Ki jan yo melanje engredyan yo kòrèkteman
Anvan matris farin lan, prepare tout pwodwi yo davans, paske sèlman nan tanperati chanm nan pral travay ledven rapid ak efikasite, ogmante farin lan. Fonn ledven nan lèt cho ak sik ki fonn nan li. Pou yo fonn respire epi byen vit, koupe ledven an nan fòm yon gato ak yon kouto an ti moso.
Separe farin lan nan yon Van, satire li ak oksijèn, nan ka sa a, machandiz yo kwit yo pral vin pi sansib ak Airy. Vide ledven nan renur ki fèt nan sant farin lan, Lè sa a, ajoute ze, bat ak sèl, ak lwil legim nan farin lan. Li pral ede bay farin lan yon konsistans plis elastik epi senplifye pwosedi ki vin apre pou travay avèk li.
Kouman mase farin lan
Ou ka mase farin lan swa manyèlman oswa lè l sèvi avèk yon processeur manje. Nan premye ka a, panse davans si ou gen ase fòs, depi pwosesis sa a pral pran omwen yon ka nan yon èdtan. Kritè pou preparasyon farin lan se yon konsistans elastik, nan ki li pa bwa swa nan men yo oswa nan veso a kote li ap mase.
Ou ka itilize yon spatul an bwa oswa yon kiyè kòm atik sou la men, men li pi bon pou itilize yon aparèy ki gen yon manch ki pi long, menm jan sa a pral fè men ou mwens fatige. Pou egzanp, nan ansyen jou yo, farin lan te mase nan yon bokit ak yon pèl an bwa, ki te sanble ak yon pedal Miniature, depi lèt la te ideyal pou travay avèk gwo komèsan nan manje.
Si w gen plan pou itilize yon processeur manje, chwazi bon atachman farin lan, menm jan ou pa ka fwe farin difisil ak bat limyè.
Aprè farin lan vin elastik, bat li kont yon tab oswa lòt sifas koupe pou kèk minit, sa pral pèmèt li satire ak oksijèn adisyonèl. Fòm farin lan fini nan yon boul epi kouvri ak yon sèvyèt papye oswa sèvyèt, kite vini pou demi èdtan yon. Lè sa a, ou ka itilize li tou de pou fè pi ak pou nenpòt lòt ledven bon gou machandiz kwit.