contents
Pou prepare seriz marinated, ou bezwen pase 1 èdtan nan kwizin nan. Seriz yo pral marinated pou 10 jou.
Seriz marinated
pwodwi yo
2 bwat 700 mililit
Seriz - 1,2 kilogram
Sik - 60 gram
Sèl - yon ti kiyè trimès
Carnation - 3 ti boujon
Kannèl - 1 baton
fèy Cherry - 6 moso
Vinèg diven - 100 mililit
Dlo - 200 mililit
Preparasyon pwodwi yo
1. Lave 1,2 kilogram nan seriz, retire grenn.
2. Rense l avèk dlo epi chode fèy seriz yo ak dlo bouyi.
3. Mete 3 fèy seriz nan bokal. Divize egalman, ajoute seriz yo.
Preparasyon nan marinad
1. Vide 200 ml dlo nan yon marmite, ajoute 3 dan, 60 gram sik, yon ti kiyè sèl, yon baton kannèl. Bouyi marinad la pou 5 minit apre li fin bouyi.
2. Ajoute 100 ml vinèg diven nan marinad la. Sispann chofe, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kite marinad la melanje pou 30 minit.
Kwit seriz
1. Vide marinad nan krich ak seriz. Esterilize krich yo nan yon beny dlo pou 10 minit.
2. Retire bwat yo, woule kouvèti yo, vire.
3. Aperitif la pare nan 10 jou.
Reyalite bon gou
– Cherry twou lage asid idrocyanik pandan depo, kidonk li rekòmande yo retire yo. Ou ka kite grenn yo si seriz yo marinated yo te planifye yo dwe boule touswit apre preparasyon (nan yon mwa).
– Yo retire zo yo ak yon aparèy espesyal oswa yon peny (yon bouk ki fòme pa bor yo nan yon peny).
– Bokal pou seriz marinated dwe lave ak esterilize davans.
– Yon beny dlo pou esterilizasyon se yon chodyè dlo bouyi chofe sou chalè ki ba, kote yo mete krich seriz marinated.
– Yon lòt fason esterilize: mete krich seriz plen ak marinad sou yon fèy boulanjri gwo twou san fon epi mete yo nan fou a (frèt). Mete mòd chofaj a 90 degre. Esterilize pou 20 minit.
– Cherry gen yon gou orijinal ak sant, ki entansifye lè chofe. Nan resèt yo bay yo, yo endike yon minimòm de epis santi bon, si ou vle, ou ka ajoute zès zoranj, grenn koryandè, noutmèg, fèy rekòt pye mant, yon gous vaniy e menm rasin refor nan marinad la. Bagay pwensipal lan se ke epis santi bon yo pa nwaye pwòp gou Cherry la.
– Si ou ajoute diven wouj sèk oswa yon koup la gwo kiyè vodka nan seriz marinated, ou jwenn yon aperitif Cherry "bwè".
– Olye pou yo vinèg diven, ou ka pran 100 mililit vinèg tab 9% oswa yon ti kiyè ka asid asid.