Siwo myèl: ki jan yo chwazi, magazen, melanje epi ajoute nan asyèt

Ki jan yo chwazi siwo myèl

Pifò kalite siwo myèl varye anpil nan gou. Inivèsèl ki pi yo se sa yo rele "flè a" ak "Meadow", pafwa siwo myèl kolekte nan flè nan diferan kalite yo rele "remèd fèy". Si resèt la di "2 ti kuiyè. l. siwo myèl "san yo pa espesifye varyete a, pran youn nan kalite sa yo. Men, si li di "Buckwheat", "Linden" oswa "zakasya" - sa vle di ke gou sa a jwe yon wòl sèten nan plat la.

Ki jan nan magazen siwo myèl

Siwo myèl pi byen estoke nan vè oswa fayans, nan tanperati chanm olye ke fre - men lwen sous limyè ak chalè. Apre yon tan, siwo myèl natirèl vin konfiti - sa a se yon pwosesis konplètman natirèl. Si li nan sezon prentan ak siwo myèl la soti nan sezon rekòt la anvan se toujou transparan, gen yon gwo pwobabilite ki vandè a chofe li. Sa a prèske pa afekte gou a, men pwopriyete yo medsin nan siwo myèl imedyatman evapore lè chofe.

Kouman melanje siwo myèl

Si ou bezwen siwo myèl pou yon pansman milti-pati, melanje li ak likid ak kole an premye, ak Lè sa a, ak lwil oliv. Nan yon lòd diferan, li pa pral fasil reyalize inifòmite. Pou egzanp, premye vide ji sitwon nan siwo myèl epi ajoute moutad oswa adjika, brase jiskaske lis. Lè sa a, vide nan lwil la.

Kouman ajoute siwo myèl nan asyèt

Si yon resèt mande pou ajoute siwo myèl nan yon sòs cho, li pi bon yo fè sa nan fen anpil nan kwit manje. Li pran literalman yon kèk segond pou siwo myèl yo devlope bon sant li ase byen nan yon plat cho. Si ou kwit li pou yon tan long, espesyalman ak yon bouyi vyolan, bon sant lan pral piti piti disparèt. Si ou bezwen bouyi yon siwo sou siwo myèl (pou ki siwo myèl bouyi tankou yon gato siwo myèl), Lè sa a, pou yon bon sant pi klere, ajoute yon ti siwo myèl fre nan pare-fè melanj / farin lan - si baz la cho, Lè sa a, siwo myèl la pral byen vit fonn san okenn pwoblèm ...

Kouman ranplase sik ak siwo myèl

Si ou vle ranplase siwo myèl pou sik nan yon resèt, sonje ke sibstitisyon sa a pa dwe yon sèl-a-yon sèl "dwat devan". Siwo myèl se pi souvan pi dous pase sik (byenke sa a depann sou varyete a), se konsa nan pifò ka yo ta dwe ranplasman an dwe fè sou yon baz yon sèl-a-de - se sa ki, siwo myèl yo ta dwe mete nan mwatye otan ke sik.