Ki jan yo kwit pwason chat: resèt bon gou nan yon chodyè ak nan dife pou chofe fou a

Pwason chat se yon pwason ki diferan de lòt kalite pwason nan inik li yo, se konsa anpil moun kwè ke li se fasil pou kapab kwit yon plat bon gou nan li. An reyalite, sa a se yon awogans konplè, byenke gen kèk difikilte nan kwit manje. Se poutèt sa, li enpòtan pou konnen ki asyèt yo ka prepare nan pwason sa a.

Deskripsyon nan pwason

Li difisil pou jwenn omwen kèk zo nan vyann pwason sa a. An menm tan an, vyann lan gen yon gou delika, dous, e depi vyann lan gra tou, yo jwenn asyèt byen bon gou nan pwason chat la. Vyann pwason chat ka bouyi, fri, konpòte, epi tou kwit. Tankou nenpòt fwidmè, vyann pwason chat gen yon seri konplè nan tout eleman itil ki tèlman nesesè pou kò imen an. Vyann tou rich nan pwoteyin, ki se 4 fwa plis pase grès.

Enteresan pou konnen! Vyann pwason chat se apwopriye pou kwit manje divès kalite asyèt, ki gen ladan Haute cuisine.

Ki jan yo prepare pwason

Anvan ou kwit yon plat pwason, ou bezwen prepare pwason an. Li bon si ou jere yo jwenn yon kadav pwason chat antye, ki pa koupe, men Lè sa a, ou dwe koupe li tèt ou.

1. Premye a tout, li dwe byen dekonjle.
2. Lè sa a, koupe tèt la epi koupe vant louvri.
3. Yo retire zantray yo epi pwason an byen lave.
4. Finalman debarase m de ke a ak najwar.

An konklizyon, pwason an koupe an moso, gwosè a ki depann de plat la ki te planifye yo dwe prepare.

Kòm yon règ, magazen yo deja vann moso vyann pwason pare pou kwit manje, kidonk li ase yo achte yo.

resèt pou kwit manje

Pwason chat se prepare pa nenpòt teknoloji apwopriye, ak ranpli plat la ak nenpòt asyèt bò.

Filet pwason chat fri nan yon chodyè

Ou pral bezwen seri pwodwi sa yo:

1. file pwason chat - 1 kg.
2. Lwil tounsòl (de preferans rafine) - apeprè 50 ml.
3. Farin nan premye klas la oswa pi wo a - yon kote alantou 250 g. Pou fè plat la vrèman bon gou, epis santi bon, tankou sèl ak pwav nwa, osi byen ke kondiman pou pwason, yo endispansab.

Teknoloji preparasyon an se jan sa a:

1. Se filet la koupe an moso, pa plis pase 4 cm epè.
2. Dilye 1 ti kuiyè. yon ti kiyè sèl pou chak 0,6 lit dlo, apre sa, moso pwason yo mete nan solisyon an filtre.
3. Nan eta sa a, moso yo ta dwe apeprè 4 èdtan.
4. Apre tan sa a, moso yo fwote ak epis santi bon.
5. Yo mete yon chodyè fri ak lwil oliv legim sou dife a epi chofe nan tanperati a vle.
6. Yo woule moso pwason sou tout kote yo nan farin epi yo mete yo sou yon chodyè chofe.

Moso yo fri sou tout kote jiskaske lò mawon. Chodyè a dwe toujou louvri.

Ki jan yo fri trenng ak tranch nan yon cuisinier dousman

Dènyèman, li te vin alamòd kwit asyèt nan yon cuisinier dousman. Ou kapab tou fri pwason nan li, ki anpil pa konnen, paske yo raman etidye enstriksyon yo an plen.

Pou kwit vyann pwason chat nan yon cuisinier dousman, w ap bezwen:

• Plizyè tranch.
• Yon pè ze poul.
• Apeprè 100 g farin frans.
• Kèk gwo kiyè (pa plis pase 5) lwil legim.

Soti nan epis santi bon, ou ka itilize sèl ak pwav tè.

Ki jan yo kwit manje byen:

1. Premye a tout, ou bezwen rense tranch yo epi seche yo ak yon sèvyèt papye.
2. Chak moso fwote ak epis santi bon sou tout kote.
3. Ze yo bat nan yon bòl fon.
4. Se farin frans prepare nan yon sokoup fon.
5. Multicooker la chanje sou mòd "Frying" oswa "Baking", apre sa yo vide lwil legim nan bòl multicooker la.
6. Moso vyann yo woule sou tout kote nan farin, nan ze bat epi ankò nan farin.
7. Apre sa, moso yo mete yo nan yon bòl multicooker prechofe epi yo kwit jiskaske yon kwout an lò atire parèt.

Li enpòtan pou konnen! Nan pwosesis la pou kwit manje, pa fèmen kouvèti a nan multicooker la, otreman plat la pral tounen konplètman diferan.

File pwason chat kwit nan FOIL ak legim

Premye a tout, ou bezwen prepare kèk pwodwi. Pa egzanp:

• File pwason, apeprè 400 gram.
• Fwomaj difisil - apeprè 180 gram.
• Kat kawòt gwosè mwayen.
• Yon zonyon (de preferans wouj).
• Nwa pwav, kraze - apeprè 5 gram.

Teknoloji preparasyon kòrèk:

1. Se filet la koupe an pòsyon nan gwosè pa gwo.
2. Moso yo prepare yo fwote sou tout kote ak yon melanj de sèl ak pwav, apre sa yo mete deyò sou papye.
3. Se zonyon an kale epi koupe an mwatye bag.
4. Kawòt yo tou kale ak koupe sou yon rap.
5. Apre sa, legim yo fri nan yon chodyè epi mete deyò sou tèt filet la.
6. Fwomaj difisil kraze (tou sou yon rap) epi mete deyò sou tèt legim yo.
7. Se plat la prepare vlope nan FOIL epi mete yo sou yon fèy boulanjri.

Anvan ou kòmanse kwit manje, fou a chofe nan yon tanperati ki omwen 180 degre epi sèlman Lè sa a, yo mete yon fèy boulanjri ak yon plat pou 40 minit.

Se plat la fini sèvi ak sòs krèm lay, ak pòmdetè bouyi, osi byen ke diri oswa Buckwheat, yo apwopriye kòm yon plat bò.

Soup soti nan pwason chat

Pou fè soup chou frize, w ap bezwen engredyan sa yo:

• Dlo pwòp - 3 lit.
• Pa yon gwo kawòt.
• Pa yon gwo anpoul.
• Bay fèy, 4 ​​fèy.
• Nwa pwav - 7 pwa.
• Sèl gou.

Teknik pou kwit manje soup pwason:

1. Yo vide dlo nan yon chodyè epi mete yo sou dife.
2. Yo mete moso pwason nan dlo ki poko bouyi.
3. Pandan dlo a bouyi, apre 10 minit dife a redwi epi yo ajoute sèl, pwav ak fèy bay nan bouyon an.
4. Legim yo kale epi lave byen.
5. Zonyon yo pa koupe an kib gwo, tankou pòmdetè, ak kawòt yo koupe sou yon rap.
6. Yo retire moso pwason nan bouyon an, epi bouyon an li menm filtre sou yon Van amann.
7. Moso pwason debarase m de zo yo.
8. Tout legim yo mete nan bouyon an ak kwit pou 15 minit sou chalè ki ba.
9. Apre sa, moso pwason yo retounen nan plat la ak plat la kwit pou yon lòt 12 minit.

Ou ka amelyore gou nan soup la lè w ajoute epis santi bon pou pwason nan li, pandan w ap vin pote lwen fòtman, ou pa ta dwe, se konsa yo pa entèwonp gou nan plat la tèt li.

Eskalo pwason chat

Pou kwit manje gato pwason, ou bezwen prepare pwodwi sa yo:

• File pwason - apeprè 1 kg.
• Yon koup nan anpoul gwosè mwayen.
• Yon koup nan dan lay.
• Lanmidon pòmdetè - apeprè 30 gram.
• Pen - nan 200 gram.
• Apeprè 100 ml lèt.

Ou pral bezwen tou sèl ak pwav tè pou gou.

Se plat la prepare jan sa a:

1. Yo tcheke filet la pou zo yo epi, si sa nesesè, yo retire zo yo.
2. Legim yo netwaye epi lave.
3. Tout engredyan yo pase nan yon moulen vyann.
4. Lèt ak lanmidon, osi byen ke kondiman, yo ajoute nan pwason mens, apre yo fin ki melanj la byen melanje.
5. Pen yo vide nan yon plak fon.
6. Eskoto yo fòme nan pwason mens prepare, apre sa yo woule nan farin frans ak pen.
7. Apre sa, kotolèt yo mete deyò sou yon fèy boulanjri grese ak lwil legim.
8. Fou a chofe nan yon tanperati 180 degre epi yo mete yon fèy boulanjri ak pwodwi semi-fini.
9. Apre yon demi èdtan, lè yon kwout an lò parèt sou kotolèt yo, fèy boulanjri a ak yo rale soti nan fou a.

Kòm yon règ, gato pwason pa vire sou pandan kwit manje, paske yo ka pèdi aparans mache yo, tonbe apa nan ti fragman.

Se plat la sèvi sou tab la ak krèm tounen, osi byen ke pòmdetè kraze.

Resèt la pou eskalop pwason chat trè popilè ak Menager.

Benefis ak mal nan vyann pwason chat

Vyann pwason chat distenge pa yon kontni segondè nan pwoteyin (jiska 20 g pou chak 100 g vyann), ki fasil absòbe kò imen an. Anplis de sa, vyann pwason chat se gra, kidonk li pa apwopriye pou kwit manje asyèt dyetetik. Valè enèji nan asyèt pwason chat se apeprè 145 kcal pou chak 100 g pwodwi.

Tankou tout fwidmè, vyann pwason chat se byen an sante paske li gen vitamin ak mineral. Se poutèt sa, pwason yo dwe manje regilyèman yo nan lòd yo ranplir kò a ak eleman ki nesesè yo itil.

Malerezman, se pa tout kategori moun ki ka benefisye de pwason chat. Li ka danjere pou moun ki gen yon predispozisyon pou reyaksyon alèjik oswa ki gen yon entolerans pèsonèl nan fwidmè.

Pwason sa a konsidere kòm pi itil lè yo kwit li nan bouyi oswa bouyi. Nan ka sa a, ou pa ka enkyete sou figi ou.

Nan lòt mo, pwason chat ka kwit lè l sèvi avèk teknoloji ki pi komen. Se poutèt sa, pwoblèm ak preparasyon an nan asyèt soti nan pwason sa a pa ta dwe leve. Pou moun ki poko deside eseye sa a pwason inik, nou ka rekòmande fè li, paske ou jwenn asyèt byen bon gou.

an konklizyon

Pwason chat se yon pwason olye enteresan ak yon aparans olye entimidasyon. Si ou wè pwason sa a ak pwòp je ou, Lè sa a, dezi a kwit yon plat soti nan li ka disparèt imedyatman. Pwason an tou gen yon dezyèm non - "lanmè bèt nan bwa". Pwason sa a gen yon bouch gwo ak anpil dan byen file. Malgre tankou yon aparans désagréable, vyann li gou nan okenn fason enferyè a espès pwason ki gen anpil valè. Se poutèt sa, chèf prepare asyèt inik ak byen bon gou nan pwason chat. Kòm yon règ, kwit ki gen eksperyans konnen ki jan yo byen kwit vyann pwason chat, paske li se ki lach nan teksti. Si yo kwit mal, ou ka tou senpleman gate plat la, vire l 'nan yon mas ki sanble ak jele ak yon gou enkonpreyansib.

Chef ki gen eksperyans toujou koupe pwason chat la an gwo moso, apre sa yo dwe kwit swa nan farin oswa bouyi nan dlo sale pou apeprè 10 minit. Nan ka sa a, moso vyann yo toujou kenbe fòm yo ak plis kwit manje pa mande pou anyen espesyal.

Gen anpil resèt pou kwit manje pwason chat, men tout nan yo pa mande pou yon gwo kantite epis santi bon, li se ase yo jwenn ak pwav ak ji sitwon. Ou kapab tou achte fimen pwason chat nan magazen yo. Pwodwi sa a trè popilè.