contents
The reference sound of opening champagne is considered to be a light “zilch” – a hiss, not a pop, splashes and a shot of a cork into a chandelier. And it doesn’t matter if the cork of the drink is wooden or plastic. Healthy Food Near Me asked a sommelier to share ways to open champagne without a corkscrew and cotton at home.
10 fason yo louvri chanpay ak yon lyèj an bwa oswa plastik
1. Fason klasik yo louvri san koton
Ou retire FOIL la epi dewoule yon bag metal ki rele yon muselet. Lè ou rive nan cork la, ou bezwen vire pa li, men boutèy la ak men ou. Kenbe boutèy la nan yon ang 40-45 degre. Si tout bagay yo fè kòrèkteman (ki gen ladan estoke ak transpòte bwè a san yo pa twòp souke), Lè sa a, chanpay la ap louvri san yo pa eklate.
2. Vlope nan yon sèvyèt
Li pral aji kòm yon "silansye", epi an menm tan an ogmante dansite efò ou yo. Metòd sa a pratikman pa diferan de metòd klasik la. Ak sekrè a nan ouvèti san eklate tou manti nan lefèt ke w ap vire boutèy la, pa lyèj la. Se sèlman yon sèvyèt jete sou kou a nan moman sa a. Li ede tou peze cork la pi byen ak men ou.
3. Sèvi ak kouto a
Metòd sa a pral sèlman travay ak kalite espesyal nan bouchon plastik yo itilize nan ven mousseux bon mache. Retire papye a, men pa retire mizo a. Pran yon kouto kwizin byen file epi koupe tèt la nan lyèj la ki kole soti anwo fil la. Anndan li vid, kidonk bwè a ka imedyatman vide nan linèt.
4. Sèvi ak yon mizo
Retire fil la epi dewoule l nan yon liy dwat. Nan fen a nou fè yon sanblab nan yon zen. Avèk zegwi a trikote ki kapab lakòz, nou fè twou nan cork la atravè ak atravè. Lè kout pwen an, kwòk sou anba a nan cork la epi rale moute. Metòd sa a apwopriye si cork la an bwa epi li chipped.
5. Balanse lyèj la bò kote
Yon lòt pa liv, men popilè fason chak jou yo louvri chanpay san koton. Kenbe boutèy la dwat ak yon sèl men. Ak dezyèm lan balanse cork la bò kote, piti piti pran li soti. Akòz lefèt ke cork la ale retounen ak lide, presyon an andedan boutèy la gen tan yon ti kras febli. Kòm yon rezilta, lè moman X rive, chanpay la louvri san eklate.
6. Walnut oswa sizo
Si ou pa ka louvri boutèy la ak men ou, Lè sa a, ou ka chèche zouti nan kwizin nan. Gen kèk ki louvri ak yon nwa nwa Sovyetik lou, kenbe cork la tankou pensèt. Sizo kwizin modèn souvan gen yon dekoupaj ant bag dwèt yo, jis ase yo vlope yon boutèy.
7. Gade
Sa a se yon fason mwatye blag pou sipriz envite yo. Anvan ou retire FOIL la ak devise bag la, ou bezwen yon ti kras souke bwè a. Apre sa, retire metal "manch rad la". Epi se li - tout sa ou dwe fè se tann. Nan pifò ka yo, apre apeprè senk minit, cork la tèt li pral tire anba presyon gaz yo. Epi ou ka di envite yo ke ou louvri boutèy la ak je ou. Men, isit la, nan kou, li enpòtan yo kreye kondisyon ki an sekirite pou "piki a".
8. Ak yon sereng
Pike lyèj la ak yon zegwi medikal. Lè sa a, retire sereng la, men kite zegwi a andedan. Souke boutèy la epi rale zegwi a sevè. Mete yon vè an premye. Chanpay anba presyon pral tire yon kouran mens. Inconvénient la se ke nan fason sa a li pral posib yo ranpli sèlman youn oswa de linèt san yon pèt grav nan gaz.
9. Fè egzèsis oswa tournevis
Mete boutèy la sou planche a epi kenbe l ak pye ou. Bra tèt ou ak yon egzèsis oswa tounvis ak yon bouch byen file. Fè yon twou. Nou avèti ou: yon bwason ki soti nan endis sa yo pral imedyatman tire yon jè.
10. Sabraj
Yon metòd espektakilè yo louvri chanpay san yon corkscrew ak prèske pa gen okenn koton. Poukisa prèske? Wi, paske krak la nan glas pral nwaye li deyò. Sabre se franse pou "sabre". Yo di se konsa sòlda Bonaparte yo ouvri chanpay. Lè sa a, hussar nou yo te adopte yon metòd espektakilè. Se poutèt sa, li rele tou "hussar".
Men, li se yon erè yo asime ke vanyan sòlda yo brav tou senpleman koupe yon pati nan glas la ak yon sabre byen file ak bat boutèy la. Travay la pi sibtil. By wout la, nan kay la, ou ka itilize yon kouto kwizin gwo. Dèyè lam la ta dwe frape nan junction nan kouti a sou boutèy la ak bag la sou kou a. Kenbe yon kouto oswa sable plat. Fè atansyon paske boutèy la pral gen kwen byen file apre sa.
Konsèy Sommelier
Dekri sommelier Maxim Olshansky:
– Pou louvri chanpay san koton, li dwe premye refwadi. Tanperati ideyal la sèvi se 5-7 degre Sèlsiyis. Natirèlman, nan endistri pwofesyonèl ak restoran, chanm espesyal yo itilize pou depo orizontal ak refwadisman. Men, nan kay la, yon frijidè tou apwopriye, nan ki bwè a te deja kouche pou apeprè yon jou. Ou kapab tou itilize yon bokit glas. Jis asire w ke ou delye li ak yon lit dlo frèt. Pou pi vit refwadisman an, mete 3-4 gwo kiyè sèl. Glas la pral byen vit kòmanse fonn epi transfere frèt li nan glas la.
Li kòrèk pou louvri chanpay pa wotasyon boutèy la, pa lyèj la. An jeneral, pa janm gen okenn pwoblèm ak ven mousseux nan kategori pri mwayen ak segondè. Kap chèche metòd ki pa tradisyonèl yo louvri chanpay se pi souvan te kòmanse pa achtè nan bwason nan segman nan pri ki ba. Manifaktirè pwodwi sa yo sove sou bouchon, vyole teknoloji klasik pou fè diven, se poutèt sa ou dwe soufri ak yon otopsi pita.