Konbyen tan pou kwit dyondyon lèt?

Dyondyon lèt yo bouyi pou 15 minit, tranpe nan dlo sale pou 1 èdtan. Si dyondyon yo bouyi pou rekòlte, yo pre-tranpe nan dlo sale soti nan 1 èdtan a 2 jou. Tan an tranpe depann sou metòd la nan pwosesis plis nan dyondyon yo ak objektif la nan pwodwi a (sale, marinated, elatriye).

Kwit dyondyon lèt yo pou 10 minit anvan fri.

Kouman kwit dyondyon lèt

Ou pral bezwen - dyondyon lèt, dlo sale

1. Byen netwaye dyondyon yo anba dlo k ap koule pou retire zèb, fèy ak pousyè tè.

2. Tranpe dyondyon lèt yo nan dlo sale pou 1 èdtan (pou chak lit dlo - 2 gwo kiyè sèl).

3. Mete yon chodyè dlo fre sou dife a, ajoute dyondyon yo epi mitone pou 15 minit sou chalè modere.

Kouman sèl dyondyon lèt se senp

pwodwi yo

Sèl - 1,5 gwo kiyè

Bay fèy - 2 fèy

Nwa pwav - 5 moso

Fwad kwit dyondyon lèt sale

1. Kenbe dyondyon yo lèt nan dlo glas pou 8-10 èdtan, mete yo nan yon chodyè emay, vide 1-1,5 ti kiyè chak kouch. sèl, fèy Bay ak pwav.

2. Lè sa a, mete anba opresyon. Pou sèl konplè, kite nan frijidè a pou yon semèn - ak dyondyon lèt pare-fè ka mete deyò nan krich.

Kouman sèl dyondyon lèt (fason difisil)

Pwodwi pou marinated dyondyon

Sèl - 50 gram (2 gwo kiyè)

Fèy grozèy - 12 fèy

Fèy Cherry - 6 fèy

Dill - 2 pakèt

Bay fèy - 5 moso

Fèy Oak - 2 moso

Galik ak kannèl - zongle chak

Nwa pwav - 5 moso

Lay - 5 petal (pa chemen an, lay diminye lavi etajè a nan dyondyon sale, li pi bon yo mete yo dirèkteman lè w ap sèvi pare-fè dyondyon sale sou tab la).

Preparasyon cho nan dyondyon lèt sale

1. Tranpe dyondyon lèt yo nan dlo glas pou 12 èdtan, chanje dlo a chak èdtan XNUMX.

2. Bouyi dyondyon yo lèt nan yon bòl emay pou 15 minit sou chalè ki ba, ajoute yon gwo kiyè sèl, kwit manje pou yon lòt èdtan. Poze.

3. Sou anba a nan asyèt yo (yon po emaye; depreferans - yon barik nan pye bwadchenn, men nan okenn ka soti nan Aspen oswa lòt bwa rezin) vide yon kouch sèl, fèy séchage, yon pakèt moun sou Dill.

4. Fè aranjman pou dyondyon yo nan kouch egal, voye sèl, pwav, lay ak fèy séchage.

5. Vide ak sèl (mwatye yon vè pou 1 kg nan dyondyon). Mete yon moso twal pwòp sou tèt epi koube.

6. Kenbe nan frijidè a pou 10-15 jou - epi pare-fè chanpiyon lèt sale ka mete deyò nan krich. Dyondyon Lèt ka estoke tout sezon fredi.

Kouman kwit marinated ak dyondyon lèt

pwodwi yo

Lèt dyondyon (fre oswa nan bwat) - 400 gram

Bow - 2 tèt

Tomat - 2 moso

Konkonm marinated - 2 moso

Oliv (twou) - 15-20 moso

Rasin pèsi - 15 gram

Bè - 2 gwo kiyè

Dlo oswa bouyon - 1,5 lit.

Bay fèy - 2 moso

Sèl, pwav cho ak pwa nwa - nan gou

Vèt ak sitwon - pou dekorasyon

Kouman kwit marinated ak dyondyon lèt

1. Ak anpil atansyon netwaye 400 gram nan dyondyon lèt anba dlo k ap koule soti nan konfòme zèb, fèy ak pousyè tè, epi koupe an moso. Si dyondyon nan bwat yo te itilize pou preparasyon an nan marinated, Lè sa a, yo menm tou yo bezwen rense yo nan sèl la.

2. Peel 2 zonyon, 15 gram nan rasin pèsi ak koupe tise byen.

3. Chofe yon chodyè fri, fonn yon gwo kiyè bè; fri zonyon, dyondyon ak pèsi. Nan yon lòt soteuz, fonn 1 gwo kiyè bè ak mitone 2 vinegar rache.

4. Vide 1,5 lit dlo oswa bouyon nan yon marmite, bouyi, ajoute legim yo fri ak dyondyon, epi kwit sou chalè modere pou 15 minit.

5. Rense 2 tomat, koupe an tranch epi ajoute nan soup ansanm ak 2 gwo kiyè oliv koupe.

6. Sezon vinegar la ak kèk pwav nwa, ajoute 2 fèy fèy, sèl ak pwav cho nan gou, ak melanje.

7. Kwit soup la jiskaske sansib. Li rekòmande pou ajoute remèd fèy ak yon tranch sitwon sou plak yo anvan ou sèvi yo.

Reyalite bon gou

- Gen yon anpil nan fatra diferan sou sifas la nan dyondyon yo, ki se pa tèlman fasil yo netwaye. Ou ka fè pwosesis sa a vin pi fasil ak yon bwòs dan regilye. Vil yo kapab retire patikil ki pi piti nan feyaj ak pousyè tè. Ou kapab tou itilize yon eponj épuration difisil. Rense dyondyon yo pandan netwaye sèlman anba dlo k ap koule.

- 2 kalite ki pi komen nan dyondyon lèt yo se nwa ak blan. Tou de se gwo pou preparasyon endijèn. Anplis, li pèmèt yo fè vinegar soti nan tou de kalite dyondyon nan yon fwa.

- Anvan Canning Chanpiyon lèt yo dwe tranpe yo nan lòd yo retire anmè nan yo otank posib. Dyondyon lèt nwa yo tranpe pou 12 a 24 èdtan, ak dyondyon lèt blan yo rete nan dlo pou jiska 2 jou. Si tou de dyondyon lèt blan ak nwa antre nan pyès la nan yon fwa, yo ta dwe tranpe pou 2 jou. Pandan tan sa a, li rekòmande pou chanje dlo a plizyè fwa. Ou ka asire w ke pa gen okenn anmè pa goute dyondyon yo. Pou fè sa, li ase pou kenbe pwent lang lan sou sifas tete a.

- Pou kwit manje soup ak dyondyon lèt fri li pa nesesè tranpe dyondyon yo, paske anmè achte yon gou klere sèlman ak metòd la preparasyon frèt.

- Lè sale ak marinated, dyondyon yo lèt yo ta dwe mete ak bouchon yo desann. Se konsa, djondjon la ap pi byen kenbe fòm li lè tamped, pa pral kraze, epi yo pral tou kenbe gou li yo.

- Kontni an kalori nan dyondyon yo lèt se 18 kcal / 100 gram.

- Pafwa pandan kwit manje, dyondyon lèt nwa jwenn yon koulè wouj violèt oswa vèt. Ou pa bezwen pè, sa a se yon reyaksyon nòmal pou sa a ki kalite djondjon.

- Ou ka ale nan yon lachas trankil pou dyondyon soti nan mwa Out septanm. Yo grandi sitou nan kote solèy nan Birch ak melanje forè kaduk - nan sa yo ou ka souvan jwenn dyondyon lèt blan. Yo ka souvan jwenn nan buison jenn ti boulo. Chanpiyon lèt nwa pito grandi nan zòn solèy akote bab panyòl.

- Dyondyon Lèt yo apresye pou gou ekselan yo, bon sant espesyal ak pwopriyete itil. Sa a djondjon se moun rich nan asid ascorbic, vitamin B1 ak B2, ki gen yon efè benefik nan tretman an nan divès maladi grav.

- Anvan fri, dyondyon lèt pre-tranpe dwe bouyi. Ase 10 minit, Lè sa a, fri dyondyon yo pou 5-7 minit sou chalè medyòm - Lè w ap chwazi dyondyon, fèt yon sèl kou a dwe konfonn ak milkman la. Sepandan, konsome yon doub ka mennen nan pwoblèm nan vant, kè plen ak vomisman. Avèk resanblans ekstèn nan dyondyon, lètmè a gen yon sant espesifik Piquant. Atansyon patikilye yo ta dwe peye bouchon an nan djondjon la - nan yon tete reyèl jèn li se antonwa ki gen fòm, ak bor li yo vlope anndan.

- Avèk tranpe pwolonje, dyondyon ka fè nwa: sa a se sitou akòz move tranpe. Li nesesè rense dyondyon yo ak tranpe nan dlo fre. Se konsa, ke dyondyon yo lèt pa fè nwa, li nesesè nan magazen dyondyon yo lèt lè tranpe anba yon chaj - se konsa ke tout dyondyon yo benyen nan dlo.

Ki jan yo marinated chanpiyon lèt

Ki sa ki nesesè pou marinated chanpiyon lèt

Chanpiyon Lèt - fò djondjon fre

Pou marinad la - pou chak lit dlo: 2 gwo kiyè sèl, 1 gwo kiyè sik, 9% vinèg.

Pou chak kilogram nan dyondyon lèt - 3 fèy nan lavrushka, 5 fèy cotoneast, 2 dan lay, 3 pwav.

Preparasyon dyondyon lèt pou marinated

1. Peye dyondyon yo lèt, rense, mete nan yon marmite, ranpli ak dlo.

2. Bouyi dyondyon yo lèt pou 10 minit apre bouyi dlo a, retire bave la.

Preparasyon nan marinad

1. Prepare marinad la: mete dlo sou dife, sèl, sikre epi ajoute epis santi bon.

2. Mete dyondyon yo nan marinad la, kwit manje pou yon lòt 15 minit.

Ki jan yo marinated chanpiyon lèt

1. Fè aranjman pou dyondyon yo lèt nan krich, vide 2 ti kiyè luil nan vinèg nan chak bokal lit.

2. Vide marinad ki rete a sou krich yo.

3. Sere dyondyon lèt marinated nan yon kote ki fre.

Apre yon mwa, dyondyon yo lèt yo pral konplètman marinen.