Se prensip la alkalin nan nitrisyon ki baze sou restorasyon an ak antretyen nan kòrèk asid-baz balans lan nan kò a, ki te sou kondisyon an nan po a, dijesyon ak metabolis lajman depann.
Chak pwodwi, k ap antre nan kò a, lakòz swa yon reyaksyon asid oswa asid. Yon move balans nan balans sa a pwodui malèz ak sentòm yo. Pou egzanp, ak yon mank de alkali, po ou vin mat, feblès parèt, paske kò a ap lite pou konpanse pou alkali la sou pwòp li yo.
Yo nan lòd yo nòmalize balans sa a nan kò a, ou ta dwe konsome 70 pousan nan "alkalin" manje ak 30 pousan nan "asid" manje chak jou.
Chak gwoup pwodwi gen tou de kalite yo. Pa panse ke manje ki tounen nan gou a priori lakòz reyaksyon asid. Pou egzanp, sitwon lakòz yon reyaksyon alkalin.
Fwi
Asid: blueberries, prunye, blueberries, prun.
Alkalin: sitwon, zoranj, lacho, melon, mango, pwa, chadèk, melon, papay, fig frans, pòm, kiwi, bè jaden, bannann, seriz, anana, pèch.
Legim
Asid: pòmdetè, pwa blan, soya.
Alkalin: aspèj, zonyon, tomat, pèsi, chou, epina, bwokoli, zaboka, zukèini, bètrav, seleri, kawòt, dyondyon, pwa, lay, oliv.
Nwa ak grenn
Asid: pistach, nwazèt, pakan, grenn tounsòl.
Alkalin: grenn joumou, amande.
Sereyal
Asid: farin ble, pen blan, kwit manje, diri poli, Buckwheat, mayi, francha avwan.
Alkalin: diri mawon, lòj pèl.
Pwodui letye
Asid: bè, fwomaj lèt bèf, krèm glase, lèt, yogout, fwomaj kotaj.
Alkalin: fwomaj kabrit, lèt kabrit, laktoserom lèt.
Lwil
Asid: bè, gaye, magarin ak lwil legim rafine.
Alkalin: lwil oliv rafine.
Bwason ki gen
Asid: bwason dous gazeuz, alkòl, te nwa.
Alkalin: te vèt, dlo, te èrbal, limonad, te jenjanm.
Sik ki gen manje
Asid: sik, rafine sik.
Alkalin: peny siwo myèl, siwo erab, sik san rafine.
Vyann, bèt volay, pwason ak ze sèlman aplike nan asid pwodwi yo.
Kenbe yon balans nan 70 a 30, ou ka pèdi pwa san yo pa mete restriksyon sou manje nòmal ou yo.