Vant poul te toujou yon gwo altènativ a vyann ak poul, resèt pou kòman ou kwit vant poul yo abondan nan nenpòt ki liv. Tout cham nan vant poul (yo rele yo tou afeksyon lonbrit) konsiste de yon konbinezon de tendres ak Elastisite nan pwodwi final la. Pou jwenn yon plat bon plat, epi yo pa yon sibstans ki difisil, vant poul bezwen byen prepare pou kwit manje.
Li pi bon pou achte pwodwi frèt oswa san yon kwout glas, prezans nan ki endike ke pwodwi a te dekonjle plizyè fwa. Lestomak glase yo ta dwe mete sou etajè anba frijidè a pou plizyè èdtan pou pwosesis la dekonjle pran plas tou dousman. Chak vant bezwen depliye, fim nan retire ak fason ki pi prekosyon yo wè si menm fragman ki pi piti a nan koulè jòn oswa jòn-vèt rete. Bil, ak sa a se li, bay anmè lè kwit manje, ki pa ka retire pa anyen, plat la pral konplètman ak irevokabl gate. Li pi bon pase kèk minit anplis pou evite desepsyon.
Lestomak poul ka kwit swa bouyi, konpòte oswa fri. Men, pi souvan pase pa, vant yo bouyi, menm anvan menm plis fri.
Vant poul remoute kouraj
Engredyan:
- Vant poul - 0,9 - 1 kg.
- Zonyon - 1 PC.
- Kawòt - 1 moso.
- Lay - 3 galik
- Krèm tounen - 200 gr.
- Tomat keratin - 2 ti kuiyè. l.
- Lwil tounsòl - 2 ti kuiyè. l.
- Sòs soya - 5 ti kuiyè. l.
- Ground nwa pwav, sèl nan gou.
Prepare vant poul, koupe ak bouyi pou yon èdtan. Pandan se tan, konbine sòs soya a ak lay koupe ak pwav. Mete vant bouyi yo nan sòs la pou 30 minit. Fry zonyon tise byen koupe ak kawòt gri nan lwil jiskaske zonyon yo transparan, voye lestomak li ansanm ak sòs, keratin tomat ak krèm tounen. Sezon ak sèl, brase ak mitone sou chalè medyòm pou 15 minit. Sèvi ak nenpòt ki plat bò net - pòmdetè kraze, pasta bouyi, diri.
Vant poul konpòte ak pwa vèt
Engredyan:
- Vant poul - 0,3 kg.
- Pwa - 0,2 kg.
- Zonyon - 1 PC.
- Kawòt - 1 moso.
- Lay - 1 dan
- Krèm tounen - 1 ti kuiyè.
- Lwil tounsòl - 2 ti kuiyè. l.
- Greens - nan gou
- Sèl - nan gou.
Rense lestomak poul, prepare, vide dlo frèt epi bouyi pou demi èdtan. Koupe zonyon an, gri kawòt yo. Fry zonyon yo nan lwil pou 2-3 minit, Lè sa a, ak kawòt pou twa minit. Add lestomak bouyi, mitone sou chalè medyòm pou 30-40 minit, tou depann de si yo te itilize vant antye oswa tranche. Add pwa vèt, krèm tounen ak lay kraze. Vide nan yon bouyon ti kras nan ki vant yo te kwit (ka ranplase ak dlo bouyi). Sezon ak sèl, sezon gou, brase ak kwit pou yon lòt 10 minit. Sèvi vide ak zèb koupe fre.
Vant poul ak lay
Engredyan:
- Vant poul - 1 kg.
- Lay - 1 dan
- Zonyon - 1 PC.
- Kawòt - 1 moso.
- Krèm tounen - 1 ti kuiyè.
- Lwil tounsòl - 3 ti kuiyè. l.
- Ground nwa pwav, sèl, remèd fèy fre nan gou.
Nan yon chodyè fri, fri zonyon yo ak kawòt nan lwil tounsòl. Rense epi koupe ventrikil yo bouyi. Koupe lay la, ajoute nan chodyè a, brase epi kouvri. Add vant prepare pou fri ak fri pou 15 minit, brase detanzantan sou chalè ki ba. Ajoute krèm tounen si ou vle. Sezon ak sèl ak pwav nan gou. Sèvi vide ak remèd fèy tise byen koupe.
Poul vantrikul shashlik
Engredyan:
- Vant poul - 1 kg.
- Zonyon - 2 PC.
- Ji sitwon - 100 ml.
- Ground nwa pwav - nan gou
- Remèd fèy fre nan gou.
Netwaye, lave epi sèk ventrikil poul. Sezon ak sèl, pwav, melanje ak zonyon koupe ak ji sitwon. Mete kebab yo nan marin nan yon marmite pou 40-50 minit.
Fisèl ventrikil yo marinated sou brochet ak fri sou chabon jouk sansib, vire toujou ap.
Sèvi ak remèd fèy ak legim.
Anpil moun ezite kwit lestomak poul, panse ke élimination a se konsa long ak difisil ke rezilta a se pa sa vo efò a. Ki lòt bagay ki ka prepare nan vant poul, gade seksyon nou an "Recipes".