Konbyen tan soup soto pou kwit manje?
Kwit soto soup pou 1 èdtan 20 minit.
Kòman pou fè soto soup
pwodwi yo
Tete poul - 200 gram
Rice - 150 gram
Lay - 3 pwent
Sitwonèl - tij
Siboulèt - flèch
Rasin galangal - 5 santimèt
Tomat se yon bagay
Soja jèrm - 100 gram
Tè timerik - yon ti kiyè
Sitwon se yon bagay
Koryandè tè - yon ti kiyè
Lèt kokoye - 1 vè
Chili poud - yon ti kiyè
Lwil legim - 30 mililit
Sèl - mwatye yon ti kiyè
Ground pwav (blan oswa nwa) - sou pwent yon kouto
Kòman pou fè soto soup
1. Vide 2 lit dlo nan yon marmite, mete li sou gwo chalè, rete tann jiskaske li bouyi.
2. Lave poul la, mete l nan yon marmite ak dlo bouyi, kwit sou chalè mwayen pou 30 minit apre w bouyi.
3. Retire poul la bouyi nan bouyon an, separe vyann lan nan zo yo, divize filèt la nan men an ti moso.
4. Lave zonyon vèt, koupe an bag.
5. Lave tomat la, divize an 4 pati egal.
6. Lave sitwonèl la, separe pati blan tij la, koupe l an bann 1 santimèt long.
7. Lave rasin galangal, koupe an tranch 3 mm epè.
8. Mete nan yon lay blenndè, galangal, timerik, koryandè, yon gwo kiyè lwil legim, moulen jiskaske lis, keratin jòn.
9. Vide lwil la legim ki rete nan yon marmite gwo twou san fon, mete sou chalè medyòm, chalè pou 1 minit.
10. Mete sitronèl la tranche ak keratin epis jòn nan yon marmite prechofe ak fri pou 5 minit, brase detanzantan.
11. Vide bouyon poul nan yon marmite ak pasta, melanje, rete tann pou yon bouyi.
12. Mete tranch tomat, koupe zonyon nan yon marmite ak bouyon, kenbe sou chalè medyòm pou 20 minit.
13. Vide lèt kokoye nan bouyon an, ajoute sèl ak pwav, rete tann pou yon bouyi, kwit manje pou 3 minit, retire li nan brûler la.
14. Vide mwatye yon lit dlo nan yon marmite apa, bouyi, retire li nan chalè.
15. Tranpe soya nan dlo bouyi pou yon minit, ranvèse nan yon egoutwar epi rense l anba dlo frèt.
16. Vide 500 ml dlo nan yon marmite apa, ajoute yon zongle sèl, mete diri, mete sou chalè mwayen, apre ou fin bouyi, kwit manje pou 20 minit - dlo a ta dwe evapore.
17. Peze diri bouyi an ti silenn - ketupats, Lè sa a, koupe chak ketupat pou ke petal oval yo jwenn.
18. Fè aranjman sou plak soya jèrm, vyann poul, diri ketupap, vide bouyon, peze ji lacho.
Sèvi soup ak ketupata.
Reyalite bon gou
- Soto - soup nasyonal Endonezyen ki fèt ak bouyon, vyann, legim ak epis santi bon. Vèsyon ki pi popilè nan soup Soto se soto ayam. Sa a se yon soup jòn poul pikant ki souvan sèvi nan tout kafe nan Endonezi. Koulè jòn yo reyalize grasa itilizasyon timerik la.
- Soup Soto gaye nan tout Endonezi soti nan Sumatra nan pwovens Papua. Li ka kòmande nan restoran chè, kafe bon mache ak depa lari yo. – Soup Soto anjeneral sèvi ak diri bouyi vlope nan fèy bannann ak ketupat.
- Ketupat yo se boulèt te fè soti nan bourade diri bouyi chaje nan sache fèy palmis.
- Boulèt diri nan soup ka ranplase pou diri oswa nouy "vè".
››