Li pran apeprè 2 èdtan yo prepare borsch abiye, nan ki se 1 èdtan pase dirèkteman sou kwit manje abiye an.
Kouman kwit bortch pou sezon fredi a
Pwodwi pou 4,2 lit.
Bètrav - 7 moso (1 kilogram)
Kawòt - 5 moso (1 kilogram)
Bulgarian pwav - 5 moso (700 gram)
Tomat - 7 moso (1 kilogram)
Zonyon - 5 moso (600 gram)
Lay - 10 gwo dan (ou ka gen yon tèt antye)
Chili pwav - 1 moso
Dill - 1 pakèt moun
Pèsi - 1 pakèt moun
Lwil legim - 9 gwo kiyè
Sèl - 6 gwo kiyè
Sugar - 3 gwo kiyè
Vinèg 9% - 150 mililit
Prepare legim pou rekòlte
1. Lave legim yo byen. Peel bètrav yo, kawòt, zonyon ak lay.
2. Gri 7 bètrav sou yon rap koryas.
3. Gri 5 kawòt sou yon rap koryas.
4. Retire grenn nan 5 piman klòch epi koupe an kib.
5. Tranpe chak nan 7 tomat yo nan dlo bouyi pou 1 minit, apresa rense l avèk dlo frèt epi kale, koupe an tranch.
6. Koupe 5 zonyon an mwatye bag.
7. Tise byen koupe 10 galik lay.
8. Koupe an mwatye, retire grenn epi koupe 1 gous chili fre an bann mens.
9. Tise byen koupe 1 pakèt Dill ak pèsi.
Kwit manje bortch pou sezon fredi a
1. Vide 3 gwo kiyè lwil legim nan yon chodyè chofe epi ajoute zonyon an.
2. Fry sou chalè medyòm pou 3 minit. Mete zonyon yo fri nan yon marmite.
3. Vide 3 gwo kiyè lwil legim nan menm chodyè a fri (ou pa bezwen lave li), chofe pou 1 minit epi ajoute kawòt griye, fri pou 3 minit sou chalè medyòm. Transfere kawòt yo fri nan yon marmite ak zonyon.
4. Vide 3 gwo kiyè lwil legim nan yon chodyè fri epi ajoute bètrav gri, fri pou 5 minit, vide nan mwatye yon vè dlo epi mitone pou 20 minit anba yon kouvèti ki fèmen.
5. Ajoute yon tyè nan yon vè 9% vinèg, brase bètrav yo epi sispann chofe.
6. Add piman klòch kale ak koupe ak tomat nan yon marmite ak zonyon ak kawòt.
7. Brase legim yo epi kwit sou ti chalè pou 25 minit. Brase legim yo detanzantan pou yo pa boule.
8. Ajoute lay, remèd fèy, tchili, 6 gwo kiyè sèl ak 3 gwo kiyè sik. Brase ak kwit pou 15 minit.
9. Add bètrav yo konpòte. Pote sa ki nan marmite a nan yon bouyi epi kwit manje pou 3 minit. Add rès la, melanje tout bagay.
Mete cho a ranpli nan krich epi fèmen kouvèti yo, mete yo deyò pou depo.
Rekòlte bortch nan yon cuisinier dousman
1. Fry zonyon yo nan yon cuisinier dousman ak kouvèti a louvri sou mòd "Kwit" oswa "Frying".
2. Add kawòt, fri pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, bètrav - ak fri pou yon lòt 5 minit.
3. Vide nan yon tyè nan vinèg la, mwatye yon vè dlo ak kwit manje pou 20 minit sou mòd nan menm, san yo pa kouvri multicooker la ak yon kouvèti.
4. Add tomat ak klòch piman, mitone pou 5 minit, Lè sa a, epis santi bon, kondiman, sik ak sèl.
5. Kwit bortch la pou 10 minit, apresa mete l nan krich esterilize.
Kouman kwit bortch ak abiye
pwodwi yo
Lèt vyann bèf - 500 gram
Pòmdetè - 5 moso
Chou fre - 500 gram
Borsch abiye - 1 bwat (700 gram)
Sèl - 1 gwo kiyè
Dlo - 2 lit.
Kouman kwit bètrav bortch nan yon bokal
1. Lave legim yo.
2. Peel 5 pòmdetè ak koupe an kib piti.
3. Koupe fèy chou yo an bann pa trè laj.
4. Lave poit vyann bèf la.
5. Vide 2 lit dlo nan yon marmite, mete vyann lan ladan l epi kwit li sou chalè medyòm.
6. Lè dlo a bouyi, retire bave a, kwit pwatrin lan sou ti chalè pou 2 èdtan.
7. Retire pwatrin lan nan bouyon an, koupe an ti moso.
8. Mete pòmdetè ak chou nan bouyon cho, kwit manje pou 15 minit.
9. Add vyann ak borsch abiye, ajoute 1 gwo kiyè sèl, brase tout bagay, kwit manje pou 5 minit.
Kite bortch la melanje pou 10 minit, Lè sa a, sèvi, ajoute yon kiyè desè nan krèm tounen nan chak plak.
Reyalite bon gou
- Pou preparasyon an nan abiye borsch nan pwopòsyon yo espesifye, ki soti nan kwizin gadjèt ou bezwen yon marmite 5 lit, ou bezwen tou prepare 6 krich vè ak yon volim nan 700 gram, anba kouvèti a "tòde". Ou ka itilize mwatye lit ak lit krich ak kouvèti metal pou yon machin kouti.
- Lave krich ak kouvèti byen avèk soda boulanjri. Bank yo esterilize dlo bouyi oswa vapè.
- Vinèg ajoute nan bètrav yo nan fen bouyon pou koulè rich yo rete pandan plis kwit manje.
- Pou borsch abiye ka ajoute pwa (700 gram pwa bouyi pou resèt yo bay la), ki dwe premye bouyi. Chou se tou ajoute nan borsch abiye - tou de fre ak choukrout. Choukrout dwe premye konpòte epi ajoute nan rès legim yo.
- Kwit ak abiye vejetaryen bortch sou dlo a, san vyann. Si pa gen tan pou kwit bouyon an, ou ka ajoute yon bwat vyann konpòte nan bortch la an menm tan ak abiye bòsch la.
- Rekòlte bortch se yon ekselan plat endepandan, yon sòs salad sezon fredi bon gou ak yon gou Piquant ak koulè bèl. Li ka sèvi frèt ak krèm tounen ak lay koupe.
- Valè kalori pansman pou bortch - 80 kcal / 100 gram.
- Koute pwodwi pou preparasyon an nan 4 lit preparasyon bortch pou sezon fredi a nan sezon an (Out-septanm) - soti nan 350 rubles.