contents
Gwo moso mete vyann chwal ki peze 1-1,5 kilogram nan yon marmite ak dlo frèt epi kwit pou 2 èdtan. Vyann chwal fin vye granmoun oswa ba-klas ap kwit yon èdtan ankò. Bouyi jenn vyann chwal 9-10 mwa (poul) pou demi èdtan mwens.
Kib vyann chwal kwit manje pou 1 èdtan.
Kouman fasil li se kwit manje vyann chwal yo
1. Lave vyann chwal, retire gwo moso grès ak venn.
2. Mete vyann chwal la nan yon marmite, kouvri ak dlo frèt, mete sou chalè medyòm.
3. Apre bouyi, retire bave ki kapab lakòz la - kontwole bave a pou 10 premye minit yo nan kwit manje.
4. Kouvri chodyè a avèk yon kouvèti, kwit vyann chwal pou 1,5 èdtan, Lè sa a, ajoute sèl epi kontinye kwit manje pou yon lòt demi èdtan.
5. Tcheke vyann chwal la pou dousè avèk yon kouto oswa yon fouchèt. Si li mou, vyann chwal la kwit.
Ki jan yo mete deyò vyann chwal yo
pwodwi yo
Chwal - mwatye yon kilo
Zonyon - 1 tèt
Kawòt - 1 moso
Pòmdetè - 5 moso
Moutad, sèl, epis santi bon - nan gou
Kwit manje bouyon vyann chwal
1. Koupe vyann chwal la an ti moso, sèl ak pwav, ajoute epis santi bon, melanje epi kite yo nan frijidè a pou 1 èdtan.
2. Mete vyann lan, kite marinad la.
3. Fry vyann lan sou gwo chalè (nan bè) pou 15 minit.
4. Stew pòmdetè yo ak zonyon ak kawòt, ajoute nan vyann lan, ajoute marinad la ak mitone pou yon lòt 1 èdtan.
Kouman kwit vyann chwal nan dlo mineral
pwodwi yo
Dlo mineral gazeuz - 0,5 lit.
Chwal - mwatye yon kilo
Zonyon - 1 gwo tèt
Kawòt - 1 gwo
Sèl ak pwav gou
Kouman kwit vyann chwal
1. Vide dlo mineral la nan yon marmite.
2. Lave vyann chwal la, koupe venn yo, fwote ak sèl ak pwav, mete yo nan yon marmite ak dlo mineral, kouvri yo epi kite yo marinate pou 2-3 èdtan.
3. Mete vyann chwal nan dlo mineral, vide dlo fre koule.
4. Bouyi vyann chwal pou 1 èdtan apre ou fin bouyi, ekreme kim la.
5. Add zonyon kale ak kawòt, sèl.
6. Bouyi vyann chwal la pou yon lòt 30 minit, byen sere chodyè a avèk yon kouvèti epi diminye chalè a: vyann chwal la ta dwe kwit ak yon bouyi ki ba.
7. Vyann chwal kwit - li ka sèvi kòm yon plat pare-fè, oswa itilize nan resèt.
Bouyon vyann chwal ka vide epi itilize pou fè soup oswa sòs. Pou egzanp, sou baz bouyon vyann chwal, shurpa kwit.
Reyalite bon gou
Nan lòd pou vyann chwal la vin mou apre bouyi, li rekòmande pou trete li: retire venn ak venn. Vyann chwal kapab tou marinen anvan bouyi: delye 1 gwo kiyè vinèg nan 1 lit dlo, brase nan yon solisyon epis, kèk galik lay koupe ak yon ti sèl. Kenbe vyann chwal la nan marinad la pou 2-3 èdtan, kouvri ak yon kouvèti. Ou ta dwe tou fè atansyon sou ajoute sèl: li se pi bon sèl vyann chwal mwatye yon èdtan anvan nan fen kwit manje.
Tan pou kwit manje ak tendres nan vyann chwal bouyi yo enfliyanse pa ki kalite vyann nan yon bèt granmoun: kwit vyann chwal nan klas la dezyèm ak twazyèm pou yon demi èdtan oswa yon èdtan ankò.
Kwit vyann ki soti nan do a, pwatrin, ren, lenn, anch pou 2-3 èdtan.
Kwit vyann lan nan kou a ak lam zepòl pou 2,5 èdtan.
Kwit vyann nan janm ak avanbra pou 4 èdtan oswa plis.
Kwit vyann chwal fin vye granmoun soti nan 4 èdtan.
Kontni an kalori nan vyann chwal bouyi se 200 kcal / 100 gram.