contents
Kaboyidrat yo se yon pati esansyèl nan rejim tout moun pou kenbe yo enèji ak aktif pandan tout jounen an. Ki sa ki idrat kabòn, ki benefis yo ak enkonvenyans, ki jan yo fè distenksyon ant idrat kabòn itil ak sa ki danjere? Nou pral konprann atik sa a.
1. Ki sa ki idrat kabòn.
Kaboyidrat yo se youn nan sous prensipal eleman nitritif yo. 60% nan enèji kò a resevwa se gras a idrat kabòn itil, ki konvèti nan glikoz pandan pwosesis dijestif la. Li se glikoz ki antre nan san an ki se, nan tan kap vini an, yon kalite gaz pou kò a, bay ou ak yon chaj nan vigè.
Tou depan de konpozisyon chimik la, idrat kabòn yo divize an senp ak konplèks.
An jeneral, idrat kabòn senp yo absòbe byen vit epi yo gen yon gwo endèks glisemi; ak yon mank de aktivite fizik, idrat kabòn sa yo lakòz yon ogmantasyon ak Lè sa a, yon diminisyon byen file nan sik nan kò a, ki mennen, nan lavni an, nan yon santiman nan grangou. idrat kabòn ki pa itilize yo konvèti nan grès, kidonk pousantaj konsomasyon yo ta dwe limite ke posib, men ou pa ta dwe konplètman eskli idrat kabòn senp nan rejim alimantè a, ou jis bezwen sonje ke idrat kabòn senp yo ta dwe boule nan ti pòsyon nan maten an. Manje ki gen ladann idrat kabòn senp yo enkli: fwi, sèten kalite legim, sereyal trete ak sereyal, pwodwi farin frans.
Glusid konplèks yo se yon sous fib. Yo amelyore dijesyon ak bay kò a ak yon santiman ki dire lontan nan plenite, akòz konpozisyon konplèks yo ak pwosesis long. Manje ki gen idrat kabòn konplèks yo enkli grenn antye ak sereyal, legim ki gen lanmidon, ak legum.
2. Glusid danjere
Glusid danjere yo se idrat kabòn ki, kòm yon rezilta nan pre-pwosesis, yo te vin "vid", se sa ki, yo te pèdi tout pwopriyete itil yo, ak kalori ki fòme yo te pèdi valè nitrisyonèl yo. Anjeneral, pwodwi sa yo gen yon gou rich akòz sik, préservatifs ak lòt aditif danjere ki domine nan konpozisyon an. Itilizasyon pwodui sa yo ta dwe minimize, oswa konplètman eskli nan rejim alimantè a. Pwodwi ki gen ladan idrat kabòn danjere yo enkli: gato, farin ak patisri, bwason gazeuz dous, alkòl, sirèt, ba chokola. Lis la se kontinuèl.
3. Ki idrat kabòn ki bon pou sante
Pi gwo benefis sante yo soti nan idrat kabòn konplèks ki pa kwit oswa ki pa kwit manje. Manje ki pi benefik pou sante yo enkli: legim, legum, sereyal, grenn antye ak fwi ki gen yon endèks glisemi mwayèn. Avèk itilizasyon regilye nan manje sa yo, ou pral remake chanjman pozitif nan tou de sante jeneral ak kondisyon amelyore nan cheve, klou ak po, osi byen ke idrat kabòn ki an sante bay kò a kantite ki nesesè nan vitamin, mineral ak fib.
4. Lis idrat kabòn ki pi itil pou pèdi pwa
Premyèman, li se Buckwheat, oswa Buckwheat.
Buckwheat gen anpil fè, osi byen ke kalsyòm, potasyòm, fosfò, yòd, zenk, vitamin B1, B2, B9, PP, E.
Buckwheat se yon trè bon sous fib, mayezyòm ak Manganèz.
Kaboyidrat nan Buckwheat yo relativman piti, omwen, epi yo absòbe nan kò a pou yon tan long, gras a ki, apre yo fin pale, ou ka santi tèt ou satiye pou yon tan long.
Dezyèmman, KINOA.
Anpil nan regrèt nou an, nan Larisi rekòt sa a prèske pa itilize, men pou gremesi. Fim nan te kiltive pou yon lòt 3 mil ane de sa, lè li te rele "manman nan tout grenn".
Quinoa se yon sous anpil sibstans itil pou kò imen an. Li gen plis pwoteyin pase nenpòt lòt grenn - jiska 16% pa pwa (pare-fè), ak pwoteyin sa a se fasil dijèstibl. Anplis kinoa pwoteyin inik - yon sous idrat kabòn, grès, fib, mineral ak vitamin B, grès ki an sante - omega 3 ak omega 6 ak antioksidan enpòtan. Anplis de sa, sinema se moun rich nan fosfò, nan kontni an nan ki li pa sede nan anpil espès pwason ak se twa fwa pi wo pase sa yo ki nan bon jan kalite ki pi wo a. Cinema gen ladan tou fè (de fwa plis pase ble), kalsyòm, zenk, asid folik, mayezyòm ak Manganèz. Cinema gen mwens idrat kabòn pase lòt grenn, pou egzanp 30% mwens pase diri blan. Yon plat bò bon gou jwenn nan fim nan. Pèsonèlman li melanje ak Buckwheat.
Antisipe kesyon an, mwen pral di: wi, fim nan se sou vant nan makèt Moskou (Azbukavkusa, Perekrestok) epi, nan kou, ou ka achte li nan magazen sou entènèt.
Twazyèmman, pitimi
Pitimi se yon grenn ke mwen jwenn nan fwi yo nan kiltive kalite demann. Antwopològ kwè ke ble se premye grenn moun kiltive.
Kontni an pwoteyin nan ble se pa byen wo, nivo li yo nan ble ka konpare ak ble - apeprè 11% nan pwa a. Epitou ble se moun rich nan vitamin, espesyalman B1, B2, B5 ak PP. Pimi gen òganis ki nesesè yo, macro-mikroeleman: fè, fliyò, mayezyòm, Manganèz, Silisyòm, kwiv, kalsyòm, zenk potasyòm.
Se konsa, si ou vle chèche konnen ki sekrè enèji etènèl la, vire sou grenn itil nan meni ou a: Buckwheat, kinoa, pitimi.
5. Konsèy pou moun ki vle pèdi pwa.
Yo nan lòd yo vin mèt kay la nan yon bèl figi, li pa nesesè yo ale nan alimantasyon fatigan, ou bezwen konfòme yo ak kèk règ senp, vire yo nan yon abitid chak jou.
- Manje idrat kabòn nan maten an.
- Bwè yon vè oswa de nan dlo pwòp san gaz yon demi èdtan anvan l manje. Kidonk, ou yon ti kras "tronpe" kò a epi yo ka jwenn satirez ak mwens manje.
- pa ravin tèt ou. Ou ta dwe kite tab la santi w yon ti kras rasiye.
- Eseye bay preferans dlo pwòp sou lòt bwason.
- Pran tan pou w fè egzèsis regilyèman si sa posib.