki ant 0 a 8 ° C pou 1,5-2 èdtan pou solidifikasyon. Anvan liberasyon an, mwazi an ak jele (2/3 nan volim nan) benyen pou kèk segond nan dlo cho, yon ti kras souke, li mete jele a nan yon bòl oswa vaz. Dispanse jele a jan sa dekri nan p. 337. Jele a dwe transparan. Si li vire soti yo dwe twoub, li klarifye ak blan ze (24 g pou chak 1000 g nan jele). Pou fè sa, pwoteyin lan, melanje ak yon kantite egal nan dlo frèt, vide nan siwo a ak bouyi pou 8-10 minit nan yon bouyi ki ba. Siwo a klarifye filtre.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 69.1 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2437 g |
| pwoteyin | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.8% | 3040 g |
| grès | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| Kaboyidrat | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 10.3% | 1404 g |
| asid òganik | 0.8 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Dlo | 89.4 g | 2273 g | 3.9% | 5.6% | 2543 g |
| Ash | 0.08 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.1 μg | 400 μg | 400000 g | ||
| Vitamin C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, NON | 0.445 mg | 20 mg | 2.2% | 3.2% | 4494 g |
| Niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 20.9 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.2% | 11962 g |
| Kalsyòm, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9174 g |
| Manyezyòm, Mg | 1.2 mg | 400 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Sodyòm, Na | 21.8 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.5% | 5963 g |
| Fosfò, P | 10.1 mg | 800 mg | 1.3% | 1.9% | 7921 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.5 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 69,1 kcal.
- 28 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal