Konbyen tan pou kwit akwakot?
Bouyi aquacotta a pou 1 èdtan.
Kouman fè soup akwakot
pwodwi yo
Pen blan - 12 tranch
Pòmdetè - 3 mwayen
Chou - 100 gram
Aspèj chou (bwokoli) - 100 gram
Chikore - 2 gwo kiyè
Bèt - 100 gram
Chili pwav (pepperoncino) - 1 moso
Bow - tèt trimès
Lay - 2 kwen
keratin tomat - 60 gram (3 gwo kiyè)
Lwil oliv - yon gwo kiyè pou chak pòsyon
Sèl - nan gou
Dlo - 1,7 lit.
Ki jan yo kwit akwakot
1. Tise byen koupe endiv fre oswa sèk, vide dlo bouyi (1 tas) nan yon marmite, kwit sou chalè ki pi ba a pou 10 minit.
2. Mete keratin tomat, dan lay, XNUMX / XNUMX zonyon, koupe tchili nan yon marmite.
3. Vide nan dlo (1,5 lit), sèl ak bouyi.
4. Mete koupe fèy Swis koupe nan yon marmite, apre 5 minit - andiv bouyi; brase soup la.
5. Koryasman koupe pòmdetè yo kale kale, mete nan soup, bouyi, kwit manje pou 10 minit.
6. Add chou (bwokoli ak chou), divize an ti enfloresans, kwit manje pou yon lòt 15 minit.
7. Mete de tranch pen rasi nan asyèt.
8. Vide bouyon an sou pen an, mete legim yo sou pen an, vide yon kantite lajan jenere nan lwil oliv sou tèt.
Reyalite bon gou
- Acquacotta (Italyen pou "dlo bouyi") - klasik soup legim epè soti nan rejyon Italyen an nan tuscany.
- Pou yon tan long, Aquakotta te prepare pa moun òdinè angaje nan travay fizik - peyizan, gadò mouton chwal, bwa. Soup la enkli ladan li engredyan ki disponib: dlo, pen rasi, zonyon, tomat, lwil oliv, pafwa bekonn griye.
- Youn nan engredyan prensipal yo aquacotta - pen ble - se tradisyonèlman kwit nan farin solid san sèl. Li dwe enkans. Ou ka sèvi ak pen fre, apre yo fin siye li nan yon chodyè sèk (pa gen lwil oliv).
– Fèy bet (kalite bètrav) akseptab ranplase epina.
- Nan Florence gen yon restoran nan Tuscan (pa dwe konfonn ak Italyen!) Cuisine rele nan onè nan soup la.
Al gade nan plis soup, ki jan yo kwit manje yo ak kwit manje fwa!
››